Десять преимуществ чеснока для здоровья
Чеснок питателен, улучшает иммунитет и здоровье костей, помимо прочего.
Чеснок - съедобное растение, относящееся к роду Allium, широко используется как пряность и в лечебных целях. Он растет во многих частях света и является популярным кулинарным ингредиентом из-за сильного запаха и восхитительного вкуса.
Однако на протяжении всей древней истории чеснок в основном использовался из-за его лечебных свойств. Его использование было хорошо задокументировано всеми великими цивилизациями, включая египтян, вавилонян, греков, римлян и китайцев.
- Лук-порей: девять удивительных преимуществ
Большая часть пользы чеснока для здоровья обусловлена присутствием соединений серы, образующихся при измельчении, измельчении или жевании зубчика чеснока. Однако эти соединения также вызывают неприятный запах изо рта.
- Как избавиться от неприятного запаха изо рта естественным путем
Польза чеснока для здоровья
1. Чеснок очень питательный и низкокалорийный.
28-граммовая порция чеснока содержит:- Марганец: 23% от рекомендуемой суточной нормы потребления (РСНП).
- Витамин B6: 17% от РСНП
- Витамин C: 15% от РСНП
- Селен: 6% от IDR
- Клетчатка: 0,6 грамма
- Значительное количество кальция, меди, калия, фосфора, железа и витамина B1
Эта порция чеснока содержит всего 42 калории, в том числе 1,8 грамма белка и 9 граммов углеводов.
2. Повышает иммунитет.
Известно, что добавка в виде капсул с чесноком улучшает работу иммунной системы. 12-недельное исследование показало, что ежедневный прием добавок с чесночными капсулами снижает количество простудных заболеваний на 63 процента по сравнению с плацебо.
Средняя продолжительность симптомов простуды также сократилась на 70% - с пяти дней в группе плацебо до полутора дней в группе, принимавшей капсулы с чесноком.
Другое исследование показало, что высокая доза экстракта чеснока (2,56 грамма в день) может сократить количество дней простуды или гриппа на 61%.
Если вы часто простужаетесь, добавление сырого чеснока в рацион может быть невероятно полезным.
3. Снижает кровяное давление.
Сердечно-сосудистые заболевания, такие как сердечные приступы и инсульты, являются одними из самых смертоносных болезней в мире. Гипертония - один из самых важных факторов, запускающих эти заболевания.
Исследования на людях показали, что добавление чесночных капсул оказывает значительное влияние на снижение артериального давления у людей с высоким артериальным давлением (см. Исследования здесь: 1, 2, 3).
В одном исследовании экстракт чеснока в дозах от 600 до 1500 мг был так же эффективен, как и лекарство Атенолол, в снижении артериального давления в течение 24-недельного периода.
Дозы добавок должны быть достаточно высокими, чтобы иметь желаемый эффект. Необходимое количество аллицина (соединение чеснока) эквивалентно примерно четырем зубчикам чеснока в день.4. Повышает уровень холестерина.
Чеснок может снизить общий холестерин и холестерин ЛПНП.- Есть ли симптомы у измененного холестерина? Знайте, что это такое и как это предотвратить
Для людей с высоким уровнем холестерина добавка чесночных капсул может снизить общий холестерин и / или ЛПНП примерно на 10-15% (см. Исследования здесь: 4, 5, 6).
Чеснок снижает уровень холестерина ЛПНП, который известен как «плохой холестерин». Уровень холестерина ЛПВП, «хорошего холестерина», не снижается после употребления чесночных капсул (см. Исследования здесь: 7, 8, 9, 10, 11).
5. Предотвращает слабоумие и болезнь Альцгеймера.
Изображение: Чеснок, Гаэль Марсель на Unsplash
Окислительное повреждение свободными радикалами способствует процессу старения. Чеснок содержит антиоксиданты, которые поддерживают защитные механизмы организма от окислительного повреждения.
Было показано, что высокие дозы добавок в капсулах с чесноком увеличивают количество антиоксидантных ферментов у людей (см. Исследования здесь: 12, 13), а также значительно снижают окислительный стресс у людей с высоким кровяным давлением (1).
Комбинированный эффект снижения холестерина и артериального давления, а также антиоксидантные свойства могут помочь предотвратить распространенные заболевания головного мозга, такие как болезнь Альцгеймера и деменция (12, 13).
6. Увеличивает продолжительность жизни
Влияние на долголетие практически невозможно доказать на людях. Однако благотворное влияние чеснока на важные факторы риска, такие как артериальное давление, потенциально способствует долголетию.
Борьба с инфекционными заболеваниями, вызванная употреблением чеснока, также является важным фактором, способствующим долголетию, поскольку они являются частыми причинами смерти, особенно у пожилых людей или людей с ослабленной иммунной системой.
7. Улучшает спортивные результаты.
Чеснок традиционно использовался в древних культурах для уменьшения усталости и повышения работоспособности, а в Древней Греции его использовали олимпийские спортсмены.
Исследования на грызунах показали, что чеснок помогает при выполнении упражнений. Однако исследований на людях мало.
У людей с сердечными заболеваниями, которые принимали чесночное масло в течение шести недель, пиковая частота сердечных сокращений снизилась на 12% и улучшилась способность к физической нагрузке.
Однако исследование девяти соревнующихся велосипедистов не выявило преимуществ чеснока для физической работоспособности.
- Чесночное масло: для чего и польза
Другие исследования показывают, что усталость, вызванную физическими упражнениями, можно уменьшить с помощью чеснока.
8. Способствует детоксикации от тяжелых металлов.
В высоких дозах соединения серы в чесноке защищают от повреждения органов, вызванного токсичностью тяжелых металлов.
Четырехнедельное исследование сотрудников завода по производству автомобильных аккумуляторов (чрезмерно подверженных воздействию свинца) показало, что чеснок снижает уровень свинца в крови на 19%. Исследование также показало, что чеснок снижает многие клинические признаки токсичности, включая головные боли и кровяное давление.
9. Улучшает здоровье костей.
Никакие тесты на людях не измеряли влияние чеснока на потерю костной массы. Однако исследования на грызунах показали, что он может минимизировать потерю костной массы за счет увеличения эстрогена у женщин (см. Исследования здесь: 14, 15, 16, 17).
Исследование, проведенное с женщинами в период менопаузы, показало, что ежедневная доза экстракта сухого чеснока (эквивалентная двум граммам сырого чеснока) значительно снижает показатель дефицита эстрогена. Это говорит о том, что чеснок может благотворно влиять на здоровье костей у женщин.
Также было доказано, что чеснок и лук благотворно влияют на остеоартрит.
10. Легко включить в рацион.
Последняя польза чеснока не является пользой для здоровья, но все же важна. На самом деле, включить чеснок в свой рацион очень легко (и вкусно).
Он подходит к большинству пикантных блюд, особенно к супам и соусам. Сильный аромат чеснока также может добавить аромата тусклым рецептам.
Минимальная эффективная доза для терапевтического эффекта - один необработанный зуб, принимаемый во время еды, два или три раза в день.
Однако имейте в виду, что у чеснока есть некоторые недостатки, например неприятный запах изо рта. Есть также люди, у которых на него аллергия.
Если у вас нарушение свертываемости крови или вы принимаете препараты, разжижающие кровь, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем увеличивать потребление чеснока.
Аллицин (активное соединение в чесноке) образуется только при измельчении сырого чеснока. Если вы приготовите его перед тем, как раздавить, он не принесет такой же пользы для здоровья.
Поэтому лучше всего есть чеснок в сыром виде.
