lovesouthernsocial.com

Домашнее кокосовое молоко легче и ароматнее промышленного. Узнайте, как лучше всего приготовить кокосовое молоко

Отредактированное и измененное изображение Аманды Вик доступно на Unsplash.

Знание того, как приготовить кокосовое молоко, - отличный способ получить свежий ароматный ингредиент, не содержащий промышленных загустителей, консервантов и эмульгаторов. Домашнее кокосовое молоко легче и ароматнее, чем промышленное, и его можно использовать в сладких и соленых рецептах при высоких или низких температурах. Ты можешь сделать смузи, кофе, коктейли, мокека, кремы, белый соус и другие рецепты. Лучше всего то, что кокосовое молоко имеет множество преимуществ для здоровья, а также является веганской альтернативой без лактозы.

• Девять немолочных продуктов, богатых кальцием
• Молоко плохое? Понимать

Преимущества кокосового молока

Около 93% калорий в кокосовом молоке приходится на жиры, которые считаются полезными, такие как триглицериды со средней длиной цепи (ССТ), которые являются насыщенными жирами. Это также хороший источник витаминов и минералов. Чашка (240 г) содержит:

• Калорийность: 552 ккал
• Жиры: 57 грамм
• Белок: 5 г
• Углеводы: 13 г
• Клетчатка: 5 г
• Витамин C: 11% от РСНП (рекомендуемая суточная доза)
• Фолиевая кислота: 10% от IDR
• Железо: 22% от IDR
• Магний: 22% от IDR
• Калий: 18% от IDR
• Медь: 32% от IDR
• Марганец: 110% от IDR
• Селен: 21% от IDR

Существуют доказательства того, что жиры в кокосовом молоке могут помочь похудеть и улучшить обмен веществ, благотворно влияют на холестерин, здоровье сердца, язвы желудка и защищают организм от вирусов и бактерий. Чтобы узнать больше о пользе кокосового молока и изучить его исследования, прочтите статью «Кокосовое молоко: использование и преимущества».

Как приготовить кокосовое молоко

Отредактированное и измененное изображение Дианы Куленюк доступно на Unsplash

Ингредиенты

• 1 сухой кокос (также называемый копрой)
• 3 стакана горячей воды

Способ приготовления

1. Удалите воду из сухого кокоса и отложите;
2. Разогрейте духовку до средней температуры и дайте кокосу запекаться в течение 15 минут;
3. Подождите, пока кокос остынет, а затем удалите скорлупу с помощью молотка, ложки или ножа;
4. К зарезервированной кокосовой воде добавляйте фильтрованную воду, пока в сумме не достигнете трех чашек (кокосовая вода плюс фильтрованная вода);
5. Кокосовую мякоть нарезать небольшими кусочками и взбить с горячей водой (немного) в блендере до однородной консистенции;
6. Процедить с помощью ситечка вуаль, ткань или очень мелкое сито. Готово!