lovesouthernsocial.com

Полноформатный апельсин дает больше преимуществ, чем употребление апельсинового сока.

Изображение Бриенн Хонг с измененным размером доступно на Unsplash

Апельсин - один из самых популярных фруктов в мире. Он принадлежит к группе цитрусовых, но его происхождение остается загадкой. Считается, что первые апельсины начали выращивать в Восточной Азии тысячи лет назад. Апельсин - естественный источник клетчатки, витамина С, тиамина, фолиевой кислоты и антиоксидантов. Эти компоненты обеспечивают ряд преимуществ для здоровья, таких как предотвращение ожирения, анемии, камней в почках, улучшение пищеварительной системы и здоровья сердца. Проверить:

Информация о питании

Сырой апельсин (около 100 граммов) содержит:

сахара

Апельсины в основном состоят из сахара и воды и содержат очень мало белков, жиров и калорий.

Простые сахара, такие как глюкоза, фруктоза и сахароза, являются преобладающими углеводами в апельсинах. Они отвечают за сладкий вкус фруктов.

Несмотря на содержание сахара, апельсины имеют низкий гликемический индекс от 31 до 51 (см. Исследование здесь: 1). Это означает, что уровень сахара в крови не повышается быстро после того, как вы его съели. Употребление продуктов с низким гликемическим индексом связано с пользой для здоровья, такой как предотвращение диабета, ожирения и ишемической болезни сердца у диабетиков (см. Исследование об этом: 2).

Волокна

Апельсин - отличный источник клетчатки. Каждые 184 грамма фруктов (большой апельсин) содержат 33,12 грамма (18%) волокон, состоящих из пектина, целлюлозы, гемицеллюлозы и лигнина. Эти волокна улучшают работу пищеварительной системы, способствуют снижению веса, снижению уровня холестерина и питают полезные бактерии в кишечнике, действуя как пребиотик (см. Исследования по этому вопросу: 2, 3, 4, 5).

• Что такое пребиотические продукты?

Витамины и минералы

• Витамин C: апельсины - отличный источник витамина C. Большой апельсин может обеспечить более 100% рекомендуемой суточной нормы витамина C (см. Исследование об этом здесь: 6);
• Тиамин: один из витаминов группы B, также называемый витамином B1;
• Фолиевая кислота: фолиевая кислота, также известная как витамин B9 или фолиевая кислота, выполняет множество важных функций и содержится во многих растительных продуктах;
• Калий: Апельсин - хороший источник калия. Высокое потребление калия может снизить артериальное давление у людей с гипертонией и благотворно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы (см. Исследование об этом здесь: 7).

Антиоксиданты

Апельсин - отличный источник антиоксидантных соединений, особенно флавоноидов и каротенолов, таких как геспердин, антоцианин, бета-криптоксантин и ликопин, соединений, обладающих антиоксидантным действием (см. Исследования об этом: 8, 9, 10 и 11).

Лимонная кислота

Апельсины и другие фрукты из группы цитрусовых содержат лимонную кислоту - вещество, которое помогает предотвратить образование камней в почках (см. Исследования по этому вопросу: 12, 13).

здоровье сердца

Флавоноиды, присутствующие в апельсине, особенно гесперидин, могут оказывать защитное действие против сердечных заболеваний (см. Исследования об этом здесь: 14, 15).

Клинические исследования на людях показали, что ежедневное употребление апельсинового сока в течение четырех недель помогает разжижать кровь и может значительно снизить кровяное давление (см. Исследования по этому поводу: 16, 18).

Волокна апельсина также способствуют здоровью сердца, поскольку помогают контролировать уровень холестерина (см. Исследование об этом здесь: 19).

Профилактика анемии

Анемия характеризуется уменьшением количества эритроцитов или гемоглобина в крови и часто вызвана дефицитом железа.

• Железодефицитная анемия: что это такое и каковы ее симптомы
• Что такое продукты, богатые железом?

Хотя апельсины не являются хорошим источником железа, они являются источником органических кислот, таких как витамин С (аскорбиновая кислота) и лимонная кислота, которые увеличивают абсорбцию железа в крови и, следовательно, помогают предотвратить анемию (см. Здесь исследования о он: 20, 21).

цельный апельсин и апельсиновый сок

Апельсиновый сок - очень популярный напиток во всем мире. Одно из основных различий между апельсиновым соком и цельными апельсинами заключается в том, что в соке гораздо меньше клетчатки (см. Исследование об этом здесь: 22).

Это уменьшение количества клетчатки может увеличить гликемический индекс, что не очень хорошо для диабетиков (см. Исследование по этому поводу здесь: 23).

Избыточное потребление фруктового сока может способствовать увеличению веса и оказывать вредное воздействие на метаболизм (см. Исследования по этому поводу здесь: 24, 25, 26). Таким образом, лучший способ употребления апельсинов - это фрукты в их полном формате (без кожуры).

Побочные эффекты

Апельсин не оказывает большого вредного воздействия на здоровых людей. У некоторых людей может быть аллергия, но это случается редко.

У страдающих изжогой симптомы могут ухудшаться после употребления апельсинов из-за присутствия органических кислот, таких как лимонная кислота и аскорбиновая кислота (витамин С).