lovesouthernsocial.com

Органическое городское сельское хозяйство сокращает количество отходов, способствует сохранению социально-биологического разнообразия и использованию питательных веществ и ароматизаторов.

Городское сельское хозяйство - это сельское хозяйство, практикуемое в городской местности или вокруг нее. Органическое городское сельское хозяйство, в свою очередь, практикуется в том же регионе, но с тем преимуществом, что в его производстве не используются пестициды, антибиотики, ветеринарные препараты, генетически модифицированные организмы (ГМО) или трансгены.

• В чем разница между генетически модифицированными и трансгенными организмами

Органическое городское сельское хозяйство оказалось лучшей альтернативой для снабжения городов продуктами питания, главным образом потому, что оно сокращает расстояние между производством продуктов питания и конечным потребителем. Но еще и потому, что это более здоровая альтернатива обычным сельскохозяйственным продуктам.

Разберитесь в городском сельском хозяйстве

Сельское хозяйство, в целом, является основой многих вещей, не только продуктов питания, но и производства сырья, которое будет использоваться для производства тканей, бумаги, чистящих средств, косметики, топлива, кормов для производства мяса и многих других продуктов. потребляется ежедневно.

Существует несколько способов ведения сельского хозяйства, некоторые из которых более эффективны, как в случае с сельским хозяйством, другие менее, как в случае агроэкологического сельского хозяйства.

В любом случае трудно представить, что, принимая пищу - такое рутинное и явно безвредное действие, - мы оказываем воздействие на общество и окружающую среду. Следовательно, жители городских или пригородных районов должны осознавать, что начало практики и поощрения городского (органического) сельского хозяйства в качестве основы для производства продуктов питания - это не просто вопрос инвестиций в здоровье, это социально-экологическая потребность.

Как вы, возможно, уже знаете, большинство продуктов, в том числе еда из дома, доставляется в супермаркет на большие расстояния.

Такое расстояние между местом производства и потребления приносит с собой ряд потерь, и это связано с конфигурацией городов, которые обычно отделяют «сельскую» часть, предназначенную для производства ресурсов и продуктов питания (первичный и вторичный сектор). из городской части, предназначенной для производства услуг и торговли товарами (третичный сектор).

Влияние городской и сельской модели

Эта форма развития, которая отделяет место производства продуктов питания от места потребления (городское или сельское), имеет ряд недостатков:

Отходы и удорожание конечного продукта

на маршруте еды в природе на полку супермаркета, а оттуда в наши дома тратятся топливо, рабочая сила и место для размещения.

Из-за транспортных происшествий и / или из-за времени, необходимого для созревания при хранении, часть продуктов портится и становится непригодной для употребления. Это приводит к образованию пищевых отходов и увеличивает спрос на удобрения, пестициды и топливо, используемые при производстве, транспортировке и уборке урожая новой продукции, чтобы заменить то, что было потрачено впустую. Все это вместе увеличивает окончательную цену на еду.

Повышенное загрязнение и воздействие на окружающую среду

В связи с необходимостью увеличения производства для возмещения потерь увеличивается загрязнение от сжигания топлива, используемого в уборочной, обрабатывающей технике и транспорте; загрязнение почвы, воздуха и грунтовых вод сброшенными пестицидами и удобрениями и обезлесение. В случае с теми, кто потребляет мясо, воздействие еще сильнее.

Повышенная потребность в обработке

Так как трудно сохранить еду в целости и сохранности в природевозникает необходимость в способах обработки, увеличивающих срок годности этих продуктов при транспортировке и хранении.

Проблема в том, что эти методы обработки часто вредны для здоровья, как в случае с продуктами, в которые добавляют жир, соль, консерванты, красители, ароматизаторы, среди других веществ и процессов, которые снижают качество пищевых продуктов с точки зрения здоровья и вкуса.

ущерб здоровью

В традиционном сельском хозяйстве и животноводстве технология органического производства практически не используется - используемые методы основаны на использовании пестицидов, в основном пестицидов на основе хлорорганических соединений, которые вредны для здоровья человека и окружающей среды. Те, кто потребляет мясо и другие продукты животного происхождения, такие как молоко и сыр, в конечном итоге потребляют больше пестицидов, чем веганы, из-за эффекта биоаккумуляции в жировой ткани животных, помимо приема гормонов и антибиотиков.

Преимущества органического городского сельского хозяйства

С другой стороны, городское сельское хозяйство является дополнительной практикой к сельскохозяйственной деятельности, осуществляемой в сельских районах, с той разницей, что она интегрирована в городские экономические и экологические системы. Его практикуют по всей Бразилии, в основном люди, для которых сельское хозяйство является основой их существования.

• Что такое органическое сельское хозяйство?

Отредактированное и измененное изображение Ивы Райович доступно на Unsplash.

Городское сельское хозяйство имеет своей основной характеристикой приближение места потребления к месту производства и, при органическом применении, дает ряд преимуществ:

Уменьшает отходы

Приближая потребителей к источникам продуктов питания, сельское хозяйство в городских районах позволяет сократить количество отходов, возникающих при транспортировке и хранении.

Например, для тех, у кого есть огород поблизости, можно собирать еду практически во время приготовления, что позволяет избежать транспортировки и хранения на большие расстояния, что позволяет есть свежие продукты без отходов, поскольку даже шелуха может вернуться в огород и использовать в качестве компоста.

Избегая необходимости хранения перед употреблением, можно есть свежие продукты, прошедшие полный процесс созревания!

Улучшает использование питательных веществ и вкуса

Имея контроль над формой производства, вы избегаете применения хлорорганических соединений и других пестицидов, выбирая более здоровое и дешевое органическое сельское хозяйство.

Форма органического земледелия, которая учитывает естественное время созревания пищи, дает продукты с более высоким уровнем питательности и вкусом.

Снижает потребление продуктов переработки

Кто не предпочитает готовить свежий чай со льдом с лимоном и мятой прямо из сада, вместо того, чтобы потреблять один из готовых коробок, но может содержать консерванты, пестициды, красители, стоит дороже и в конечном итоге требует утилизации (коробка)? При наличии свежих продуктов они, вероятно, будут предпочтительнее обработанных, особенно для более бедных людей.

Производители могут выбрать улавливание дождевой воды

В традиционном сельском хозяйстве потребителям сложно выбирать, как будут осуществляться формы производства. Но в саду в доме или поблизости от него у нас больше возможностей выбирать формы производства. И вы можете решить собрать дождевую воду для полива своего городского сада.

• Сбор дождевой воды: узнайте о преимуществах и мерах предосторожности

Использование трав в фитотерапии

Лечение болезней или симптомов с помощью растений, также называемое фитотерапией, имеет научно доказанную возможность. Это до тех пор, пока правильные растения используются в правильной концентрации и форме. Вот почему необходимо проинформировать себя.

Имея доступ к этому типу ресурсов, при необходимости намного легче пойти на огород, особенно для беднейших слоев населения, у которых затруднен доступ к обычным лекарствам.

Надлежащим образом утилизирует отходы растительного происхождения

Часто те, кто уже компостирует пищевые отходы и другие растительные остатки, не знают, что делать с образовавшимся продуктом (перегноем и биоудобрением). Если это ваш случай, это еще одна причина начать заниматься городским сельским хозяйством и использовать компост для удобрения почвы. Если компостирование еще не ваше дело, воспользуйтесь возможностью приобрести эту привычку и уменьшить свой экологический след.

• Гумус: что это такое и каковы его функции для почвы
• Что такое компост и как его приготовить

Здоровье

Польза для здоровья, которую городское сельское хозяйство может принести каждому, особенно тем людям, которые живут в стрессовых регионах более урбанизированных районов, не ограничивается прямым употреблением в пищу здоровых и незагрязненных продуктов. Само действие по возделыванию городского сада может быть формой трудотерапии и помочь улучшить психическое здоровье.

Оживите свободное пространство и укрепите социальные отношения

Очень распространенная проблема в городских районах - это незанятое пространство. Площади, земля, клумбы, балконы и дворы, часто разрушенные и необитаемые, могут использоваться как посевные площади. Ухоженные места привлекают людей и помогают их сохранить.

Начать заниматься городским сельским хозяйством с огорода на заднем дворе - это замечательно, но еще лучше распространить деятельность на более крупные общественные места, где соседство может помочь позаботиться и воспользоваться преимуществами. Совместное использование растущего пространства также означает заведение новых друзей и / или приятное времяпровождение с детьми, бабушками и дедушками и внуками, то есть это способ укрепить социальные связи.

Способствует микроклимату и биоразнообразию

Урбанизированные районы обычно страдают от недостатка растительности в ландшафте. Практика городского сельского хозяйства может способствовать как улучшению ландшафта, так и регулированию микроклимата, выступая в качестве шумового барьера и помогая поддерживать биоразнообразие, выступая в качестве городского генетического заповедника.

Способствует экономике и продовольственной безопасности

Городское сельское хозяйство может создавать возможности для трудоустройства, альтернативный доход, предложение для небольших рынков, повышение ценности местных культур и сообществ и расширение прав и возможностей женщин и мужчин. Кроме того, эта деятельность может способствовать обеспечению продовольственной безопасности и безопасности питания городского населения, которое использует ее в качестве стратегии получения средств к существованию, особенно для фермеров с низкими доходами и маргинализованных групп, таких как пожилые люди, безработная молодежь и мигранты.

каждый может практиковаться

Принято считать, что выращивать пищу можно только на огромных площадях и при большой доступности почвы. Но так думать - ошибка. Даже те, кто живет в квартире, могут выращивать урожай из окна дома.

Поощрение городского сельского хозяйства способствует социальной и экологической устойчивости. Практикуйте эту идею! Для начала ознакомьтесь со статьей «Курс №1 по органическим садам: Изучите основы и узнайте, как спланировать свой собственный».