Витамины: виды, потребности и время приема
Исследования показывают, что использование поливитаминных добавок не всегда рекомендуется.
Изображение: Дэн Голд на Unsplash
что такое витамины
Их много обсуждают, изучают и рекомендуют, но знаете ли вы, что такое витамины?
Витамины - это органические вещества, необходимые для обмена веществ, которые организм не может производить самостоятельно и поэтому должен поступать с пищей. Органическое соединение можно считать витамином для человека, но не для других животных, например собаки. Люди не способны производить аскорбиновую кислоту, в то время как собаки могут производить достаточно, чтобы удовлетворить свои потребности, поэтому витамин С не считается витамином для этого вида.
Люди, принимающие витаминные добавки, наверняка слышали, что утро - лучшее время для приема продукта вместе с первым приемом пищи. Но почему?
Утром рекомендуется есть продукты, содержащие натуральные витамины, так как они усваиваются более полно и с большей вероятностью облегчают тот же процесс с другими питательными веществами, которые поступают в организм в течение дня. Таким образом, вы должны уделять первоочередное внимание утреннему периоду, чтобы принимать витамины, но лучше всего запланировать это время, которое вы никогда не забудете, независимо от периода. Это, конечно, если вам действительно нужно принимать витамины.
Количество витаминов, потребляемых человеком, должно увеличиваться в зависимости от состояния здоровья человека. Если человек находится в более деликатной ситуации, как это бывает с беременными женщинами, ослабленными людьми или людьми в фазе роста, следует принимать больше витаминов (но всегда под руководством профессионала). Тем не менее, пищу нельзя раздавать в обмен на добавки, так как без первых из них организм не сможет усваивать питательные вещества.
Виды витаминов
Вы когда-нибудь слышали о классификации витаминов? Они названы в честь веществ, которые их растворяют. Например, жирорастворимые называются жирорастворимыми и представляют собой витамины A, D, E и K.
По словам диетолога Джессики Пандольфи, эти витамины при потреблении с другим типом липидов (пища с жиром) усваиваются более эффективно. Джессика отмечает, что выбранные продукты должны содержать «полезные жиры», поскольку они более полезны, например, лосось, овощи с соевым маслом, бразильские орехи и авокадо. Однако при чрезмерном употреблении эти жиры могут вызвать интоксикацию.
Витамины, которые растворяются в воде, называются водорастворимыми, как комплекс витаминов С и В. Их можно и нужно всегда принимать ежедневно, так как они остаются в организме в течение короткого времени. Витамин B - это витамин B, который следует включать в утренний рацион, так как он известен как энергетический витамин - он помогает бороться со стрессом и усталостью. Таким образом, если вы примете его на ночь, это будет противоречить вашему сну.
Диетолог и магистр медицинских наук Селма Мунис говорит, что жиро- и водорастворимые витамины присутствуют во фруктах, овощах и овощах. Диетолог объясняет, что нет необходимости употреблять добавки, если такие продукты употребляются ежедневно, за исключением случаев, когда больные люди - даже в этом случае врач или диетолог должен оценить необходимость в добавках ».
Нужно ли принимать витамины?
В течение многих лет врачи прописывали поливитамины, чтобы пациенты могли достичь рекомендованных суточных доз витаминов и питательных веществ, особенно людям, не соблюдающим сбалансированную диету. Но действительно ли добавки необходимы в нашей повседневной жизни?
Для некоторых экспертов, включая Мэрион Нестле, доктора философии, профессора питания Нью-Йоркского университета и автора книги Что есть (что естьв оригинальном издании), чтобы обеспечить организм всеми необходимыми витаминами, достаточно употреблять в пищу самые разные фрукты и овощи, нежирные белки, молочные продукты и цельнозерновые продукты.
Согласно редакционной статье, опубликованной в журнале Анналы внутренней медицины, добавки и поливитамины - это рентабельная трата. Текст основан на трех исследованиях, в которых учитывается влияние поливитаминов на предотвращение сердечных приступов и развития рака. Одно из исследований охватило более 450 000 участников и пришло к выводу, что продукты не помогают предотвратить болезнь.
Согласно другим исследованиям, прием поливитаминов не только ненужен, но и опасен для вашего здоровья. Исследование, опубликованное Мужские часы Harvard Helthв 2008 году указывает, что избыток фолиевой кислоты, которая содержится в большинстве витаминных продуктов, распространенных на рынке, может привести к раку простаты. Другое исследование Джама Внутренняя Медицина, в 2011 году, говорит, что тысячи женщин старше 25 лет, которые принимали пищевые добавки, имели повышенный риск смерти.
Поэтому, прежде чем начать принимать витамины, посоветуйтесь со своим врачом или диетологом, есть ли у вас дефицит витаминов. Подробнее об этом читайте в статье: «Знайте питательные вещества и избегайте недостатка витаминов».
Может быть, мне это нужно?
Вегетарианцам часто не хватает витамина B12 и железа в организме, поскольку оба они легко содержатся в мясе. Мультивитамины могут помочь сбалансировать этот уровень, но не переусердствуйте. Согласно исследованию, проведенному Федеральным университетом Бразилиа, избыток железа увеличивает производство свободных радикалов (молекул, выделяемых метаболизмом организма, которые могут вызывать дегенеративные заболевания и старение клеток), которые атакуют липиды и белки.
Для веганов всегда необходимо измерять уровень кальция и витамина D. Поэтому важно убедиться, что потребляемое соевое молоко обогащено этими питательными веществами.Посмотрите видео с советами по здоровому питанию.
