lovesouthernsocial.com

У вас есть этот вопрос? Разберитесь в различных применениях и свойствах

Эфирное масло, растительное масло ... Скорее всего, вы уже думали, что это все одно и то же. Но различия очень важны, и, зная их, вы сможете гораздо больше пользоваться их преимуществами.

Определения

Начиная с азов, масла. Чтобы вещество считалось маслом, оно должно обладать следующими свойствами:

• Быть жидким при комнатной температуре;
• Состоит из длинных молекул, типа молекулы или смеси (в большинстве случаев углеводородов и / или жирных кислот).

Сходства и различия между растительным и эфирным маслом

И растительные, и эфирные масла извлекаются из разных частей овощей. Обычно растительные масла извлекаются из семян и фруктов, а эфирные масла - из стеблей, листьев, цветов и даже корней.

Заметная разница между двумя типами масел связана с их составом, который напрямую влияет на физические свойства (внешний вид, запах, вязкость ...) и их использование.

Для растительных масел

Обычно растительные масла более вязкие и не имеют сильного аромата, это связано с их составом. Растительные масла состоят из очень длинных и «тяжелых» молекул (жиров), благодаря чему эти молекулы более «связаны» друг с другом, в результате чего жидкость становится более «густой», вязкой. Подавляющее большинство соединений, входящих в состав растительных масел, образовано жирными кислотами. Многие из них можно употреблять в пищу и использовать в кулинарии - некоторые очень важны для повседневного питания, поскольку являются источниками витаминов и омега-3.

для эфирных масел

Эфирные масла очень известны своим приятным ароматом. Тот факт, что мы чувствуем запах эфирного масла, объясняется тем, что содержащиеся в нем молекулы покидают масло и распространяются по воздуху, достигая нашего носа. Молекулы, из которых состоят эфирные масла, меньше и «легче», благодаря этому они менее вязкие и более летучие, легче испаряются. Эфирные масла нельзя принимать внутрь - при попадании внутрь они могут вызвать боль в животе и даже тошноту.

Различные приложения

Овощной

Растительные масла используются не только в кулинарии, но и в качестве «масел-носителей». Растительное масло используется для разбавления эфирных масел, поэтому растительное масло «несет в себе» эфирные масла, так как эфирные масла очень концентрированы и могут вызывать раздражение кожи. Помните, что между растительными маслами есть различия. Некоторые подходят для использования в косметике, а другие - только в кулинарии. В косметике широко используются растительные масла, которые придают продукту увлажняющие свойства и являются источником витаминов и минеральных солей. Также ознакомьтесь с нашей эксклюзивной статьей о растительном масле.

Существенный

Эфирные масла широко используются в ароматизаторах, а также в ароматерапии. Некоторые масла обладают антибактериальными свойствами, поэтому их чаще используют в косметике в качестве консервантов. Некоторое оборудование использует эфирные масла в качестве ароматизаторов, очистителей и дезинфицирующих средств для воздуха. У нас также есть еще одна эксклюзивная статья об эфирных маслах, ознакомьтесь!