Как хранить овощи в холодильнике
Узнайте, как правильно хранить овощи и продлить срок службы еды.
Отредактированное и измененное изображение Маркуса Списке доступно на Unsplash.
Умение хранить овощи в холодильнике - отличный способ не тратить пищу впустую. Понимать:
дезинфицировать
Очистка овощей и бобовых - это первый шаг перед их хранением. Большинство товаров путешествуют на большие расстояния, прежде чем добраться до вас. Фрукты и овощи могут подвергаться воздействию вредных бактерий или других загрязнителей на своем пути. Это касается органических продуктов и продуктов без пестицидов, а также обычных продуктов. Могут быть загрязнены даже продукты, которые выглядят и имеют приятный вкус.
Чтобы избежать вредных примесей, всегда мойте продукты перед едой. Перед тем как нанести какое-либо чистящее средство на обеззараживаемую пищу, необходимо удалить все фрагменты и остатки грязи под проточной водой. Таким образом, эффективность других чистящих средств будет выше.
Удалив всю грязь и фрагменты грязи, растворите ложку пищевой соды в литре воды и оставьте овощи в этом растворе примерно на 15 минут. Затем вылейте раствор и снова промойте продукты под проточной водой. Затем приготовьте раствор из 1/4 стакана лимона, 1/4 стакана белого уксуса и 1/4 стакана воды; посыпьте пищу и оставьте примерно на пять минут, а затем снова промойте под проточной водой. Более подробно по этой теме посмотрите видео:Фрукты и овощи необходимо хранить разными способами, в том числе тремя способами:
- Холодное и влажное хранение
- Холодное и сухое хранение
- Хранить при комнатной температуре и в сухом
- Мусор
- Брокколи
- Морковь
- Латук
- Баклажан
- Чеснок
- Лук
- перец
- Тыква
- Цуккини
- Картошка
Всегда храните фрукты и овощи отдельно от сырого мяса и молочных продуктов, чтобы избежать возможного перекрестного бактериального заражения.
- Что нужно знать о перекрестном заражении
Заморозить
Практически все фрукты и овощи можно хранить в Морозильная камера. Замораживание может изменить текстуру многих фруктов и овощей, но обычно сохраняет вкус, питательные вещества и пользу для здоровья. Это отличный способ хранить сезонные фрукты или овощи для использования позже в году, особенно если вы планируете есть их приготовленными или в свежем виде. смузи.
Лучше всего замораживать фрукты и овощи в герметично закрытых и стеклянных контейнерах, чтобы избежать переноса вредных соединений, таких как бисфенолы (подробнее об этом читайте в статье «Знайте типы бисфенола и их риски»). Избегайте замораживания еще незрелых продуктов, так как они могут не созреть должным образом. Овощи, которые вы планируете есть в сыром виде, например салат, не следует замораживать.
Хранение в сухих условиях и при комнатной температуре
Некоторые продукты нельзя хранить в холодильнике и морозильной камере. Вместо этого их следует хранить в прохладном сухом месте. Это включает:- Помидор
- Банан
- Картошка
- Лимон
- апельсин
В частности, помидоры могут терять вкус и питательные вещества при охлаждении. Они также могут приобретать нежелательную текстуру. Целые фрукты, как правило, не нужно класть в холодильник. Однако охлаждение замедляет процесс созревания, благодаря чему они дольше остаются свежими. После мытья и резки всегда храните их в холодильнике или морозильной камере. Например, очень спелые бананы могут превратиться в мороженое. Узнайте, как это сделать, в статье «Превратите переспелые бананы в мороженое».
Что касается листовых овощей, таких как базилик, капуста, шпинат, лук-порей и мята, один из способов заставить их дольше портиться - это поместить стебли в стакан с водой или хранить их во влажных хлопковых пакетах в холодильнике.
Отредактированное и измененное изображение из Foodsm360 доступно на Unsplash
Адаптировано из Healthline
