Что такое фисташка и ее свойства

Ознакомьтесь с восемью научно доказанными преимуществами фисташек, этого вкусного, легко добавляемого фрукта.

фисташка

Фисташки - это фрукт, который растет на дереве с научным названием. Фисташковый, который, как известно, является источником полезных жиров, белков, клетчатки и антиоксидантов. Фисташки содержат необходимые питательные вещества и способствуют похуданию, а также полезны для здоровья сердца и кишечника. Проверить:

  • Антиоксиданты: что это такое и в каких продуктах их искать
  • Десять продуктов с высоким содержанием белка
  • Что такое пищевые волокна и их преимущества?

Восемь научно доказанных преимуществ фисташек

питательные свойства

Каждые 28 граммов фисташек (около 49 штук) содержат:

  • Калорий: 156
  • Углеводы: 8 г
  • Клетчатка: 3 грамма
  • Белок: 6 г
  • Жир: 12 грамм (90% - здоровые жиры)
  • Калий: 8% от РСНП (рекомендуемая суточная доза)
  • Фосфор: 14% от РДЭ
  • Витамин B6: 24% от РСНП
  • Тиамин: 16% от IDR
  • Медь: 18% от IDR
  • Марганец: 17% от IDR

Фисташки - один из самых богатых витамином B6 продуктов. Этот витамин важен для нескольких функций организма, включая регулирование уровня сахара в крови и образование гемоглобина - молекулы, ответственной за транспортировку кислорода к эритроцитам и предотвращение анемии.

  • Железодефицитная анемия: что это такое и каковы ее симптомы
  • Пагубная анемия: симптомы, лечение, диагностика и причины
  • Мегалобластная анемия: причины, симптомы, диагностика и лечение
  • Что такое серповидноклеточная анемия, симптомы и лечение
  • Сидеробластная анемия: что это такое, симптомы, причины и лечение
  • Что такое гемолитическая анемия?

Он также богат калием. В 49 единицах фисташек больше калия, чем в половине банана.

2. Он богат антиоксидантами.

Антиоксиданты необходимы для поддержания здоровья. Они предотвращают повреждение клеток, снижая риск таких заболеваний, как рак. Фисташки содержат больше антиоксидантов, чем большинство масличных культур.

В четырехнедельном исследовании участники, которые ели одну или две порции фисташек в день, имели более высокий уровень лютеина и γ-токоферола по сравнению с участниками, которые не ели фисташки.

Из всех масличных семян фисташки содержат наибольшее количество лютеина и зеаксантина, которые являются очень важными антиоксидантами для здоровья глаз (см. Исследование по этому поводу здесь: 1).

Эти антиоксиданты защищают глаза от повреждений, вызванных синим светом и возрастной дегенерацией желтого пятна, состояния, которое может вызвать потерю зрения (см. Исследования по этому поводу: 2, 3). Подробнее о синем свете читайте в статье «Синий свет: что это такое, польза, вред и как с ним бороться».

Кроме того, два самых распространенных антиоксиданта в фисташках - полифенолы и токоферолы - могут помочь защитить от рака и болезней сердца (см. Исследования по этому поводу здесь: 4, 5).

3. В нем мало калорий и много белка.

Фисташки относятся к масличным семенам, в которых меньше калорий. В таком же количестве фисташек и орехов макадамии (28 граммов) содержится соответственно 156 и 193 калорий (см. Исследования об этом здесь: (6, 7, 8).

Согласно исследованию, около 20% каждой фисташки состоит из белка. В этом плане он уступает только миндалю. Он также богат незаменимыми аминокислотами, белками, которые нам необходимы для употребления в пищу (см. Исследование об этом здесь: 9).

  • Что такое аминокислоты и для чего они нужны

Фисташки также содержат незаменимые аминокислоты, такие как L-аргинин, который составляет 2% от аминокислот, присутствующих в фисташках. В вашем организме он превращается в оксид азота, который вызывает расширение кровеносных сосудов, помогая кровотоку (см. Исследование об этом здесь: 10).

4. Это может помочь вам похудеть.

Поскольку фисташки богаты клетчаткой и белком, они повышают чувство насыщения, снижая потребление калорий (см. Исследование об этом здесь: 11).

Согласно 12-недельному анализу, люди, которые ели 53 грамма фисташек (240 ккал) на полдник, имели значительно более низкий индекс массы тела (ИМТ) и уровни триглицеридов по сравнению с группой, которая ела 56 граммов кренделей (220 ккал).

Кроме того, еще одно 24-недельное исследование людей с избыточным весом показало, что те, кто потреблял 20% калорий в виде фисташек, теряли на 0,6–1,5 см больше талии, чем те, кто не ел фисташки.

5. Это пребиотик

Фисташки содержат волокна, которые не перевариваются организмом и служат пищей для полезных микроорганизмов в кишечнике, что характеризует их как пребиотики.

Хорошие кишечные бактерии, также называемые пробиотиками, ферментируют клетчатку и превращают ее в короткоцепочечные жирные кислоты, которые обеспечивают ряд преимуществ для здоровья, включая снижение развития расстройств пищеварения, рака и болезней сердца (см. Исследования об этом здесь: 12, 13) .

Чтобы узнать больше о пребиотиках и пробиотиках, прочтите статьи: «Что такое пробиотические продукты?» и «Что такое пребиотические продукты?».

6. Может снизить уровень холестерина и артериального давления.

Несколько исследований пришли к выводу, что употребление фисташек помогает снизить уровень холестерина в крови и повышает кровяное давление, тем самым снижая риск сердечных заболеваний (см. Исследования по этому вопросу: 15, 16, 17, 18).

Обзор нескольких исследований показал, что 67% из них пришли к выводу, что фисташки снижают «плохой» холестерин ЛПНП и повышают «хороший» холестерин ЛПВП.

Одно исследование показало, что диета, состоящая из 20% калорий из фисташек, снижает уровень холестерина ЛПНП на 12%.

В другом исследовании, проведенном с 32 молодыми мужчинами, соблюдающими средиземноморскую диету в течение четырех недель, при добавлении фисташек в рацион дневное потребление калорий снизилось на 20%. После четырех недель диеты участники испытали снижение холестерина ЛПНП на 23%, общего холестерина на 21% и триглицеридов на 14%.

  • Есть ли симптомы у измененного холестерина? Знайте, что это такое и как это предотвратить
  • Что такое средиземноморская диета?

7. Улучшает кровоток и эректильную функцию.

Эндотелий - это внутренняя оболочка кровеносных сосудов. Важно, чтобы он работал правильно, поскольку эндотелиальная дисфункция является фактором риска сердечных заболеваний (см. Исследование об этом здесь: 19).

Исследование 42 пациентов, которые потребляли 40 граммов фисташек в день в течение трех месяцев, показало улучшение маркеров эндотелиальной функции и жесткости сосудов. Другое исследование 32 здоровых молодых мужчин, которые ели фисташки как часть 20% потребляемых калорий, показало, что эндотелий-зависимое расширение сосудов улучшилось на 30% по сравнению со средиземноморской диетой.

В другом исследовании у мужчин с эректильной дисфункцией наблюдалось улучшение параметров эректильной функции на 50% после употребления 100 граммов фисташек в день в течение трех недель. Если вы думаете о применении той же практики для борьбы с эректильной дисфункцией, помните, что 100 граммов фисташек содержат около 557 калорий.

8. Помогает контролировать уровень сахара в крови.

Одно исследование показало, что добавление 56 граммов фисташек к высокоуглеводной диете помогает снизить уровень сахара в крови после еды на 20-30% у здоровых людей.

В другом исследовании у людей с диабетом 2 типа наблюдалось снижение уровня сахара в крови натощак на 9% после употребления 25 граммов фисташек дважды в день в течение 12 недель (

Помимо того, что фисташки богаты клетчаткой и полезными жирами, они богаты антиоксидантами, магнием, каротиноидами и фенольными соединениями, которые полезны для контроля уровня сахара в крови (см. Исследование об этом здесь: 20).


По материалам Healthline, Medical News Today и Pub Med.