lovesouthernsocial.com

Эксперты объясняют важность противовоспалительных продуктов в нашей повседневной жизни.

Возможно, вы этого не знаете, но есть продукты, которые обладают естественными противовоспалительными свойствами и могут иметь решающее значение для нашего здоровья. Те, кто приобрел такие свойства в результате эволюции.

Некоторые растения и грибы со временем развили естественную систему защиты, которая помогает защищаться от хищников. Шэрон Палмер, автор книги Растительная диета он заявляет, что, поскольку растение не может просто встать и убежать от насекомых, солнечного света и вирусов, среда отбирала тех особей, у которых развилась противовоспалительная устойчивость. И самое крутое в том, что эти свойства передаются человеческому организму через употребление в пищу таких овощей.

Что такое воспаление?

При любой инфекции или травме в нашем организме развивается воспаление как защитный механизм, который является частью процесса заживления. Например, если вы растягиваете лодыжку, и она опухает, это предупреждает вас о травме на месте. В принципе, это помогает защитить вас от более серьезной травмы. Но это может стать проблемой, если фактический инфекционный агент не был устранен, поэтому организм в одиночку не может остановить воспалительную реакцию. Так, по словам диетолога и ведущей программы Юлии Данилюк. Здоровый гурманполезное воспаление может перейти в хроническую форму, что является проблемой.

Хроническое воспаление может привести к увеличению веса и заболеванию. Стресс, пища, вызывающая воспалительные процессы, и низкий уровень физической активности могут увеличить этот риск. Некоторые заболевания, например диабет, связаны с хроническим воспалением. Болезни сердца и воспаления также связаны, как, возможно, и некоторые виды рака, опять же, по словам Данилука.

Но даже если у вас нет никаких проблем, соблюдение диеты с противовоспалительными продуктами пойдет вам только на пользу. Откройте для себя 16 натуральных противовоспалительных продуктов:

Зеленая капуста

По словам Данилука, капуста была признана «самой богатой питательными веществами пищей на планете». В овощах много витаминов - одна порция содержит 121 миллиграмм омега-3 жирных кислот и 94,2 миллиграмма омега-6. Вы можете употреблять капусту в пищу (салаты, фарофа, жаркое и другие формы) и даже в качестве напитка.

Семена кунжута и конопли

Часто наша собственная иммунная система атакует наши ткани, как при ревматоидном артрите или волчанке. Это чрезмерная реакция иммунной системы и свидетельство того, что нам нужен «иммунный контроллер», чтобы поддерживать нормальное состояние. «Эти два семени содержат растительные стеролы, которые помогают модулировать иммунную систему и уменьшать чрезмерную реакцию», - говорит Джули. Семена чрезвычайно богаты витаминами B1, B3 и E, не говоря уже о том, что также присутствуют кальций, железо, магний, марганец, цинк, которые помогают иммунному балансу.

• Польза кунжута
• Железо: важность и влияние его добычи
• Что такое продукты, богатые железом?
• Кунжутное масло приносит пользу для здоровья
• Ваш мозг любит магний, но знаете ли вы об этом?

грибы

Грибы шитаке обладают свойством, которое повышает иммунитет при борьбе с инфекцией. Они также обладают антимикробными свойствами и в настоящее время используются для лечения рака. Этот вид грибов намного крепче традиционных грибов. Джули говорит, что «полисахариды, содержащиеся в этом типе грибов, могут уменьшить последствия нарушения иммунной системы».

Тыква

Тыквы богаты каротиноидами, которые являются антиоксидантами - они действуют как защита от избытка свободных радикалов в организме, которые могут вызвать преждевременное старение и даже рак. Соединение бета-каротина является профилактическим средством против воспалительных состояний кожи и легких.

• Семь преимуществ для здоровья тыквенных семечек
• Масло тыквенных семечек имеет незаменимые преимущества
• Антиоксиданты: что это такое и в каких продуктах их искать

Брокколи

Брокколи очень питательна. Это крестоцветный овощ, как и цветная капуста, брюссельская капуста и капуста.

• Десять преимуществ цветной капусты для здоровья

Исследования показали, что диета, богатая крестоцветными овощами, снижает риск сердечных заболеваний и рака (см. Исследования здесь: 1, 2). Это может быть связано с противовоспалительным действием этих крестоцветных. Например, брокколи богата сульфорафаном, антиоксидантом, который борется с воспалением за счет снижения уровня цитокинов и NF-kB, которые усиливают воспаление (см. Исследования по этому поводу здесь: 3, 4, 5).

Красные фрукты

Красные фрукты, такие как клубника, ежевика и малина, содержат антиоксиданты, называемые антоцианами. Эти соединения обладают противовоспалительным действием, которое может снизить риск хронических заболеваний (см. Исследования 6, 7, 8, 9, 10 здесь). Организм производит NK-клетки, которые помогают поддерживать правильную работу иммунной системы.

В одном исследовании мужчины, которые потребляли чернику каждый день, производили значительно больше NK-клеток, чем мужчины, которые этого не делали.

В другом исследовании у мужчин и женщин с избыточным весом, которые ели клубнику, были более низкие уровни определенных воспалительных маркеров, связанных с сердечными заболеваниями.

• Антоциан, присутствующий в красных фруктах, приносит пользу
• Невероятная польза ежевики

Авокадо

Авокадо является отличным противовоспалительным продуктом, поскольку он богат калием, магнием, клетчаткой и полезными для сердца мононенасыщенными жирами, а также содержит каротиноиды и токоферолы, которые снижают риск рака (см. Исследования здесь: 11, 12, 13).

• Польза авокадо
• Масло авокадо: преимущества и применение
• Как приготовить масло авокадо
• Рецепты авокадо: десять простых и вкусных блюд

Кроме того, согласно одному исследованию, соединение в авокадо может уменьшить воспаление в молодых клетках кожи. Согласно другому анализу, люди, которые ели ломтик авокадо с гамбургером, имели более низкие уровни воспалительных маркеров, чем участники, которые ели только гамбургер.

Зеленый чай

Зеленый чай снижает риск сердечных заболеваний, рака, болезни Альцгеймера, ожирения и других состояний (см. Исследования по этому поводу здесь: 14, 15, 16, 17).

Многие из его преимуществ связаны с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами вещества, называемого эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG). EGCG подавляет воспаление за счет снижения выработки провоспалительных цитокинов и повреждения клеток жирными кислотами (18, 19).

чили и перец

Перец и перец богаты витамином С и антиоксидантами, которые обладают мощным противовоспалительным действием (см. Исследования по этому поводу здесь: 18, 19, 20). Перец содержит антиоксидант кверцетин, который может снизить маркер окислительного повреждения у людей с саркоидозом, воспалительным заболеванием (см. Исследование об этом здесь: 21).

Перец, в свою очередь, содержит синапиновую кислоту и феруловую кислоту, которые, помимо уменьшения воспаления, могут привести к более здоровому старению (см. Исследование об этом здесь: 22, 23).

• Что такое перец, для чего он нужен и польза

Виноград

Как и ягоды, виноград содержит антоцианы, уменьшающие воспаление. Кроме того, он может снизить риск некоторых заболеваний, включая болезни сердца, диабет, ожирение, болезнь Альцгеймера и заболевания глаз (см. Исследования об этом здесь: 24, 25, 26, 27, 28).

Виноград также является одним из лучших источников ресвератрола, еще одного полезного для здоровья соединения. В одном исследовании люди с сердечными заболеваниями, которые ежедневно потребляли виноградный экстракт, испытали снижение маркеров воспалительных генов, в том числе.

Куркума

Куркума, также называемая шафраном, - это пряность с сильным землистым вкусом, которая часто используется в карри и других индийских блюдах. Он эффективен для уменьшения воспаления, связанного с артритом, диабетом и другими заболеваниями (см. Исследования об этом здесь: 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35).

Согласно исследованию, один грамм куркумина в сочетании с пиперином черного перца вызывает значительное снижение воспалительного маркера CRP у людей с метаболическим синдромом.

Оливковое масло первого отжима

Оливковое масло первого холодного отжима является одним из основных продуктов средиземноморской диеты, поскольку оно богато хорошими жирами (мононенасыщенными). Исследования связывают потребление оливкового масла первого отжима со снижением риска сердечных заболеваний, рака мозга и других серьезных заболеваний (см. Исследования здесь: 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42).

• Преимущества разных видов оливкового масла

В другом исследовании маркеры воспаления значительно снизились у тех, кто ежедневно употреблял 50 мл оливкового масла. Согласно исследованию, эффект олеокантала, антиоксиданта, обнаруженного в оливковом масле, сравнивали с противовоспалительными препаратами, такими как ибупрофен.

Темный шоколад и какао

Темный шоколад и какао богаты антиоксидантами, снимающими воспаление. Они также могут снизить риск заболеваний и привести к более здоровому старению (см. Исследования по этому поводу здесь: 43, 44, 45, 46, 47, 48).

Флавонолы отвечают за противовоспалительное действие шоколада и поддерживают здоровье эндотелиальных клеток, выстилающих артерии (см. Исследования об этом здесь: 49, 50).

В одном исследовании курильщики показали значительное улучшение функции эндотелия через два часа после приема темного шоколада с высоким содержанием флавонолов.

• Семь преимуществ темного шоколада

Черника (черника)

Плод содержит полифенолы, которые также содержатся в винограде, красном вине и красной капусте. Чем темнее цвет фруктов или овощей, тем больше в них антиоксидантов и противовоспалительных средств.

• Польза капусты
• Квашеная капуста: польза и как приготовить

Однако недостаточно просто придерживаться диеты, основанной на противовоспалительных продуктах, необходимо, чтобы ваша диета была сбалансированной и здоровой. Если вы хотите включить больше противовоспалительных продуктов, чем представлено, то помидоры, орехи - хорошие варианты, которые всегда должны сопровождаться регулярной физической активностью для поддержания здоровья вашего тела.