lovesouthernsocial.com

Домашний яблочный уксус удерживает питательные вещества и пробиотики, теряемые в производственных процессах

Яблочный уксус - это жидкость, получаемая в результате ферментации яблок и известная своими лечебными свойствами на протяжении тысячелетий. Знание того, как приготовить яблочный уксус в домашних условиях, - отличный способ избежать потребления пластика (обычная упаковка для уксуса, продаваемого в продуктовых магазинах) и по-прежнему получать фосфор, кальций, магний, калий и пробиотики, которых нет в пастеризованных и фильтрованных уксус. Кроме того, домашний уксус можно использовать для ароматизации салата, облегчения симптомов желудочного рефлюкса, освежения дыхания, тонирования волос, уменьшения боли в горле, помощи в нетоксичной домашней уборке и многих других преимуществ, которые вы можете увидеть в рассказах:

• Как использовать яблочный уксус для волос
• Уксус: необычный союзник для уборки дома
• 12 преимуществ яблочного уксуса и способы его использования
• Пищевая сода и уксус: союзники в домашней уборке
• Как почистить диван уксусом
• Что такое свежие, обработанные и ультра-переработанные продукты

Как приготовить яблочный уксус

Отредактированное и измененное изображение FuYong Hua доступно на Unsplash. команда eCycle портал протестировали различные способы приготовления яблочного уксуса и выбрали лучший. Ознакомьтесь с пошаговым руководством (и видео в начале статьи):

необходимые предметы

• Стеклянный горшок с широким горлом
• Узкая стеклянная тара с герметичной крышкой
• Кофейный фильтр
• неметаллическая ложка
• Повторно использованная резинка или тканевая лента
• мелкое сито или ситечко вуаль

Ингредиенты

• 2 небольших яблока - около чашки чая (желательно органического);
• 2 столовые ложки сахара (желательно органического);
• 2 стакана фильтрованной воды.

Способ приготовления

• Стерилизуйте всю посуду горячей водой (этот шаг важен, чтобы избежать нежелательных микроорганизмов);
• Заполните стеклянной банки с широким горлом кусочками яблок;
• Растворить сахар в воде;
• Залить яблоки водой с сахаром. При необходимости доливаем еще воды;
• Накройте кофейным фильтром (или другим материалом, который обеспечивает обмен воздуха с внешней средой, не допуская проникновения насекомых) и закрепите резинкой;
• Хранить в темном месте при комнатной температуре, например в кухонном шкафу;
• Оставьте примерно на 15 дней; помешивать не реже одного раза в день каждый день неметаллической ложкой. Этот шаг важен для предотвращения роста плесени;
• По прошествии первых 15 дней процедите кусочки яблока, отнесите их в компост и переложите жидкость на этот раз в плотно закрытый стеклянный контейнер (во второй части рецепта важно, чтобы не было обмена воздуха с внешней средой);
• Оставить еще на 15 дней;
• По истечении этих 30 полных дней яблочный уксус будет готов к употреблению. Но важно, чтобы во второй части рецепта использовалась узкая стеклянная емкость, хорошо закрытая, чтобы производимый в рецепте уксус (уксусная кислота) не испарялся. Иначе у вас будет только вода.

О домашнем яблочном уксусе

• Сахар, используемый в рецепте, необходим для того, чтобы прокормить полезные бактерии, чтобы они ферментировали и в конце процесса больше не существовали. Таким образом, яблочный уксус, который вы приготовили дома, не будет содержать сахара;
• Бактерии в процессе должны быть теми, которые естественным образом присутствуют в яблоке, не добавляйте никаких дополнительных.
• Можно использовать яблочное пюре, но чем разнообразнее яблоки, тем лучше вкус;
• Всегда держите яблоко погруженным в воду, чтобы избежать появления плесени;
• Комары и мухи любят уксус, поэтому убедитесь, что ваша кастрюля хорошо накрыта, не перекрывая выход бродильных газов (в первой части рецепта);
• В какой-то момент во второй части рецепта вы заметите, что наверху кастрюли колония бактерий, похожих на скоби дает чайный гриб; просто удалите это.