Артишок: для чего?
Артишок используется для приготовления множества вкусных рецептов, и исследования показывают его пользу для здоровья.
Отредактированное и измененное изображение Кристины Ла Каррубба, доступное на Wikimedia Commons.
Артишок - средиземноморское растение, принадлежащее к семейству составной. Термин «артишок» происходит от арабского языка. аль-харшуф, что означает «колючее растение». Несмотря на свое происхождение, точнее, из Магриба, он широко культивируется в Бразилии и некоторых других регионах Южной Америки.
Привозимые европейскими эмигрантами, артишок употребляется в виде капсул как растительный продукт и, в природе, присутствует во многих вкусных блюдах. Некоторые исследования показали, что экстракт артишока может быть союзником в пищеварении и контроле холестерина, помимо других свойств. Проверить:
Информация о питании
| Питательный | Ценить |
|---|---|
| Воды | 84,94 г |
| Энергия | 47 ккал |
| Протеин | 3,27 г (6,54% от IDR) |
| Кальций | 44 мг (3,4% от IDR) |
| Магний | 60 мг (14,28% от IDR) |
| Люминофор | 90 мг (7,2% от IDR) |
| Калий | 370 мг (7,9% от IDR) |
Для чего нужен артишок
Подавляет рост бактерий
Исследование, опубликованное Бразильский журнал пищевых технологий пришел к выводу, что водные и спиртовые экстракты чая артишока обладают свойством подавлять рост бактерий. Золотистый стафилококк, Синегнойная палочка, Bacillus cereus а также Bacillus subtilis. Другое исследование, проведенное в Бразилии, также пришло к выводу, что артишок обладает бактерицидным действием.
Из этих бактерий первые две (если они перенаселены) могут вызывать заболевания у человека. Однако важно знать, что в вышеупомянутом исследовании анализировалось влияние экстракта чая артишока. in vitro. Это означает, что необходимы тесты, чтобы доказать влияние чая из артишока на организм человека.
Может быть полезен для почек и оказывает противоопухолевое действие.
Согласно исследованию, в котором анализировалось действие экстракта артишока, выращиваемого в Бразилии, этот вид Dendropanax ср. Querceti имеет действие против опухолевых клеток из-за присутствия лупеола, его основного активного соединения. Это вещество также обладает антиоксидантным действием и защищает почки от выделения оксалатов (веществ, которые в избытке могут привести к образованию камней в почках) и от воздействия кадмия.
В том же исследовании сделан вывод о том, что циннаропикрин, соединение, обнаруженное в нескольких видах артишоков, при выделении обладает ингибирующими свойствами против некроза опухолей. Согласно исследованию, эффективность сравнима с преднизолоном, сильнодействующим противовоспалительным средством.
Другие анализы, процитированные в исследовании, утверждают, что циннаропикрин, помимо своих противоопухолевых свойств, обладает противомикробным и противогрибковым действием. Однако он может вызывать аллергический дерматит, угнетение секреции тромбоцитов и токсическое действие на клетки.
Ограничение этих исследований состоит в том, что они изучали эффекты отдельных веществ. Чтобы сделать вывод, полезно ли употребление артишока для почек и оказывает ли противоопухолевое действие в организме человека, необходим дальнейший анализ.
Обладает антиоксидантным действием и полезен для холестерина.
В том же исследовании, упомянутом выше, сделан вывод, что флавоноиды, полученные из фракций этилацетата и бутанола, обладают несколькими фармакологическими эффектами, такими как противовоспалительное, антиоксидантное, гиполипидемическое действие (служит для контроля уровня холестерина) и другие.
Другие исследования подтверждают утверждение, что экстракт артишока помогает снизить уровень холестерина.
В обзорной статье, опубликованной в «Plant Foods for Human Nutrition», сообщается, что экстракт артишока может подавлять синтез холестерина, помогая снизить общий уровень холестерина в крови, а также уровни липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), таких как «плохой холестерин».
- Есть ли симптомы у измененного холестерина? Знайте, что это такое и как это предотвратить
Статья опубликована в Кокрановская база данных систематических обзоров это также подтверждает, что экстракт артишока может помочь снизить уровень холестерина. Но авторы предупреждают, что необходимы дополнительные исследования.
Поддержание здорового уровня холестерина важно для здоровья в целом, особенно для здоровья сердца. Высокий уровень холестерина может вызвать образование бляшек в артериях. Это может привести к боли в груди, сердечным приступам и инсультам. Если у вас высокий уровень холестерина, врач, скорее всего, порекомендует вам придерживаться сбалансированной диеты и регулярно заниматься спортом. Он также может прописать лекарства, снижающие уровень холестерина.
- Продукты, очищающие кровеносную систему: мифы и правда
Он может улучшить пищеварение и облегчить боль в желудке.
Экстракт листьев артишока содержит высокие концентрации соединения, называемого цинарин. Некоторые данные свидетельствуют о том, что он может способствовать пищеварению.
Согласно обзорной статье, опубликованной в Растительные продукты для питания человека, O цинарин помогает стимулировать выработку желчи - природного вещества, которое помогает организму переваривать жиры и усваивать питательные вещества из пищи.
Некоторые данные свидетельствуют о том, что экстракт артишока может даже помочь облегчить боль в желудке и симптомы синдрома раздраженного кишечника.
Помогает повысить уровень сахара в крови
Добавки с экстрактом артишока также могут помочь регулировать уровень сахара в крови, принося пользу людям с преддиабетическим состоянием. Если у вас предиабет, уровень глюкозы в крови натощак выше нормы.
- Диабет: что это такое, виды и симптомы
Исследование, опубликованное в Фитотерапевтические исследования предполагает, что добавки с экстрактом артишока могут помочь снизить уровень глюкозы в крови у людей с избыточным весом. Участники, принимавшие добавки, показали улучшение уровня сахара в крови. Они также показали улучшение уровня холестерина.
Если не лечить, предиабет может привести к диабету, который, в свою очередь, может увеличить риск многих проблем со здоровьем, включая болезни почек, болезни сердца, инсульт и диабетическую кому. Если у вас диагностирован предиабет, врач, скорее всего, посоветует вам придерживаться хорошо сбалансированной диеты, регулярно заниматься спортом и терять лишний вес.
Это помогает похудеть?
Хотя некоторые люди утверждают, что экстракт артишока предназначен для похудания, эти утверждения еще не подтверждены научными исследованиями.
Чтобы сократить количество «пустых калорий», избегайте продуктов с высоким содержанием обработанного сахара и нездоровых жиров. Ограничьте потребление жареной пищи, печенья, пирожных, газированных напитков и других сладостей.
В соответствии с Клиника Майо, продукты с высоким содержанием клетчатки обеспечивают большее чувство сытости, чем продукты с низким содержанием клетчатки. Они могут дольше удовлетворять желание есть, что помогает предотвратить переедание. Для продуктов, богатых клетчаткой, прочтите статью «Продукты, богатые клетчаткой, борются с диабетом и высоким уровнем холестерина».
Чтобы узнать, как похудеть здоровым, не прекращая приема пищи, взгляните на статью: «21 продукт, который поможет вам похудеть здоровым образом».
Вы нашли эту тему интересной и захотели ли вы есть артишок? Ознакомьтесь с вкусными рецептами в статье «Как приготовить артишоки: семь рецептов приготовления в домашних условиях» и поделитесь этой статьей.
