lovesouthernsocial.com

Кокосовое масло первого холодного отжима можно использовать во многих блюдах и на теле, но некоторые преимущества спорны.

Изображение DanaTentis с сайта Pixabay

Кокосовое масло Extravirgin, кокосовое масло или кокосовое масло - это растительное масло, полученное из фруктов. Кокосы Nucifera. Его можно экстрагировать прессованием, растворителями и в домашних условиях. Чтобы лучше понять, как работает процесс экстракции растительного масла, прочтите статью: «Узнайте о методах экстракции растительного масла». Чтобы узнать, как приготовить кокосовое масло в домашних условиях, ознакомьтесь со статьей «Как сделать кокосовое масло простым способом».

Изображение Couleur с сайта Pixabay

На рынке доступны и другие типы кокосового масла, такие как кокосовое масло бабассу (на фото ниже), которое обычно называют «маслом баассу» или «кокосовым маслом баасу», а не «кокосовым маслом первого отжима», хотя этот тип масла извлекается из разновидностей кокоса и, в некоторых случаях, классифицируется как экстра вирджин. Чтобы узнать больше о кокосовом масле бабассу, ознакомьтесь со статьей: «Кокосовое масло бабассу: распространено в косметической и пищевой промышленности. Знайте его преимущества».

Марсело Каваллари, Hermaphrodite Infructescence, CC BY-SA 4.0

Обычно кокосовое масло путают с кокосовым молоком и кокосовой мякотью, но эти форматы совершенно разные как с точки зрения внешнего вида, плотности и вкуса, так и с точки зрения питательных и функциональных свойств.

Еще одна очень распространенная путаница - это кокосовое масло первого отжима, кокосовое масло первого отжима, рафинированное кокосовое масло и гидрогенизированное кокосовое масло.

Органическое кокосовое масло холодного отжима первого холодного отжима - это самый чистый вид кокосового масла из всех, которое лучше всего сохраняет свои свойства и является наиболее подходящим для употребления в пищу. Рафинированное кокосовое масло, с другой стороны, обычно готовится с помощью горячего пресса для сухих бобов, и оно уже не такое чистое, как экстра вирджин, и не подходит для употребления в пищу. Также необходимо избегать гидрогенизированного кокосового масла, поскольку потребление гидрогенизированного жира связано с увеличением обхвата живота, диабетом 2 типа, изменением уровня жира в крови, высоким кровяным давлением и проблемами с печенью.

Употребление в первую очередь кокосового масла первого отжима является более полезным для здоровья и гарантирует более приятный кокосовый вкус. Также необходимо избегать масел, экстрагируемых растворителями, поскольку использование гексана может быть вредным для общества и окружающей среды. Подробнее об этой теме читайте в статье «Растительные масла: узнайте о пользе и косметических свойствах».

Кокосовое масло первого холодного отжима (Кокосы Nucifera) известен тем, что приносит пользу для здоровья и красоты за счет кормления и прямого нанесения на волосы, кожу, зубы и слизистые оболочки. Промышленность чистящих средств также использует его для производства мыла, которое даже считается более экологичным, чем другие типы чистящих средств с моющим действием. Чтобы узнать больше об этой теме, ознакомьтесь со статьей: «Кокосовое мыло самое экологически чистое?».

Эксперты в области здравоохранения рекомендуют ежедневное потребление кокосового масла первого отжима для лечения и профилактики заболеваний. Тем не менее, это растительное масло вызывает споры, потому что, хотя часть врачей и диетологов выступает за его использование, другой утверждает, что потребление (через пищеварение) еще не доказано, безопасно из-за количества насыщенных жиров. С другой стороны, есть некоторые исследования, которые доказывают, что потребление человеком кокосового масла первого отжима может иметь преимущества для лечения и профилактики заболеваний.

Преимущества

Предотвращает и лечит повреждение волос

Исследование, опубликованное Общество химиков-косметологов показали, что кокосовое масло первого отжима помогает предотвратить повреждение волос, вызванное расчесыванием, и обрабатывает поврежденные пряди химически (отбеливание) и термически (горячий душ, тепло от утюгов, сушилок и т. д.). Это связано с тем, что, согласно исследованию, кокосовое масло помогает предотвратить потерю белка и воды из волос, а также служит смазывающей пленкой.

Повышает уровень жира

Исследование филиппинских женщин, опубликованное Национальная медицинская библиотека США предполагает, что потребление кокосового масла первого отжима улучшает уровень жира у женщин в пременопаузе. В том же исследовании цитируется анализ, проведенный на животных, который показывает, что потребление кокосового масла снижает общий холестерин, что способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, являясь отличным заменителем масла и гидрогенизированных растительных жиров. В том же исследовании представлена ​​информация о том, что данные Филиппинского национального исследования питания 2003 года показывают относительно низкую частоту гиперхолестеринемии (высокий уровень холестерина), гипертонии, инсульта и стенокардии (ослабление сердечных мышц) в регионе Бикол, где диеты имеют высокий уровень содержания холестерина. потребление кокоса по сравнению с другими регионами.

Предотвращает болезнь Альцгеймера

Хотя кокосовое масло первого отжима исторически считалось источником с высоким содержанием насыщенных жиров, исследование, опубликованное платформой PubMed предлагает пересмотреть преимущества кокоса. Это связано с тем, что, в отличие от насыщенных животных жиров, кокосовое масло содержит жирные кислоты со средней длиной цепи (такие как лауриновая кислота, миристиновая кислота и каприловая кислота), которые являются единственными, которые могут абсорбироваться и метаболизироваться печенью, превращаясь в кетоны. важные альтернативные источники энергии для мозга, которые могут быть полезны для людей, которые развиваются или уже имеют нарушения памяти, такие как болезнь Альцгеймера.

улучшает диабет

Окислительный стресс - одна из характеристик сахарного диабета. Согласно исследованию, опубликованному платформой PubMed, антиоксидантные свойства (среди других функций) кокосового масла первого отжима могут иметь положительный эффект в облегчении заболевания. Согласно тому же исследованию, это связано с тем, что кокосовое масло значительно снижает уровень глюкозы в крови натощак и улучшает пероральную толерантность к глюкозе.

Лечит гингивит и образование зубного налета.

Еще одно исследование, опубликованное платформой PubMed пришли к выводу, что кокосовое масло первого отжима является отличным вспомогательным средством для уменьшения образования зубного налета и гингивита, вызванного зубным налетом, что делает его союзником в ежедневной гигиене полости рта.

• Домашняя натуральная жидкость для полоскания рта

Лечит ксероз (сухая, шелушащаяся и грубая кожа).

Сухая, шелушащаяся, грубая и зудящая кожа связана с плохой функциональностью естественного защитного барьера кожи - состояние, которое может быть вызвано даже горячим душем. Согласно исследованию, опубликованному ScienceDirect, кокосовое масло экстра-девственного происхождения является отличным увлажняющим средством для этих случаев, обладает антисептическим действием и более эффективно, чем минеральные масла.

Использует

в еде

Кокосовое масло первого отжима - отличный кулинарный ингредиент. Торты, сладости, кремы, соусы, муссы, мороженое и даже домашние шоколадные конфеты имеют легкий, здоровый и сливочный оттенок, когда рецепт содержит кокосовое масло первого отжима. Это связано с тем, что при не слишком высокой температуре окружающей среды кокосовое масло первого отжима имеет пастообразный вид.

косметические средства

Помимо того, что он является безопасным увлажняющим средством для тела (в отличие от обычных косметических продуктов - подробнее читайте в статье «Узнайте об основных веществах, которых следует избегать в косметике»), его можно смешивать с эфирными маслами и приносить пользу здоровью Кокосовое масло первого отжима является отличным средством для снятия макияжа и может иметь функцию отшелушивания кожи, если смешано с кофейной гущей. В период очень низких или высоких температур кокосовое масло первого отжима также является отличным увлажняющим средством для губ. При смешивании с бактерицидными эфирными маслами (такими как масло чайного дерева) и бикарбонатом натрия кокосовое масло первого отжима обладает функцией дезодорирования и в то же время увлажнения подмышек.

• Натуральный дезодорант: самодельный или купить?
• Средство для снятия макияжа: три домашних рецепта

Гигиена полости рта

Как упоминалось выше, кокосовое масло первого отжима является эффективным вспомогательным средством при лечении зубного налета и гингивита, вызванного зубным налетом. Так как насчет того, чтобы добавить его в свою ежедневную гигиену полости рта и по-прежнему наслаждаться мягким кокосовым вкусом?

Полемика

Хотя упомянутые исследования пришли к выводу, что кокосовое масло первого отжима имеет преимущества для лечения и профилактики заболеваний, упомянутых выше, Бразильская ассоциация нутрологии (ABRAN) считает, что проведенные до сих пор анализы противоречивы и неубедительны, и рекомендует кокосовое масло: в целом не следует назначать для профилактики или лечения заболеваний.

ABRAN также заявляет, что:

1. Когда кокосовое масло сравнивают с растительными маслами, менее богатыми насыщенными жирными кислотами, оно увеличивает общий холестерин.
2. Исследования, в которых делается вывод о том, что кокосовое масло обладает антибактериальным, противогрибковым, противовирусным и иммуномодулирующим действием, в основном экспериментальные, в частности in vitro, без клинических исследований, демонстрирующих эти эффекты.
3. На сегодняшний день нет клинических доказательств того, что кокосовое масло может защитить или облегчить нейродегенеративные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера.
4. В очень небольшом количестве исследований с противоречивыми результатами сообщалось о влиянии кокосового масла на массу тела у людей.

Понравилась статья о кокосовом масле? Так что вы также можете взглянуть на статью: «Масло виноградных косточек: польза и способы его использования».

Но помните: когда у вас закончится кокосовое масло первого отжима - если вы не используете стеклянную банку повторно - утилизируйте ее правильно. Посмотрите, какие пункты сбора находятся ближе всего к вашему дому.