lovesouthernsocial.com

Потребление трансгенной кукурузы может вызвать риски, которые трудно измерить.

Изображение Феникса Хана на Unsplash

Трансгенная кукуруза - это кукуруза, генетический материал которой был изменен, поскольку она получила ДНК от одного или нескольких существ, которые не могли бы пересечься естественным путем. Это изменение произошло благодаря вмешательству методов генной инженерии. Поколение трансгенных людей стремится получить новые или улучшенные характеристики по сравнению с исходным живым существом.

В случае трансгенного корма эмбрион модифицируется путем вставки гена другого вида, чтобы изменить его характеристики, чтобы растения при их выращивании могли быть более устойчивыми к вредителям, насекомым, грибам, пестицидам, инсектицидам. и гербициды, которые иногда убивают интересующие растения.

• Узнайте, как делать естественные инсектициды и бороться с вредителями в саду.

Кукуруза - один из наиболее потребляемых трансгенных продуктов питания в мире и наиболее производимый в Бразилии, а также главный пример манипуляции видами со стороны человека. Креольская кукуруза почти не похожа на сегодняшнюю кукурузу. Уши были меньше, окрашены и асимметричны. Благодаря генетическому усовершенствованию кукуруза достигла своей нынешней формы.

Трансгенная кукуруза получила название Bt-кукурузы из-за внедрения генов почвенных бактерий. Bacillus thuringiensis, который способствует выработке в растении токсичного белка, специфичного для борьбы с определенными видами насекомых, делая пищу устойчивой к этим видам. Белок вреден для чешуекрылых насекомых, таких как гусеницы, которые являются основными вредителями при выращивании кукурузы. Проглатывание этого токсина гусеницей изменяет осмотический баланс ее клетки, препятствуя потреблению пищи и приводя к гибели насекомого.

• Кукурузно-фруктозный сироп: вкусно, но осторожно

По данным Бразильской корпорации сельскохозяйственных исследований (Embrapa), токсин, производимый Bacillus thuringiensis он становится активным только при проглатывании насекомым, поскольку для его активации необходимы щелочные условия, а эти условия встречаются только в пищеварительном тракте гусениц. У людей, в свою очередь, токсин разлагается, поскольку pH нашего кишечника кислый.

Однако нельзя сказать, что трансгенные продукты безопасны для употребления в пищу человеком и для природы.

• Что такое трансгенные продукты?

Хотя недостаточно научной информации обо всех эффектах трансгенных веществ на здоровье человека, можно наблюдать некоторые факторы. Когда ген от одного существа вставляется в другое, в этом организме происходит образование новых соединений, и может происходить выработка новых аллергенных белков или веществ, которые могут вызвать токсические эффекты, не выявленные в предварительных тестах. Таким образом, употребление генетически модифицированных продуктов питания может вызвать аллергические реакции у предрасположенных людей. Другой контраргумент заключается в том, что некоторые трансгенные продукты могут содержать гены бактерий, которые придают устойчивость к антибиотикам, что может снизить эффективность этих лекарств в организме - даже если вероятность этого минимальна, вероятность существует. Есть также исследования, которые говорят, что ГМО с большей вероятностью вызывают рак.

Однако потребление трансгенной пищи не является полной потерей. Эти продукты можно обогатить важным питательным компонентом, чтобы получить более вкусные и питательные продукты.

Принимая во внимание плюсы и минусы этих продуктов, несмотря на отсутствие достаточного регулирования безопасности, потребитель в конечном итоге выбирает трансгенные продукты, потому что они дешевле и / или доступнее, чем органические продукты.

• Более здоровые и питательные органические продукты - отличный вариант.
• Органическое городское сельское хозяйство: поймите, почему это хорошая идея

Стоит бороться за обязательную идентификацию упаковок, если они содержат какой-либо тип трансгенного продукта. Описание состава корма и введенного гена должно быть указано на упаковке, чтобы вы могли решить, употреблять ли трансгенную кукурузу или нет. В конце концов, он также может присутствовать в пиве и других обработанных пищевых продуктах, таких как закуски и соусы.