Pinheiros выигрывает веганский ресторан Teva с сезонной концепцией
Ресторан Teva, которым управляет шеф-повар Даниэль Бирон, предлагает блюда, которые вы никогда не испытывали.
Фото: Репродукция / Facebook
После Леблона пришло время для требовательной публики Пиньейроса, Сан-Паулу, обслуживаться в ресторане Teva, где подают овощи, приготовленные на основе национальной и интернациональной кухни.
- Веганская философия: знайте и задавайте свои вопросы
Идея в том, что даже любители антрекота (по-французски это благородный крой мяса) забывают о мясе и влюбляются в овощи, не прибегая к блюдам, имитирующим блюда животного происхождения. Любой, кто думает, что брокколи - это простая брокколи, при дегустации той, что подают в ресторане Teva, обнаружит, что это маленькое крестоцветное может стать воротами к восхитительному опыту.
- Сезонные фрукты более экономичны и питательны
Доказательством того, что вкус является приоритетом, является тот факт, что большинство клиентов не являются веганами.
- Исследования показывают, что брокколи может помочь в борьбе с раком кожи
Фото: Репродукция / Facebook
С гастрономическим обучением, специализирующимся на приготовлении блюд из 100% овощей, органических и безглютеновых продуктов. Институт Натуральной Гурмана из Нью-Йорка Даниэль Бирон подает брокколи на гриле в угольщик с острым соусом. Но подготовка - не единственное, что нужно сделать, чтобы лучше обслуживать клиентов. Овощи свежие, органические и приобретаются у небольшого местного производителя, что соответствует принципам локаворизма и сезонной гастрономии - методов, которые являются частью самых экологически чистых кухонь.
В зависимости от времени года, Тева подает - среди других вариантов десертов - Брауни с 70% шоколадным сиропом, ванильным мороженым, кокосовой карамелью и карамелизированными орехами пекан. Все это без глютена, сои, без молока, без яиц и с минимально очищенными ингредиентами.
- Превратите очень спелые бананы в мороженое
- Органическое городское сельское хозяйство: поймите, почему это хорошая идея
Фото: Репродукция / Facebook
Все мороженое, кремы и даже кокосовое молоко, которое служит основой для блюд и десертов, готовят в Teva.
- Кокосовое молоко: использование и преимущества
Подача напитков также отражает социально-экологическую озабоченность партнеров, которые не подают ничего в ПЭТ-бутылках. От соков и кофе до разливного пива - напиток, который выделяется, - это чайный гриб с тропической лавандой, который подается прямо из-под крана, слегка игристый и супер освежающий.
- ПЭТ-бутылка: от производства до утилизации
- Удивительные преимущества лаванды и эфирного масла лаванды
Фото: Репродукция / Facebook
Среди алкоголиков настой гибискуса с малиной, пурпурным виноградом и игристым вином стоит 31 реал, блюда стоят около 40 реалов, а порции - 25 реалов. Но вы также можете выбрать основное блюдо плюс закуска или десерт за 60 реалов или три варианта за 70 реалов.
Те, кто потребляет в Teva, помимо поощрения веганской кухни, потребляют услуги с сертификатом компании B - гарантией того, что это бизнес-модель, в которой ценится социальное и экологическое развитие.
- Эксперты считают, что веганство - самый эффективный способ спасти планету
- Компания B: устойчивая бизнес-система
Услуга
- Тева, ресторан и овощной бар
- Адрес: R. Cônego Eugênio Leite, 539 - Pinheiros, São Paulo - SP, 05414-011.
- Часы работы: со вторника по воскресенье с 18.00 до полуночи.
- Эл. адрес: [email protected]
- Facebook: www.facebook.com/tevavegetal
- Instagram: www.instagram.com/tevavegetal
- Телефон: (11) 3062-8257
- Обзоры на TripAdvisor
