lovesouthernsocial.com

Нежирный йогурт - хороший вариант для тех, кто хочет похудеть или контролировать уровень холестерина.

Изображение в Саре Сервера из Unsplash

Нежирный йогурт отличается от других тем, что в его составе нет жиров, что делает его хорошим вариантом для тех, кто хочет похудеть или контролировать уровень холестерина. В целом, обезжиренный йогурт является источником белков с высокой биологической ценностью, кальция, фосфора и витаминов группы B.

Любопытство о нежирном йогурте

• Энергетическая ценность обезжиренного йогурта может варьироваться в зависимости от добавления других ингредиентов, таких как мюсли, фрукты и мед;
• Белки в обезжиренном йогурте, а также в молоке обладают высокой биологической ценностью, то есть они содержат все незаменимые аминокислоты и в надлежащих пропорциях для функционирования организма;
• Белок в нежирном йогурте усваивается легче, чем в молоке, из-за протеолитического действия молочных культур и термической обработки;
• Нежирный йогурт имеет меньшее количество жира;
• В обезжиренном йогурте меньше лактозы, чем в молоке, поскольку он разлагается в процессе ферментации.

Рецепт домашнего нежирного йогурта

Ингредиенты

• 1 литр обезжиренного молока;
• 1 единица нежирного йогурта;
• 4 ложки сухого обезжиренного молока.

Чтобы приготовить домашний обезжиренный йогурт, нагрейте молоко до температуры, при которой вы поместите в него палец, и можете сосчитать до десяти. Затем смешайте сухое молоко с йогуртом и добавьте горячее молоко.

Накройте смесь крышкой от кастрюли, заверните в скатерть и поместите в место, где не будет вентиляции. Дайте смеси постоять 24 часа, а затем уберите в холодильник. Когда он будет готов, вы можете смешать обезжиренный йогурт с ингредиентами по вашему выбору.