lovesouthernsocial.com

Льняное масло можно использовать в пищевых продуктах, в качестве полироли для мебели и в масляных красках. Понимать

Изображение JCoahgne, доступно на Flickr по лицензии CC BY 2.0.

Льняное масло получают из семян льна (Linum usitatissium L.), растение, принадлежащее к семейству Linaceae, происходящие из Азии, достигающие в высоту до 1,30 метра. Волокно извлекается из льняной шелухи (сырье при производстве тканей), а семена извлекаются из капсул. Несмотря на то, что семена льна очень популярны среди тех, кто ищет источник клетчатки и питательных веществ, большая часть производимого льна предназначена для масличной промышленности, крашения и корма для животных.

Регион с крупнейшим национальным производством льняного семени - Риу-Гранди-ду-Сул, производящий 21 тонну в год, но Канада лидирует как крупнейший производитель льняного семени в мире (она производит около 1000 тонн в год). Чтобы узнать о преимуществах льняного семени, прочтите статью «Льняное семя: 11 доказанных преимуществ».

Льняное масло

Около 40% веса льняного семени составляет масло. Примерно 30% (по массе) семян состоит из полиненасыщенных жирных кислот, что вызывает интерес к экстракции и коммерциализации льняного масла.

Процесс извлечения льняного масла прост. Путем холодного прессования семена льна прессуются без изменения температуры, а затем извлекается неочищенное масло. После процесса рафинирования получают прозрачное масло желтого цвета.

Среди соединений, ответственных за многие преимущества льняного масла, есть линоленовая кислота (омега-3), жирная кислота, присутствующая в больших количествах в льняном масле, причем линолевая кислота находится в наименьшем количестве. Помимо полиненасыщенных жирных кислот, присутствуют также мононенасыщенные, такие как пальмитолеиновая, олеиновая, гадолеиновая, эруковая и нервная, а также насыщенные, такие как каприновая, лауриновая, миристиновая, пальмитиновая и многие другие.

В отличие от большинства растительных масел, льняное масло содержит намного больше омега-3, чем омега-6, что делает его отличным источником омега-3, особенно для вегетарианцев и веганов. После промышленной революции наблюдалось чрезмерное потребление омега-6, но баланс между омега-3 и 6 чрезвычайно важен.

Исследования использовали льняное масло для лечения синдрома Шегрена или «сухого глаза». Хотя это не является окончательным, есть доказательства того, что пероральное употребление льняного масла помогает бороться с симптомами «сухого глаза», уменьшая воспаление глазной поверхности. Есть также исследования, показывающие, что физические упражнения вместе с приемом льняного масла могут увеличить костную массу, предотвращая остеопороз.

• Продукты, богатые омега-3, 6 и 9: примеры и преимущества
• Веганская философия: знайте и задавайте свои вопросы

Применение льняного масла

У льняного масла есть несколько очень разных применений. Давайте посмотрим на некоторые:

• Одно из применений - красители, добавляемые к масляным краскам, чтобы сделать их более жидкими;
• Льняное масло можно наносить на древесину в качестве покрытия, проникая в поры древесины и делая ее более блестящей;
• В качестве пищевого масла льняное масло рекомендуется в качестве приправы к еде, так как оно имеет те же преимущества, что и рыбий жир;
• Льняное масло также можно употреблять в формате капсул, причем количество, назначенное надежным профессионалом в области здравоохранения, - не забудьте проконсультироваться с ним, прежде чем начинать принимать любой тип концентрированного вещества.

Где найти и ухаживать

Благодаря высокому содержанию омега-3 льняное масло рекомендуется для поддержания баланса между омега-3 и омега-6 в организме, потому что, даже с огромными преимуществами, которые могут дать эти вещества, баланс между ними крайне необходим. Наиболее рекомендуется сбалансированная диета, всегда соблюдающая баланс питательных веществ и жирных кислот. Поймите, почему употребление слишком большого количества омега-3 может быть вредным.

Льняное масло - одно из лучших доступных растительных масел, которое полезно для здоровья благодаря использованию в кулинарии. Однако перед его использованием убедитесь, что продукт на 100% натуральный и чистый, и не содержит компонентов, которые могут нанести вред здоровью. Обычно продукты, содержащие льняное масло, также могут содержать вредные вещества, чтобы улучшить некоторые физические характеристики продукта и даже его срок службы.

Утилизация масла

Также стоит упомянуть, что неправильная утилизация любого типа масла оказывает серьезное воздействие на окружающую среду, особенно с точки зрения загрязнения воды. Таким образом, удаление растительных масел в канализацию и раковины неадекватно, так как это может привести к нескольким экологическим рискам, помимо засорения труб. Поэтому в случае утилизации найдите правильное место для этих продуктов, поместите остатки льняного масла в пластиковый контейнер и отнесите его в пункт утилизации, чтобы масло можно было переработать.

Найдите ближайший пункт утилизации масла. Вы также можете использовать льняное масло, используемое для изготовления высококачественного мыла - узнайте рецепт в статье «Как сделать экологически чистое домашнее мыло».