lovesouthernsocial.com

Поскольку моринга обладает рядом преимуществ, она известна как «чудесное растение».

feraugustodesign изображение с сайта Pixabay

Моринга, также называемая белой акации, - это лекарственное растение, которое имеет в своем составе большое количество витаминов и минералов, веществ, обладающих антиоксидантным и противовоспалительным действием. По этой причине моринга стала широко использоваться для лечения беспокойства, некоторых респираторных заболеваний и похудания. Кроме того, ученые считают, что растение устойчиво к невзгодам, вызванным изменением климата, и очень питательно.

В Бразилии моринга в основном встречается на севере страны, но даже в этом случае немногие бразильцы знают это растение. Овощ происходит из Азии и Африки и растет в полузасушливых тропических и субтропических районах. Но в конце концов, для чего нужна моринга?

Растение приносит ряд преимуществ как для здоровья и питания, так и для экономики и окружающей среды. Если бы у каждой семьи, обитающей в тропиках, было бы посажено дерево моринга на заднем дворе, в мире было бы меньше голода и недоедания.

Во вселенной так называемых «суперпродуктов» моринга приобрела известность. Существует тринадцать разновидностей растения, относящегося к семейству Moringaceae - наиболее распространены моринга масличная и стенопетала моринга. Дерево моринга растет очень быстро и может достигать 12 метров в высоту. Растение также хорошо приспосабливается в регионах с трудным размножением растений, таких как жаркие и засушливые места.

• Moringa oleifera обладает невероятными преимуществами

Кроме того, пища удовлетворяет основные потребности, дает энергию и поддерживает организм в хорошем состоянии. В Африке и на Филиппинах многие семьи сажают дерево моринга у себя на заднем дворе, чтобы использовать его для собственного потребления. Все части растения годны к употреблению. Листья, зеленые стручки, цветы и семена обладают высокой пищевой ценностью, и все части растения, включая корни, используются в лечебных целях.

Питательные вещества, присутствующие в моринге

Что больше всего удивляет исследователей, так это богатство моринги по количеству питательных веществ. В нем не только большое количество антиоксидантов, белков, витаминов и минералов, но и их высокая концентрация. Растение содержит в семь раз больше витамина С, чем апельсины, в четыре раза больше витамина А, чем морковь, в два раза больше белка, чем йогурт, в четыре раза больше кальция, чем коровье молоко, в три раза больше железа, чем шпинат, и в три раза больше. калий, чем бананы. Кроме того, в овощах есть все незаменимые аминокислоты, которые наш организм не производит. По этой причине моринга считается «чудесным деревом».

В Эфиопии наиболее распространенным видом моринги является стенопетальный, который широко засажен на склонах гор в Консо, а также вокруг домов и крытых соломой хижин жителей. Растение гарантирует минимум питательных веществ для местного населения, особенно для детей.

Его листья имеют слегка пряный вкус, похожий на кресс-салат. Их можно употреблять различными способами, например, в сыром виде в салатах или в супах. Очень популярное блюдо в Индонезии и Восточном Тиморе, его цветы обжаривают в кокосовом масле, а затем опускают в кокосовое молоко. Это лакомство называется макансуфа, и его едят с рисом или кукурузой.

Его цветы также часто используют в салатах и ​​при приготовлении чая моринга. Его зеленые стручки по вкусу напоминают нут, и их можно есть приготовленными. Когда растение молодое и имеет средний рост 30 см, его корни обладают запасом питательных веществ, а это значит, что их можно употреблять в салатах или в жарком. Однако по истечении этого периода корни высыхают и больше не могут быть проглочены. Также масло, полученное из его семян, можно использовать в нескольких рецептах.

Поглощение питательных веществ во многом зависит от способа приготовления овощей. При длительном кипячении и отказе от бульона теряются многие важные с точки зрения питательности витамины. Эффективный способ употребления растения в пищу - высушить его листья и превратить их в порошок, похожий на маття, чтобы сохранить его питательные вещества.

На юго-западе Сенегала с 1997 по 1998 год исследователи преподали этот рецепт местным клиникам, врачам и медсестрам, чтобы спасти детей, беременных или кормящих женщин от смерти от недоедания. Матерям было рекомендовано принимать этот порошок во время еды, чтобы производить больше молока в период грудного вскармливания.

Его использование в качестве пищевой добавки расширяется, и порошок моринги продается для восполнения возможной нехватки витаминов и белков. Помимо порошкового формата, который можно добавлять в различные рецепты, существует еще и капсульный вариант.

Лечебные свойства моринги

Моринга - одно из наиболее часто используемых растений в традиционной аюрведической медицине. Согласно этому течению, растение помогает в лечении и профилактике 300 заболеваний. Среди хваленых свойств некоторые были недавно проверены научным сообществом. Исследования показывают, что это растение является потенциальным ларвицидом и репеллентом комаров Anopheles stephensi, переносчика малярии, и Aedes aegypit, переносчика лихорадки денге. Кроме того, исследования также показывают, что растительное соединение является ингибитором лейшманиоза.

Другое исследование показало, что настои с горячей водой из цветов, листьев, корней, семян и стеблей или коры моринги обладают спазмолитическим, противовоспалительным и мочегонным действием. Растение также определяется как жаропонижающее, противоэпилептическое, противовоспалительное, противоязвенное, гипотензивное, противоопухолевое, понижающее уровень холестерина, антиоксидантное, противодиабетическое, антибактериальное и противогрибковое средство.

В традиционной медицине сок цветков моринги используется для улучшения лактации человека, а чай из его листьев показан при простудных заболеваниях и инфекциях. Свежие цветы рекомендуют при малокровии, язве желудка и диарее.

Различное использование моринги

Помимо различных применений, представленных выше, моринга обладает и другими изученными возможностями. Масло из его семян, например, имеет промышленное значение и используется для смазки оборудования, используется в косметике и используется в качестве биотоплива. Растение также используется в качестве корма для кормления овец, коз, кроликов, кур на свободном выгуле и дойных коров. А поскольку растение цветет круглый год, его цветы - вариант для кормления пчел.

Еще одним фактором, подчеркивающим важность установки, является ее способность выполнять химическую очистку воды путем удаления бактерий и остатков. После мацерации семян моринги и добавления их в воду они привлекают глину, осадок и бактерии, которые накапливаются на дне емкости и делают воду прозрачной и пригодной для питья.

Три семени очищают около литра воды. В идеале для очистки воды использовать недавно собранные семена. Идеальное время для декантации составляет 90 минут, однако, чем дольше время и отдых, тем большее количество частиц будет накапливаться на дне емкости. После этого процесса воду нужно профильтровать или процедить.

Кроме того, в нескольких исследованиях анализируется активное соединение на основе семян растения, которое можно использовать в качестве жизнеспособной альтернативы коагулирующему агенту в обычных установках для очистки воды. В настоящее время химические вещества, такие как соли алюминия, используются для коагуляции и флокуляции воды, в результате чего образуется отстой с соединениями, которые невозможно удалить в любом случае.

При использовании моринги образуется полностью биоразлагаемый ил, не представляющий опасности для окружающей среды. Исследования показывают, что семена моринги существенно не изменяют pH и щелочность воды и не вызывают проблем с коррозией.

По данным Instituto Trata Brasil, шесть миллионов бразильцев не имеют доступа к очищенной воде. Поэтому распространение моринги на территории Бразилии и в других странах, которые сталкиваются с неравенством и проблемами, такими как голод, имеет важное значение.