Польза йерба мате
Йерба мате улучшает спортивные результаты, снижает риск сердечных заболеваний, среди других преимуществ
Отредактированное и измененное изображение Хорхе Сапаты доступно на Unsplash.
Йерба матэ - это травяной чай, приготовленный из листьев и ветвей растения. Ilex paraguariensis. Листья обезвоживаются на огне, а затем опускаются в горячую или холодную воду для настаивания. Деликатес может принести ряд преимуществ для здоровья, например улучшить спортивные результаты и концентрацию внимания, а также помочь похудеть и снизить риск сердечных заболеваний.
В южной части Бразилии, Парагвае, Аргентине, Уругвае, Боливии и Чили йерба мате традиционно употребляется в форме химаррао (при настаивании в горячей воде) или терере (при настаивании в холодной воде).
Культура приготовления чимаррао - это наследие коренных народов Кайнганге, Гуарани, Аймара и Кечуа. Индейцы гуарани первыми использовали мате йерба.
После испанской колонизации химаррао был запрещен на юге Бразилии в 16 веке, и священники-иезуиты считали его «дьявольской травой». С другой стороны, с 17 века иезуиты начали поощрять употребление мате с целью сокращения употребления алкогольных напитков.Когда мате обжаривается, его называют чаем мате. Этот формат приготовления трав чаще встречается на юго-востоке страны, в основном в Сан-Паулу и Рио-де-Жанейро, которые являются культурным и нематериальным наследием последнего города.
Преимущества помощника Йерба
1. Богат антиоксидантами и питательными веществами
Йерба мате содержит несколько полезных питательных веществ, в том числе:- Ксантины: эти соединения действуют как стимуляторы. И они включают кофеин и теобромин, которые также содержатся в кофе и шоколаде;
- Производные кофейного масла: эти соединения являются основными антиоксидантами йерба мате;
- Сапонины: эти горькие соединения обладают определенными противовоспалительными свойствами и помогают снизить уровень холестерина;
- Полифенолы: представляют собой большую группу антиоксидантов, связанных с более низким риском развития различных заболеваний.
- Антиоксиданты: что это такое и в каких продуктах их искать
По антиоксидантным свойствам йерба мате по-прежнему превосходит зеленый чай (см. Исследование об этом здесь: 1).
Кроме того, мате может содержать семь из девяти незаменимых аминокислот в дополнение почти ко всем витаминам и минералам, необходимым организму (см. Исследования по этому поводу здесь: 2, 3).
Однако обычная порция мате содержит очень небольшое количество этих питательных веществ.
- Зеленый чай: польза и для чего он нужен
- Что такое аминокислоты и для чего они нужны
2. Повышает энергию и умственную концентрацию.
С 85 мг кофеина на чашку йерба мате содержит меньше кофеина, чем кофе, но больше, чем другие виды чая (см. Исследование об этом здесь: 4).
Следовательно, как и любая другая еда или напитки с кофеином, мате может повысить уровень энергии и уменьшить чувство усталости.
Кофеин также может влиять на уровни определенных сигнальных молекул в головном мозге, повышая умственную концентрацию (см. Исследования об этом здесь: 5, 6).
В нескольких исследованиях на людях наблюдали улучшение бдительности, кратковременного восстановления и времени реакции у участников, которые принимали разовую дозу, содержащую от 37,5 до 450 мг кофеина (см. Исследование об этом: 7). Чтобы узнать больше о кофеине, прочтите статью «Кофеин: от терапевтических эффектов к рискам».
3. Повышает физическую работоспособность.
Известно, что кофеин, вещество, присутствующее в йерба мате, улучшает мышечные сокращения, снижает утомляемость и улучшает спортивные результаты на 5% (см. Исследования об этом здесь: 7, 8, 9, 10).
В одном исследовании участники, принимавшие 1 грамм капсулы йерба мате, сжигали на 24% больше жира во время упражнений средней интенсивности.
4. Защищает от инфекций.
Yerba mate может помочь предотвратить бактериальные, паразитарные и грибковые инфекции.
В исследованиях в пробирках высокая доза экстракта мате инактивировала бактерии. Кишечная палочка, вызывает интоксикацию, спазмы желудка и диарею (см. исследования об этом здесь: 11, 12).
Соединения Yerba mate также могут предотвратить рост Меховая меха Malassezia, грибок, вызывающий чешуйчатую кожу, перхоть и некоторые кожные высыпания (см. исследование по этому поводу здесь: 13).
Еще одно исследование показывает, что мате может защищать кишечник от паразитов.
Однако большинство этих исследований проводилось на изолированных клетках, и неясно, применимы ли эти преимущества к людям.
5. Помогает похудеть и избавиться от жира на животе.
Исследования на животных показали, что мате может снизить аппетит и повысить метаболизм, что может помочь в похудании. Другое исследование пришло к выводу, что эта трава даже снижает общее количество жировых клеток.
Согласно другому анализу, люди с ожирением, получавшие три грамма йерба мате в течение 12 недель, потеряли в среднем 1,5 кг. Они также уменьшили соотношение талии и бедер на 2%, что указывает на потерю жира на животе.
Для сравнения, участники, получавшие плацебо, набрали в среднем 2,8 кг и увеличили соотношение талии и бедер на 1% за тот же 12-недельный период.
6. Улучшает иммунную систему.
Йерба мате содержит сапонины, которые являются природными соединениями с противовоспалительными свойствами (см. Исследования по этому поводу: 1, 14).
Кроме того, он содержит небольшое количество витамина С, витамина Е, селена и цинка. Эти антиоксиданты могут укреплять иммунную систему и способствовать укреплению здоровья (см. Исследования по этому поводу здесь: 15, 16).
Однако исследователи еще не исследовали прямое влияние йерба мате на иммунную систему человека.
7. Может снизить уровень сахара в крови.
Yerba mate может помочь снизить уровень сахара в крови и снизить осложнения диабета. Исследование на животных показало улучшение уровня инсулина после приема йерба мате.
8. Может снизить риск сердечных заболеваний.
Йерба мате содержит антиоксидантные соединения, такие как производные кофеина и полифенолы, которые могут защитить от сердечных заболеваний. Исследования на клетках и на животных пришли к выводу, что экстракт мате может защитить от сердечных заболеваний (см. Исследования по этому поводу здесь: 17, 18).
В другом 40-дневном исследовании участники, которые ели 11 мл йерба мате в день, снизили уровень «плохого» холестерина ЛПНП на 8,6–13,1%.
