Рис и бобы: важное сочетание для здоровья
Рис и бобы образуют смесь, способную обеспечить все незаменимые аминокислоты, в которых нуждается наш организм.
Дэниел Дэн, изображение за пределами клика от Pixabay
Рис и бобы - это больше, чем смесь двух продуктов. В Бразилии это само по себе почти типичное блюдо. Помимо того, что эти ингредиенты являются частью бразильской культуры, они образуют важную комбинацию, способную обеспечить организм человека всеми незаменимыми аминокислотами. Узнайте о преимуществах включения риса и бобов в свой рацион.
Почему рис и бобы - важное сочетание?
Рис и бобы содержат незаменимые аминокислоты, необходимые для нашего здоровья. Незаменимые аминокислоты - это те аминокислоты, которые необходимо получать с пищей, поскольку наш организм не может их синтезировать. Основными незаменимыми аминокислотами являются изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.
Рис - это пища, богатая аминокислотами метионином и цистеином, но, как и другие злаки, в нем мало лизина. Бобы, в свою очередь, содержат все незаменимые аминокислоты, в том числе богаты лизином. Однако в нем меньше метионина и цистеина. Замечено, что вместе рис и бобы обеспечивают все незаменимые аминокислоты, в которых нуждается наш организм.
Другие преимущества риса и бобов
В дополнение к важным аминокислотам для синтеза белка, комбинация риса и бобов содержит питательные вещества, которые также имеют фундаментальное значение для здоровья. Например, рис является важным источником углеводов, а также содержит фосфаты, железо, кальций и витамины B1 и B2.
Если употреблять коричневый рис, в него также входят волокна, которые необходимы для правильного функционирования кишечника и предотвращения некоторых заболеваний, таких как колоректальный рак, ожирение и диабет. Кроме того, в рисе мало натрия и мало жира.
Фасоль также содержит важные питательные вещества, такие как железо, фосфор, магний, марганец и витамины группы В. Они также богаты клетчаткой и обладают антиоксидантной функцией. Примечательно, что в бобах низкое содержание натрия и жира.
Поэтому рис и бобы - это не просто традиционное сочетание нашей кухни. Это простое и вкусное блюдо содержит ряд важных питательных веществ для функционирования нашего организма. Помните, что замена блюда из риса и бобов на быстрое питание это может нанести вред вашему здоровью, так как эта еда не обеспечит ваш организм незаменимыми аминокислотами.
