lovesouthernsocial.com

Витамин С способствует образованию коллагена, предотвращает инфекции, улучшает заживление ран, среди прочего.

Отредактированное и измененное изображение Wouter Meijering доступно на Unsplash.

Витамин C - это водорастворимый витамин, который содержится во многих продуктах, особенно во фруктах и ​​овощах. Известно, что он является мощным антиоксидантом, а также оказывает положительное влияние на здоровье кожи и иммунную функцию.

Витамин С также жизненно важен для синтеза коллагена, соединительных тканей, костей, зубов и мелких кровеносных сосудов. Симптомы дефицита этого витамина включают кровоточивость десен, частые синяки и инфекции, плохое заживление ран, анемию и цинга (см. Исследования по этому вопросу: 1, 2).

Поскольку человеческий организм не способен его синтезировать, необходимо получать витамин С с пищей. Узнайте, какие продукты богаты витамином С:

1. Ацерола

Всего полстакана (49 граммов) ацеролы (Malpighia emarginata) обеспечивает 822 мг витамина С, или 913% от РСНП (Рекомендуемая суточная доза).

Исследования на животных с использованием экстракта ацеролы показали, что он может иметь противораковые свойства, помогать предотвращать повреждение кожи, вызванное ультрафиолетовыми лучами, и даже уменьшать повреждение ДНК, вызванное несбалансированным питанием (см. Исследования об этом здесь: 3, 4, 5).

Несмотря на эти многообещающие результаты, исследований влияния потребления ацеролы на людях не проводилось.

• Польза для здоровья ацеролы

2. Шиповник

Шиповник - это небольшой сладкий розовый фрукт, богатый витамином С.

Примерно шесть ягод шиповника могут обеспечить 119 мг витамина С, или 132% от РСНП (см. Исследование об этом здесь: 6).

Нанесение масла шиповника на кожу также может быть отличным способом насладиться преимуществами витамина С. Узнайте больше по этой теме в статье: «Масло шиповника доказало свою пользу».

3. перец

Зеленый перец содержит около 109 мг витамина С, или 121% от РСНП. Красный перец, в свою очередь, обеспечивает около 65 мг или 72% IDR (см. Исследования по этому поводу здесь: 7, 8).

Кроме того, перец богат капсаицином, составляющим его пряный вкус. Капсаицин также может уменьшить боль и воспаление (см. Исследование по этому поводу здесь: 9).

Также есть свидетельства того, что примерно одна столовая ложка (10 граммов) порошка красного перца может помочь ускорить сжигание жира (см. Исследование здесь: 10).

4. Гуава

Одна гуава содержит около 126 мг витамина С, или 140% от РСНП, и особенно богата антиоксидантом ликопином (см. Исследование об этом здесь: 11).

Шестинедельное исследование с участием 45 здоровых молодых людей показало, что употребление 400 граммов гуавы в день значительно снижает кровяное давление и уровень общего холестерина.

• Преимущества гуавы и чая из листьев гуавы

5. Лимон

Целый лимон, включая его цедру, обеспечивает около 83 мг витамина С, или 92% от РСНП (см. Исследование по этому вопросу: 12).

Узнайте больше о пользе этого фрукта в статье «Польза лимона: от здоровья к чистоте».

6. Апельсин

Апельсины среднего размера содержат около 70 мг витамина С, что составляет 78% от РСНП (см. Исследование по этому вопросу: 13).

Апельсины, которые широко употребляются в пищу, составляют значительную часть потребления витамина С в западной диете.

Узнайте больше о пользе апельсина в статье «Польза цельного апельсина и апельсинового сока».

7. Тимьян

В свежем тимьяне витамина С в три раза больше, чем в апельсинах.

Посыпание 1-2 столовых ложек (3-6 граммов) свежего тимьяна в еде может обеспечить ваш рацион примерно от 3,5 до 7 мг витамина С (см. Исследования здесь: 14, 15).

8. Петрушка.

Две мерные ложки (8 граммов) свежей петрушки содержат 10 мг витамина С, что составляет 11% от РСНП (см. Исследование по этому вопросу: 16).

Петрушка - важный источник негемового железа. Витамин С увеличивает абсорбцию этого типа железа, что помогает предотвратить и лечить железодефицитную анемию (см. Исследования по этому вопросу: 17, 18).

Ознакомьтесь с другими преимуществами петрушки в статье: «Петрушка: польза и для чего нужен ваш чай».

9. Киви

В среднем киви содержит 71 мг витамина С, или 79% от РСНП (см. Исследование об этом здесь: 19).

Исследования показали, что он может помочь снизить окислительный стресс, снизить уровень холестерина и улучшить иммунитет (см. Здесь: 1, 20).

Исследование 30 здоровых людей в возрасте от 20 до 51 года показало, что употребление двух-трех фруктов киви каждый день в течение 28 дней снижает липкость тромбоцитов на 18% и снижает уровень триглицеридов на 15%, что может снизить артериальное давление. Риск образования тромбов и инсульта (см. узнайте об этом здесь: 21).

Другое исследование 14 мужчин с дефицитом витамина C показало, что употребление двух киви в день в течение четырех недель увеличивает активность белых кровяных телец на 20%. Уровень витамина С в крови нормализовался всего через неделю, увеличившись на 304% (см. Исследование об этом здесь: 22).