Польза кунжута
Кунжут полезен для костей, среди прочего предотвращает воздействие радиации и симптомов диабета.
Отредактированное и измененное изображение Ари Кёсса доступно на Unsplash.
Кунжут, также известный как кунжут, - это семя растения, происходящего с Востока, с научным названием. Sesamum indicum. Семена кунжута не только вкусны, но и обладают множеством полезных свойств, таких как улучшение здоровья костей, защита от радиации, рака, гипертонии, диабета и воспалений.
Вы можете найти черные, белые и коричневые семена кунжута (когда есть шелуха). Несмотря на различия, питательная ценность семян кунжута различается незначительно.
Семена кунжута содержат 52% полезных липидов (жиров) и состоят из ненасыщенных жирных кислот, которые способствуют снижению уровня холестерина. Кроме того, они богаты клетчаткой, белком, тиамином, витамином B6, фолиевой кислотой, триптофаном и такими минералами, как кальций, железо, магний, фосфор, марганец, медь и цинк.
Польза кунжута
Снижает гипертонию
Употребление натурального масла семян кунжута снижает высокое кровяное давление, что улучшает работу сердечно-сосудистой системы и помогает предотвратить различные сердечные заболевания. Кроме того, семена кунжута обеспечивают 25% рекомендуемой суточной нормы магния, важного вазодилататора (агента, снижающего кровяное давление) и выполняющего другие функции для организма. Узнайте больше о магнии в материале: «Магний: для чего он нужен?».
предотвращает рак
Учитывая широкий спектр необходимых витаминов и минералов, содержащихся в семенах кунжута, неудивительно, что потребление этого ингредиента было связано со снижением риска рака. Помимо минералов, семена кунжута содержат фитат, антиоксидант, который борется с действием свободных радикалов.
улучшает диабет
Компоненты семян кунжута, такие как магний, снижают риск диабета и используются для лечения его симптомов. Кроме того, было показано, что кунжутное масло может положительно влиять на действие различных лекарств у пациентов, страдающих диабетом 2 типа. Оно улучшает функциональность глибенкламида (лекарства от диабета) и дополнительно регулирует уровни инсулина и глюкозы в организме, тем самым помогая контролировать симптомы болезни.
Полезен для здоровья костей
Впечатляющий уровень необходимых минералов, таких как цинк, кальций и фосфор, содержащихся в семенах кунжута, может стать отличным помощником для здоровья костей. Они являются неотъемлемой частью создания и восстановления костей, ослабленных травмой или началом изнурительных состояний костей, таких как остеопороз.
Однако семена кунжута содержат природные соединения, называемые оксалатами и фитатами, которые считаются антинутриентами и уменьшают усвоение этих минералов. Чтобы ограничить воздействие этих соединений, попробуйте замачивать, жарить или проращивать семена кунжута.
Помогает контролировать холестерин
Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление семян кунжута может помочь снизить высокий уровень холестерина и триглицеридов, которые являются факторами риска сердечных заболеваний. Согласно исследованиям, употребление большего количества полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров (например, содержащихся в кунжуте) по сравнению с насыщенными жирами может помочь снизить уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний. Кроме того, семена кунжута содержат два типа растительных соединений - лигнаны и фитостерины, которые также могут снижать уровень холестерина.
Улучшает пищеварение
Кунжут также содержит клетчатку, которая важна для здоровья кишечника, уменьшает такие состояния, как запор и диарею, и защищает здоровье толстой кишки.
Уменьшает воспаление
Высокое содержание меди в семенах кунжута выполняет несколько ценных функций, включая уменьшение воспаления в суставах, костях и мышцах, тем самым уменьшая боль, связанную с артритом. Кроме того, медь является важным минералом для укрепления кровеносных сосудов, костей и суставов, она необходима для адекватного усвоения железа, ключевого компонента гемоглобина.
Улучшает здоровье полости рта
Возможно, наиболее заметное влияние кунжута на здоровье полости рта. Кунжутное масло можно применять внутрь и наружу, оказывая антибактериальное и вяжущее действие. Это также уменьшает присутствие Стрептококк, распространенная бактерия, которая может нанести ущерб ротовой полости и другим частям тела.
- Кунжутное масло приносит пользу для здоровья
Защищает от радиации
Одним из органических соединений, присутствующих в кунжуте, является сезамол. Его связывают с защитой ДНК от вредного воздействия радиации. Радиация, которая может исходить из случайных источников или в результате лечения рака с помощью химиотерапии или лучевой терапии, вызывает повреждение ДНК, увеличивая вероятность нового рака. В этом смысле кунжут может быть союзником в предотвращении этого типа повреждений и, следовательно, в предотвращении рака.
кожа и волосы
Как уже упоминалось, семена кунжута содержат высокий уровень цинка, жизненно важного компонента в образовании коллагена, который укрепляет мышечную ткань, волосы и кожу. Кроме того, масло семян кунжута уменьшает пятна ожогов и другие следы на коже, а также признаки преждевременного старения.
Повышает метаболическую функцию
Кунжут также содержит большое количество пищевых белков с аминокислотами отличного качества, которые необходимы для здорового роста клеток, поддержания уровня энергии и метаболической функции.
