Арбуз: девять научно доказанных преимуществ
Польза арбуза заключается не только в вкусе и увлажнении. Проверить!
Арбуз - это фрукт, который растет на растении, принадлежащем к виду Citrullus lanatus, родом из Африки, культивируется более 5 тысяч лет.
В 1991 году производство арбузов в Бразилии оценивалось БИГС в 144 тысячи тонн, сосредоточившись в штатах Гояс, Баия, Риу-Гранди-ду-Сул и Сан-Паулу.
Плод, который рождается в основном в ноябре, декабре и январе, является любимцем лета. Но польза арбуза заключается не только в вкусе и увлажнении. Арбуз, содержащий всего 46 калорий на чашку, богат витамином С, витамином А, ликопином и другими соединениями, которые обеспечивают такие преимущества, как профилактика рака, окислительный стресс, воспаление и другие. Проверить:
- Семена арбуза: польза и как жарить
- Без отходов: знайте, как подать арбуз на практике
Польза арбуза
Отредактированное и измененное изображение Caju Gomes доступно на Unsplash.
1. Увлажняет
Помимо питья большого количества воды, употребление продуктов, богатых водой, - отличный способ сохранить ваше тело гидратированным. Около 92% арбуза - это вода. Если вы не слишком любите пить воду, арбузный сок или сам арбуз - отличная альтернатива, чтобы сохранить гидратацию и насладиться вкусом натурального сахара фруктов.
2. Он богат питательными веществами.
Арбуз - один из наименее калорийных фруктов - всего 46 калорий на чашку (154 грамма).
Одна чашка (154 грамма) арбуза содержит:- Витамин C: 21% от рекомендуемой суточной дозы (RDI);
- Витамин А: 18% от РСНП;
- Калий: 5% от РСНП;
- Магний: 4% от IDR;
- Витамины B1, B5 и B6: 3% от РСНП.
- Магний: для чего он нужен?
Витамин С
Витамин С - антиоксидант, который помогает предотвратить повреждение клеток, вызванное свободными радикалами.
Каротиноиды
Каротиноиды - это класс растительных соединений, которые включают альфа-каротин и бета-каротин, которые ваше тело превращает в витамин А.
Ликопин
Ликопин - это тип каротиноида, который превращается в витамин А. Этот мощный антиоксидант придает красный цвет растительной пище, такой как помидоры и арбуз, и связан со многими преимуществами для здоровья.
Кукурбитацин E
Кукурбитацин Е - это растительное соединение с антиоксидантным и противовоспалительным действием.
3. Помогает предотвратить рак.
Исследователи, изучавшие ликопин и другие растительные соединения, присутствующие в арбузе, обнаружили, что существует корреляция между потреблением ликопина и более низким риском рака пищеварительной системы.
Кроме того, было показано, что кукурбитацин Е, другое соединение, присутствующее в арбузе, снижает риск развития опухолей (см. Исследования об этом здесь: 1, 2).
4. Может улучшить здоровье сердца.
Заболевания сердечного происхождения - основная причина смерти во всем мире.
Правильный образ жизни и пищевые привычки помогают снизить риск инсульта и сердечного приступа за счет снижения артериального давления и уровня холестерина. Некоторые вещества, содержащиеся в здоровой пище, например, арбуз, помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Одно исследование предполагает, что ликопин помогает снизить уровень холестерина, кровяное давление и окислительное повреждение.
Другие исследования с участием женщин с ожирением, женщин в постменопаузе и финских мужчин показали, что ликопин также помогает уменьшить жесткость и толщину стенок артерий, снижая риск сердечных заболеваний (см. Исследования здесь: 3, 4).
Арбуз также содержит цитруллин, аминокислоту, которая может повышать уровень оксида азота в организме, что помогает расширяться кровеносным сосудам, тем самым снижая кровяное давление.
Согласно исследованию, другие витамины и минералы, содержащиеся в арбузе, также полезны для сердца, например, витамины A, B6, C, магний и калий.
5. Может уменьшить воспаление и окислительный стресс.
Воспаление - основная причина многих хронических заболеваний. Поскольку арбуз богат противовоспалительными антиоксидантами (ликопином и витамином С), он может помочь уменьшить воспаление и окислительное повреждение.
В исследовании 2015 года у лабораторных крыс, которых кормили арбузным порошком в качестве дополнения к нездоровой диете, развились более низкие уровни воспаления и окислительного стресса, чем у крыс, которых не кормили арбузом. Снижая окислительный стресс, ликопин, содержащийся в арбузе, может помочь отсрочить начало прогрессирования болезни Альцгеймера (см. Исследование об этом здесь: 5).6. Помогает предотвратить дегенерацию желтого пятна.
Отредактированное и измененное изображение 煜 翔 肖, доступно в Unsplash
Согласно исследованию, ликопин, содержащийся в арбузе, также помогает предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна (AMD), распространенную проблему с глазами, которая может вызвать слепоту у пожилых людей.
7. Помогает облегчить мышечную боль.
Аминокислота, которая, как известно, помогает уменьшить мышечную боль, цитруллин, помимо того, что доступна в виде добавок, присутствует в арбузе. Но преимущество этого фрукта в том, что в дополнение к естественному содержанию цитруллина, арбузный сок, кажется, увеличивает абсорбцию этого вещества.
В одном исследовании спортсмены, которые пили простой арбузный сок и арбузный сок, смешанный с цитруллином, испытали меньшую мышечную боль и более быстрое восстановление по сравнению со спортсменами, которые выпили еще один напиток цитруллина.
Исследователи также провели эксперимент в пробирке, исследуя абсорбцию цитруллина. Результаты показали, что абсорбция более эффективна при употреблении с арбузным соком.
8. Полезен для кожи и волос.
Витамин А и витамин С, присутствующие в арбузе в значительных количествах, важны для здоровья кожи и волос.
Витамин С помогает организму вырабатывать коллаген - белок, который сохраняет кожу эластичной, помогая предотвратить преждевременное старение.
Витамин А помогает создавать и восстанавливать клетки кожи, предотвращая шелушение. Ликопин и бета-каротин, также присутствующие в арбузе, помогают защитить кожу от солнечных ожогов (см. Исследование об этом здесь: 6).
9. Может улучшить пищеварение.
Арбуз содержит много воды и небольшое количество клетчатки - и то, и другое важно для здорового пищеварения.
Клетчатка обеспечивает объем образования фекальных лепешек, а вода помогает поддерживать движение жидкости в пищеварительном тракте.
