Как сохранить овощи и другие продукты
Ознакомьтесь с советами о том, как эффективно консервировать овощи, бананы и другие продукты.
Изображение: NeONBRAND в Unsplash
После хорошего похода в супермаркет часто не очень понятно, что делать, чтобы дольше сохранить овощи и другие продукты. Знание некоторых приемов поможет вам не тратить пищу впустую и продлить покупку фруктов и овощей до месяца. Узнайте, как сохранить овощи и другие продукты, чтобы они сохранялись намного дольше.
В случае салата-латука и других корнеплодов способ лучше сохранить ноги - оставить их в стаканах с водой (но это работает, только если вы купили корнеплоды!) Или вымыть салат и держать его очень сухим. горшок в холодильнике.
- Как сохранить салат и сделать его хрустящим
Для фруктов, овощей и овощей правило - упаковывать каждый продукт индивидуально, так как прямой контакт с холодным воздухом вредит этим продуктам. Раз в день поливайте фрукты, хранящиеся в вазе, водой, чтобы они не засохли.
Взболтайте фрукты в смеси из десяти частей воды и одной части уксуса. Уксус легко разбавляется, не влияя на вкус фруктов, но достаточно, чтобы они не заплесневели. Избегайте нарезки фруктов, овощей и мяса перед хранением. Так они быстрее испортятся. Оставьте для дезинфекции только во время употребления.
Некоторые продукты хранятся дольше в упаковках, например, морковь, свекла, чайот, огурцы, баклажаны, хило и перец. Храните помидоры при комнатной температуре, не кладите их в полиэтиленовые пакеты или закрытые банки, так как это приведет к их более быстрому порче. Если вы покупаете ножки без корней, овощи, такие как салат и руккола, должны быть рассыпными, чистыми и храниться в запечатанных упаковках. Всегда не забывайте продезинфицировать пищу, предварительно промывая ее проточной водой.
- Как продезинфицировать покупки и упаковку
Очистка фруктов, овощей и овощей
Первый шаг к тому, чтобы овощи и другие продукты оставались свежими дольше, - это правильно их мыть. Эта мера также важна для удаления как можно большего количества пестицидов, если вы еще не использовали органические продукты в своей повседневной жизни. В видео ниже показано, как мыть овощи, фрукты и овощи с наименьшим экологическим ущербом:Морозильная камера
Холодильники имеют температуру от 5 ° C до 10 ° C в общем отсеке и -5 ° C при замораживании. При таких температурах рост бактерий, ускоряющих разложение пищи, намного ниже. Узнайте, как лучше всего хранить продукты в морозильной камере:
- Каждому продукту соответствует определенное время замораживания. Свежее мясо, говядина или свинина хранится около 8 месяцев; свежая курица и нежирная рыба - в течение 6 месяцев и жирная рыба и креветки - около трех месяцев;
- Все это сырое мясо должно храниться в нетоксичных пластиковых контейнерах и без доступа воздуха. Лучше всего разделить их на порции, которые будут употребляться за один раз. Это препятствует тому, чтобы мясо быстрее портилось;
- Приготовленную пищу следует хранить в чистых плотно закрытых банках. Срок хранения в морозильной камере в этом случае короче, чем у сырых продуктов. Для говядины, рыбы и птицы он составляет три месяца, а для свинины - четыре месяца.
- Место сметана (сметана) и творог в перевернутом виде в холодильнике. Это создает вакуум, предотвращающий образование бактерий и грибков. Таким образом, у вас никогда не будет неприятных сюрпризов, если вы захотите произвести впечатление на толпу, приготовив тако или буррито.
- Переполненный холодильник предотвратит циркуляцию ледяного воздуха, что приведет к возникновению горячих точек и ухудшению состояния. Так что избегайте максимальной емкости.
Различные способы хранения
- Хранение лука в старых колготках сохраняет его свежим до 8 месяцев. Для этого завяжите между ними узелок, чтобы разделить их:
- Замораживание чеснока и кукурузных зерен в стеклянных банках или повторно используемых пластиковых бутылках увеличивает срок хранения. Шнитт-лук немного мягок при замораживании, поэтому его чаще используют в готовых блюдах, чем в салатах. И не забудьте все хорошо просушить, чтобы в морозилке не испортилось. Для получения наилучшего качества используйте в течение трех недель после замораживания:
- Грибы нужно хранить в бумажном пакете в холодильнике или в прохладном месте. Не оставляйте их в пластиковых контейнерах, так как любая захваченная влага приведет к их порче.
- Оберните верхушку банановой грозди полиэтиленовой пленкой, чтобы еда оставалась свежей до пяти дней;
- Поскольку бананы и манго выделяют пары, которые могут ускорить порчу других продуктов, лучше не хранить их в холодильнике;
- Повторно используйте крышки бутылок, чтобы закрыть полиэтиленовые пакеты;
Заморозьте и сохраните свежие травы в оливковом масле.
Травы увеличивают объем масла при замерзании, а кубики льда очень полезны для приготовления пищи. Итак, бросьте несколько и используйте их как основу для блюда. Лучше всего сочетается с розмарином, шалфеем, тимьяном и орегано. Укроп, базилик и мяту нужно использовать в свежем виде.
- Вместо того чтобы обернуть базилик, петрушку или орегано полиэтиленом и положить их в холодильник, относитесь к травам так же, как к цветам. Положите их на кухонную стойку в стакан с пресной водой, и их хватит на несколько недель, если вы меняете воду каждые пару дней.
- Чтобы «оживить» выдержанный хлеб, вотрите в него кубик льда и запекайте 12 минут.
- Храните картофель подальше от лука. Храните их вместе с яблоками, это поможет их сохранить.
- Продлите срок хранения овощей и некоторых фруктов (даже если они довольно старые, но все еще пригодны для употребления), используя «сиропы с сердечной кислотой», также известные как «питьевой уксус», трюк, используемый в колониальные времена для хранения некоторых продуктов.
- Сыры следует завернуть в масляную бумагу, а не в пластик, а затем поместить в полиэтиленовый пакет. Чтобы сыр не затвердел, добавьте немного масла в нарезку. Храните их, как молоко, на средней полке холодильника, а не на дверце, где температура колеблется.
Хорошо, теперь просто следуйте советам и избегайте потерь!
