Что такое средиземноморская диета?
Многочисленные исследования показали, что средиземноморская диета может быть полезной для здоровья.
Отредактированное изображение с измененным размером от Conger Design доступно на Pixabay
Средиземноморская диета - это нематериальное культурное наследие человечества, которое составляет набор знаний, практик, ритуалов, традиций и символов, связанных с сельским хозяйством, животноводством и кулинарией стран, окружающих Средиземное море, в основном Италии и Греции, в десятилетие 1960 года.
Многочисленные исследования показали, что средиземноморская диета может быть очень полезной для здоровья, способствуя снижению веса, предотвращая сердечные приступы, инсульты, диабет 2 типа и преждевременную смерть.
- Диабет: что это такое, виды и симптомы
При таком сценарии такая диета стала средством улучшения здоровья. Однако единого пути, по которому можно следовать, не существует, так как вокруг Средиземного моря расположено множество стран, и люди в разных регионах, возможно, разработали разные способы питания. Таким образом, концепция средиземноморской диеты состоит из общих рекомендаций, которые можно адаптировать к индивидуальным потребностям каждого человека.
В основном средиземноморская диета не включает такие продукты, как:
- Рафинированный сахар: который содержится в безалкогольных напитках, сладостях, мороженом, печеньях и т. Д .;
- Очищенные зерна: белый хлеб, макаронные изделия из очищенной пшеницы, печенье, торты;
- Трансжиры: содержатся в маргарине и других обработанных пищевых продуктах.
- Рафинированные масла: соевое масло, рапсовое масло, хлопковое масло и др .;
- Мясные полуфабрикаты: колбасы, ветчина, гамбургеры, колбаса;
- Пища с высокой степенью обработки.
- Что такое свежие, обработанные и ультра-переработанные продукты
В этот вид диеты входят:
- Овощи: брокколи, капуста, шпинат, лук, цветная капуста, морковь, брюссельская капуста;
- Фрукты: помидоры, яблоки, бананы, апельсины, груши, клубника, виноград, финики, инжир, дыни, персики;
- Орехи и семечки: миндаль, грецкие орехи, макадамия, фундук, кешью, семечки, тыквенные семечки;
- Овощи: фасоль, горох, чечевица, бобовые, стручковая фасоль и нут;
- Клубни: картофель, сладкий картофель, репа, ямс;
- Цельнозерновые: цельнозерновой овес, коричневый рис, рожь, ячмень, кукуруза, гречка (без глютена), цельнозерновой хлеб и другие макаронные изделия без глютена;
- Рыба и морепродукты: лосось, сардины, форель, тунец, креветки, устрицы, моллюски, крабы, мидии;
- Яйца: куриные, перепелиные и утиные;
- Естественно ферментированные молочные продукты: сыр, йогурт, греческий йогурт;
- Травы и специи: чеснок, базилик, мята, розмарин, шалфей, мускатный орех, корица, перец;
- Полезные жиры: оливковое масло первого отжима, оливки, авокадо и масло авокадо.
что пить в средиземноморской диете
Вода и красное вино (один стакан в день) - самые потребляемые напитки средиземноморской диеты.- Экологические вина: откройте для себя экологически безопасные виды «напитка богов».
Однако это совершенно необязательно, и всем, кто страдает алкоголизмом или имеет проблемы с алкоголем, следует избегать употребления вина.
Кофе и чай тоже вполне приемлемы, но без сахара.
Чтобы перейти на средиземноморскую диету, попробуйте изменить свой подход к покупкам. Выберите наименее обработанный вариант, который является органическим и сделан из гречки (не содержит глютена - узнайте почему в статье: «Что такое глютен? Плохой парень или хороший парень?»).
Варианты с животными в современном мире не так полезны, как овощи. Так что, если вы можете их избежать, лучше. Разберитесь в этой теме лучше в статьях:
- Лосось: нездоровое мясо
- Понять влияние пластиковых отходов на окружающую среду в пищевой цепочке.
- Опасности и жестокость содержания животных
- Призрачная рыбалка: невидимая опасность рыболовных сетей
- Эксперты считают, что веганство - самый эффективный способ спасти планету
- Если бы все были веганами, можно было бы избежать восьми миллионов смертей в год
Лучше всего убрать из дома все нездоровые соблазны, включая газированные напитки, мороженое, конфеты, белый хлеб, печенье и другие обработанные пищевые продукты.
Хотя не существует определенной средиземноморской диеты, эта форма диеты обычно богата здоровой растительной пищей и относительно мало животной, хотя редко содержит рыбу и морепродукты.
Вы можете найти в Интернете целый мир информации о средиземноморской диете и множество книг о ней. Но не забывайте поддерживать здоровую диету в течение длительного времени и ешьте с удовольствием.
Если вы хотите похудеть, обратитесь за профессиональной помощью к диетологу и постарайтесь изменить свои привычки постепенно, без чрезмерных ограничений, включая физические упражнения и естественный уход за собой.
По материалам Healthline и Википедии
