Регулярное употребление острой пищи может быть связано с долголетием.
Согласно китайским исследованиям, постоянное употребление острой пищи, такой как перец, снижает риск смерти на 14%.
Какие инструменты доступны для улучшения здоровья и долголетия? Регулярные физические упражнения, избегание вредных химических компонентов, а также соблюдение правильной диеты и питания для нашего тела - вот некоторые из них.
Недавнее исследование исследователей из Китайская академия медицинских наук указывает на то, что потребление острой пищи, такой как свежий и сушеный перец, перец чили или масло и перечный соус, также связано с увеличением продолжительности жизни. Это означает, что острая пища полезна для здоровья организма.
Учитывая большое разнообразие и сложность рациона человека, очень сложно определить конкретные диетические компоненты, которые напрямую влияют на долголетие. Однако диетологи указывают на улучшение здоровья в предотвращении заболеваний с помощью здорового питания, которое включает в себя адекватное потребление фруктов, овощей, цельнозерновых, орехов, семян, клетчатки и рыбы. Кроме того, в последнее время наблюдается интерес к изучению функционального потенциала специй, таких как куркума и перец.
Исследователи изучили диеты почти 500000 человек в Китае в течение более семи лет и обнаружили, что люди, которые ели острую пищу один или два дня в неделю, имели на 10% меньший риск смерти. Кроме того, у тех, кто употреблял такую пищу более трех дней в неделю, риск был ниже на 14%. Согласно исследованиям, китайцы, которые ели свежий, а не сушеный перец, имели более низкий риск смерти от рака, ишемической болезни сердца и диабета.
Научный интерес к перцу и его потенциалу вырос. THE капсаицин, биоактивное соединение из перца чили, было изучено на предмет его антимикробных, антиоксидантных, противовоспалительных, противоопухолевых свойств, его благотворного влияния на кишечную флору, а также противодействие ожирению и термогенное действие.
Люди, участвовавшие в исследовании, были из десяти разных географических регионов Китая, между городскими и сельскими районами, в возрасте от 35 до 79 лет. Само исследование длилось с 2004 по 2008 год, но общее наблюдение участников составило 7,2 года. Их спросили о типе острой пищи и частоте их употребления в рационе. Перец чили был самой популярной приправой в ответах. Авторы также отметили, что более высокое потребление перца было связано с более высоким потреблением других специй. В ходе опроса погибло 20 224 человека. Участники с серьезными заболеваниями в анамнезе были исключены из статистики, и были приняты во внимание такие факторы, как возраст, семейное положение, образование, физическая активность, семейный анамнез и общая диета.
Связь между потреблением перца и более долгой жизнью присутствовала только среди тех, кто не употреблял алкоголь (и нулевая связь среди тех, кто употреблял алкоголь).
Тем не менее, необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, может ли употребление острой пищи напрямую снизить смертность или она является маркером других факторов питания и образа жизни. Взаимосвязь между интенсивностью жжения, вызываемого перцем, и их действием еще не изучена. Дополнительный вклад острой пищи в пользу здорового и сбалансированного питания еще предстоит изучить. Однако текущие результаты, безусловно, стимулируют любопытство по поводу его потребления.
