Чесночное масло: для чего и польза

Масло чеснока можно добавлять в пищу и обладает фармакологическими свойствами.

чесночное масло

Национальное агентство по надзору за здоровьем (Anvisa) считает чесночное масло пищевой добавкой и растительным продуктом. Поскольку это не лекарственное средство на травах (только продукт на травах), ему не нужно проходить несколько тестов, чтобы его рекомендовали в качестве альтернативы определенному типу лечения. Тем не менее, он содержит рекомендации по использованию (своего рода вкладыш в упаковку), которым потребитель должен следовать в точности. Всегда важно иметь медицинскую консультацию по использованию продукта, чтобы не было отрицательных эффектов, таких как интоксикация или передозировка.

Чеснок - часть жизни почти всех бразильцев, особенно в кулинарии. виды Allium sativum (научное название чеснока) родом из Средней Азии, принадлежит к семейству лилий. Другие известные названия приправ - чеснок, чеснок или чесночная мята. Помимо популярности, чеснок широко используется в кулинарии и легко доступен, но мало кто знает, что он обладает терапевтическими и фармакологическими свойствами благодаря своему активному соединению под названием аллицин. Среди его основных действий и преимуществ:

  • Антибактериальный;
  • Антиоксидант;
  • Фибринолитический;
  • Антикоагулянт;
  • Диуретики;
  • Профилактика атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний;
  • При лечении повышенного холестерина;
  • Десять преимуществ чеснока для здоровья.

Для чего используется чесночное масло

Благодаря своим разнообразным свойствам чеснок находит широкое применение, например, при кожных заболеваниях (акне), инфекциях мочевыводящих путей, микозах, респираторных заболеваниях (астма и бронхит), головных и зубных болях, диарее и даже диабете.

Чесночное масло по-прежнему используется для лечения:
  • Кожные инфекции
  • выпадение волос
  • перхоть
  • больное горло
  • высокое содержание холестерина
  • сердечно-сосудистые проблемы
  • снижение когнитивных способностей
  • рак
  • ушные инфекции
  • иммунитет
  • здоровье костей у женщин
  • сопротивление упражнениям
  • репеллент от комаров
  • раны
  • диабет

Чтобы чеснок и его производные, такие как чесночное масло, сохранили свои свойства, их нельзя нагревать. Как только чеснок нагревается, молекулы, которые считаются активными ингредиентами, «ломаются», теряя при этом некоторые свойства. Чтобы чесночное масло сохраняло свои преимущества при экстракции, оно должно пройти процесс холодной экстракции, при котором температура регулируется, что позволяет избежать разложения активных компонентов. Капсулы с чесночным маслом должны содержать от трех до пяти миллиграммов аллицина.

Использование чесночного масла дает множество преимуществ, но всегда полезно не забывать проверять состав и убедиться, что количество присутствующего аллицина находится в пределах установленных стандартов. Также важно следить за тем, нет ли консервантов, которые могут быть вредны для здоровья, например парабенов.

Исследование, опубликованное Журнал фитотерапии показали, что чеснок обладает противогрибковыми свойствами против кандида, малассезии и дерматофитов. Другое исследование, опубликованное Журнал Nutrition пришли к выводу, что чеснок предотвращает рак кожи из-за высокой концентрации фитохимических веществ.

Как приготовить чесночное масло

Домашнее чесночное масло не обладает такими же свойствами, как чистое чесночное масло. Но вы можете сделать версию для добавления в еду. Для этого очистите три зубчика сырого чеснока и дайте ему отдохнуть в количестве, эквивалентном чашке растительного масла, такого как оливковое масло, кокосовое масло, масло виноградных косточек и другие; в течение 30 дней в очень темной стеклянной таре. Затем процедите и поместите чесночное масло в холодильник для лучшей консервации.

Вы можете найти несколько натуральных масел в магазин eCycle! Проверьте это, нажав здесь.