lovesouthernsocial.com

Куркумин, соединение, содержащееся в куркуме, также отвечает за борьбу с некоторыми видами рака.

Строго говоря, шафран - это часть рыльца цветков этого вида. Крокус сативус, растение семейства Iridaceae. Однако в Бразилии этот термин обычно используется для обозначения куркумы, части корня растения этого вида. длинная куркума. Куркума, также известная как куркума и желтый имбирь, является растением, произрастающим в Азии, которое дает пряность интенсивного желтого цвета. Пряность широко используется в качестве приправы в кулинарии, в основном в Индии. Однако шафран не живет только в процессе приготовления. Его можно использовать с натуральным красителем для тканей, а также он известен своими лечебными свойствами, благодаря куркумину, названию содержащегося в нем пигмента, который обладает антиоксидантным и противовоспалительным действием.

• Полезно ли чистить зубы куркумой?
• Что такое карри и его преимущества

Диетологи и врачи часто напоминают нам, что нужно есть продукты яркого цвета, поскольку цвета связаны с антиоксидантами. Таким образом, интенсивный цвет шафрана стоит золота: исследования показали эффективность куркумина в борьбе с раком и другими заболеваниями. «Куркума была тщательно изучена, так как люди, которые ее употребляют, не подвержены различным заболеваниям, включая различные виды рака и проблемы с сердцем», - говорит диетолог Жаклин де Оливейра.

• Антиоксиданты: что это такое и в каких продуктах их искать
• 16 натуральных противовоспалительных продуктов

1. Блокирует рост рака

Китайская медицина уже использует куркуму для снятия воспаления во внутренних и внешних частях тела, но западная медицина также признала преимущества этого продукта. Врачи Калифорнийского университета обнаружили, что пигмент блокирует фермент, который способствует росту рака головы и шеи. В исследовании 21 пациент с раком головы и шеи жевал две таблетки, содержащие 1000 миллиграммов куркумина. В результате было обнаружено, что ферменты, способствующие развитию рака, ингибируются этим соединением, предотвращая распространение злокачественных клеток.

2. Обладает антиоксидантными свойствами.

Куркума также является антиоксидантом. Медицинский центр Университета Мэриленда подчеркнул, что антиоксиданты в куркумине борются со свободными радикалами, вызывающими рак, уменьшая или предотвращая ущерб, который они могут нанести нашему организму. Помимо противораковых свойств, это соединение также обладает мощным противовоспалительным действием. В Университете Аризоны изучалось действие куркумы на крыс с ревматоидным артритом. Результат: куркумин подавляет воспаление суставов.

«Среди свойств куркумина, которые изучаются, - снижение уровня холестерина, действие против рака, задерживая метастазы, лечение артрита из-за его противовоспалительных свойств, помощь в переваривании белка, облегчение усвоения питательных веществ и регулирование метаболизма. Он обладает бактерицидным и антиоксидантным действием. «очищает кровь, выводит токсины, успокаивает и защищает сердечно-сосудистую систему», - резюмировала преимущества этого соединения диетолог Жаклин де Оливейра. Обладая таким большим количеством преимуществ для здоровья, диетолог дает советы о том, как включить шафран в свой рацион: «Вы можете употреблять шафран, посыпав чайной ложкой салаты, супы, рис, мясо и овощи. Капсулы по 500 мг» (перед употреблением куркумы в качестве лекарства, проконсультируйтесь с врачом).

• Десять продуктов с высоким содержанием белка

Вот еще несколько вариантов использования шафрана:

Чай долголетия

Жители крошечного японского острова Окинава, где продолжительность жизни одна из самых высоких в мире, ежедневно пьют чай с шафраном. Чтобы сделать свой, вскипятите четыре стакана воды, добавьте чайную ложку молотой куркумы и тушите на слабом огне 10 минут. Процедите и добавьте имбирь для придания аромата.

избавиться от перхоти

Многие утверждают, что сочетание куркумы и оливкового масла помогает бороться с перхотью. Приготовьте смесь приправы и масла по вашему выбору - это может быть масло жожоба, кокосовое или оливковое масло - вотрите в кожу головы и дайте смеси подействовать в течение 15 минут. Сполосните и вымойте волосы обычным способом.

• Как избавиться от перхоти домашним средством
• Оливковое масло: польза разных видов
• Кокосовое масло на волосах: польза и как использовать

более безопасное мясо

Исследователи из Канзасского университета обнаружили, что добавление специи к мясу может снизить уровень гетероциклических аминов до 40%. Гетероциклические амины образуются в курице и красном мясе при приготовлении при высоких температурах, например, при приготовлении на гриле. Употребление таких веществ связано с повышенным риском развития рака.

Снимает перегибы

Традиционное гомеопатическое лечение при растяжении связок состоит в приготовлении пасты, состоящей из одной части соли, двух частей куркумы и небольшого количества воды для придания необходимой консистенции. Нанесите пасту на пораженный сустав и оберните его тканью, на которой могут быть пятна. Оставьте на от 20 минут до часа. Применяйте один раз в день (ваша кожа будет немного пятнистой - не наносите в места, которые не хотят желтого оттенка на коже).

успокаивает желудок

Куркума издавна используется для облегчения раздражения желудка. О Национальные институты здоровья (NIH) США рекомендует 500 мг куркумы четыре раза в день, чтобы успокоить желудок.