Пластификаторы, входящие в состав ПВХ-пленок, могут попадать в продукты питания.
Пленка ПВХ широко используется для упаковки пищевых продуктов, но ее использование может быть сопряжено с риском. понять почему
Гибкие пленки ПВХ широко используются при упаковке пищевых продуктов. Мы все использовали этот прозрачный пластик, который «растягивается», чтобы хранить и защищать какую-то пищу. В связи с этим очень важно, чтобы это был безопасный и безвредный для здоровья материал. Однако некоторые исследования показывают, что определенные вещества, присутствующие в пластмассах, могут загрязнять пищу. Проверить.
Чтобы иметь такую гибкость и пластичность, ПВХ нуждается в добавлении пластификаторов. Чаще всего используются ди- (2-этилгексил) адипат - ДЭГА и ди- (2-этилгексил) фаталат - ДЭГП. Эти соединения не связаны прочно с полимером ПВХ и при определенных условиях могут переходить из пластика в пищевые продукты, контактирующие с пленкой ПВХ. Самые большие проблемы возникают, когда пищевые продукты, покрытые ПВХ-пленкой, содержат большое количество жира или если они проходят процесс нагревания, вызывая более высокую скорость миграции пластификатора в пищу.
В пластмассах присутствует еще несколько фталатов: ди- (н-бутил) фталат - ДБФ; ди (этил) фталат - ДЭФ; ди (гексил) -DHP фталат; ди- (метил) -ДМФ фталат; ди (октил) фталат - ДОФ; бутилбензилфталат - ББП; ди- (изобутил) фталат - ДИБП; ди- (изононил) фталат - ДИНФ; ди- (изододецил) -DIDP фталат; моно- (2-этилгексил) фталат - MEHP и ди- (изогептил) фталат - DIHP.
понимать риски
Поскольку эти соединения могут быть источником заражения, они представляют опасность для здоровья населения. Из-за этого в последние десятилетия были проведены интенсивные исследования воздействия этих веществ, и многие из них показали, что фталаты обладают канцерогенным потенциалом у крыс, а также наносят ущерб репродуктивной системе животных и человека из-за: их роль в качестве эндокринного разрушителя.
Другие исследования даже показали, что воздействие фталатов ДЭГФ и ДАД во время беременности может мешать развитию мозга ребенка, блокируя действие мужского гормона тестостерона.
Международное агентство по изучению рака (IARC) классифицирует фталаты как потенциально канцерогенные для человека (группа 2B).
регулирование
Признавая проблему этих пластификаторов, Агентство по охране окружающей среды США (EPA) установило концентрацию DEHA на уровне 6 мкг / л (микрограммы на литр) для воды, хранящейся в пластиковых бутылках, а использование токсичных пластификаторов было запрещено в игрушках для детей.
В Бразилии Агентство по санитарному надзору (Anvisa) постановлением № 105 от 1999 г. устанавливает максимальное содержание в пластиковом материале ПВХ, содержащего ДЭГФ в качестве пластификатора, 3% по массе при контакте с жирной пищей. Однако то же постановление не устанавливает ограничения для DEHA.
Исследование, проведенное в Рио-де-Жанейро, показало, что все образцы пленки ПВХ, продаваемые в штате, имели уровни DEHP выше предела, установленного законодательством Бразилии. Среднее значение миграции ДЭГФ из пластика в пищу составило 156,34 мг / кг.
Фталаты завоевали мировую долю на мировом рынке в качестве пластификаторов и все еще присутствуют сегодня, поскольку они представляют собой вещества, которые предлагают лучшее соотношение цены и качества, связанное с хорошими свойствами в области упаковки пищевых продуктов, особенно с точки зрения консервации и практичности.
В результате фталаты широко используются в другой пластиковой посуде, такой как чашки, медицинские устройства (пакеты для крови и для нанесения лекарств, таких как сыворотка), трубы для водопроводных труб, детские игрушки, шторы, клеи и любой другой пластиковый ПВХ (который имеет рециркуляцию номер 3, узнайте больше).
Предотвратить себя - лучший вариант
Пока нет законодательства и более строгого контроля, лучше всего перестраховаться. Избегайте обертывания продуктов в пленке из ПВХ - используйте вместо них стеклянные контейнеры для хранения, они доказали свою безопасность для хранения продуктов и могут использоваться неограниченное время. По возможности старайтесь покупать продукты без фталатов. Помните, что на пакетах есть несколько разных имен (проверьте начало статьи). Описание продуктов, не содержащих фталатов, обычно выглядит следующим образом: без ДЭГФ или DEHPбесплатно. Еще один более безопасный способ упаковки пищевых продуктов - полиэтиленовые пластмассы (LDPE / LDPE-4), они обычно используются для упаковки буханок хлеба. Таким образом, когда хлеб закончится, вы сможете продолжать использовать упаковку для хранения других продуктов. Но чаевые все равно того стоят, никогда не нагревайте пищу, связанную с пластиком, и никогда не используйте одну и ту же упаковку несколько раз, утилизируйте ее правильно!
Узнайте больше о том, где находятся фталаты, и их последствиях, а также о переработке ПВХ-пленки.
