lovesouthernsocial.com

В небольших дозах натуральные соки содержат витамины, питательные вещества, антиоксиданты и улучшают иммунитет, функцию мозга, кровяное давление и холестерин.

Отредактированное и измененное изображение Оливье Гийяра доступно на Unsplash.

Натуральные соки обычно являются частью здорового питания. Некоторые организации здравоохранения опубликовали официальные заявления, призывающие людей сократить потребление сладких напитков, а несколько стран даже ввели налог на безалкогольные напитки (см. Исследования по этому поводу: 1, 2).

Однако некоторые люди предполагают, что натуральные соки не могут быть идеальными для здорового питания, потому что, хотя они натуральные и содержат большое количество питательных веществ, они содержат мало клетчатки и много сахара.

Однако исследования показали, что газированные напитки увеличивают риск развития заболеваний даже в малых дозах, в то время как потребление натуральных соков в небольших количествах (менее 150 мл в день) может снизить риск таких заболеваний, как диабет 2 типа и сердечные заболевания ( ознакомьтесь с исследованием об этом здесь: 2) помимо обеспечения питательными веществами, антиоксидантами и улучшения иммунитета, функции мозга, артериального давления и плохого холестерина.

Оба с высоким содержанием сахара, но сода хуже

Одна из основных причин, по которой некоторые люди считают натуральные соки вредными, - это содержание в них сахара. И безалкогольные напитки, и натуральные соки содержат около 110 калорий и от 20 до 26 граммов сахара на чашку, около 240 мл (см. Исследования по этому вопросу: 3, 4).

Несколько исследований показали связь между сладкими напитками и повышенным риском развития таких заболеваний, как диабет 2 типа, метаболический синдром, высокое кровяное давление и болезни сердца, а также повышенный риск преждевременной смерти (см. Исследования по этому вопросу: 5, 6 , 7, 8 и 9).

• Сахар: новейший злодей здоровья
• Диабет: что это такое, виды и симптомы

Из-за одинакового количества сахара некоторые люди считают, что натуральные соки и безалкогольные напитки одинаково вредны. Однако маловероятно, что безалкогольные напитки и соки влияют на здоровье таким же образом (см. Исследование об этом здесь: 2).

Сода имеет тенденцию увеличивать риск заболевания в зависимости от дозы. Это означает, что чем больше вы пьете газировки, тем выше риск развития заболевания, даже если вы пьете только небольшие количества.

С другой стороны, употребление небольшого количества натуральных соков - в частности, менее 150 мл в день - может снизить риск таких заболеваний, как диабет 2 типа и сердечные заболевания. Только самое высокое потребление кажется вредным для вашего здоровья (см. Исследование здесь: 2). Но важно отметить, что польза для здоровья от употребления натуральных соков распространяется только на 100% фруктовые соки, а не на сладкие соки.

Оба могут привести к увеличению веса.

Фруктовые соки и сладкие газированные напитки могут увеличить риск набора веса. Это связано с тем, что оба они содержат много калорий и мало клетчатки, питательного вещества, которое помогает уменьшить чувство голода и вызывает чувство сытости (10, 11, 12).

• Продукты, богатые клетчаткой, борются с диабетом и высоким уровнем холестерина

Таким образом, маловероятно, что количество калорий, потребляемых в виде газированных напитков или фруктовых соков, достигнет того же количества калорий, которые потребляются из богатой клетчаткой пищи с тем же количеством сахара, что и фрукт (см. Исследование по этому вопросу: 13).

• Калории: имеют ли они значение?

Кроме того, употребление калорий в виде напитков, а не твердой пищи, может увеличить риск набора веса. Эксперты полагают, что это вероятно потому, что большинство людей не восполняют эти жидкие калории, потребляя меньше калорий из других продуктов - если только они не предпринимают сознательных усилий (см. Исследования по этому поводу здесь: 14, 15).

При этом только лишние калории приводят к увеличению веса. Поэтому важно отметить, что употребление небольшого количества напитков, содержащих калории, не приведет автоматически к увеличению веса у большинства людей.

Фруктовые соки богаты питательными веществами

Фруктовые соки содержат витамины, минералы и полезные соединения (см. Исследование здесь: 16). Полстакана (120 мл) фруктового сока так же богата большинством витаминов и минералов, включая железо, калий, магний и витамины B, как и такое же количество свежих фруктов (см. Исследования по этому вопросу: 4,16,17).

• Витамины: виды, потребности и время приема
• Что такое продукты, богатые железом?
• Магний: для чего он нужен?

Помните, что многие питательные вещества со временем разлагаются. Следовательно, свежевыжатые соки, вероятно, содержат более высокий уровень витаминов и минералов, чем другие сорта соков. Тем не менее, все 100% натуральные соки содержат больше питательных веществ, чем сладкие газированные напитки.

Точно так же фруктовые соки содержат полезные растительные соединения, такие как каротиноиды, полифенолы и флавоноиды, которые могут помочь нейтрализовать свободные радикалы и снизить риск заболеваний (2, 6, 18, 19).

Это может объяснить, почему различные типы фруктовых соков связаны с пользой для здоровья, от улучшения иммунитета и работы мозга до снижения уровня воспаления, артериального давления и холестерина ЛПНП (плохого) (см. Исследования по этому поводу здесь: 20, 21, 22, 23 , 24).

• Антиоксиданты: что это такое и в каких продуктах их искать

Однако эти преимущества более заметны, когда натуральные соки потребляются в количестве до 150 мл в день (см. Исследование об этом здесь: 2).