lovesouthernsocial.com

Антоциан, отвечающий за синий, фиолетовый и красный цвет большинства фруктов, так же полезен, как и флавоноиды.

Изображение Ивоны Чах с измененным размером доступно на Unsplash

Антоцианин - это вещество, отвечающее за синий, фиолетовый и красный цвет большинства фруктов. Что касается пользы для здоровья, он идет рука об руку с флавоноидами.

Антоциан содержится в ежевике, чернике, вишне, плодах жучары и многих других продуктах. Существует более 600 типов антоцианов, которые используются для различных функций, таких как пищевые красители и pH-метры. В нашем организме антоцианы обладают разными преимуществами. Проверить:

• Употребление в пищу сердцевины пальмы хучара способствует вырубке лесов
• Что такое черника и ее польза
• Флавоноиды: что это такое и в чем их польза

Преимущества антоцианов

Изображение Уильяма Фелкера с измененным размером и кадрированием доступно на Unsplash.

Антиоксидант

Это наиболее изученный эффект антоциана. Он обладает способностью бороться с развитием различных типов опухолей, таких как опухоль толстой кишки, груди, печени и других, в дополнение к защите клеток нервной системы от дегенерации, помогая предотвратить такие заболевания, как болезнь Альцгеймера. Плод с наибольшим количеством антоцианов с антиоксидантным действием - ежевика (узнайте больше о пользе этого фрукта: «Невероятная польза ежевики»;

• Антиоксиданты: что это такое и в каких продуктах их искать

Противовоспалительное средство

Несколько исследований показали противовоспалительную способность антоциана в различных органах, от пищеварительной системы до стенок кровеносных сосудов. Вещество оказалось более сильнодействующим, чем ААС (ацетилсалициловая кислота - основной компонент аспирина);

Улучшение кратковременной памяти

В одном исследовании сравнивали кормление крыс путем включения черники в рацион одной группы и исключения ее в рацион другой. Крысы, которые ели фрукты, богатые антоцианом, имели лучшую кратковременную память в тестах, но не было различий в долговременной памяти;

Профилактика глаукомы

Одно исследование связывало антиоксидантные эффекты антоциана с более низкой частотой глаукомы у женщин;

защита сердца

Антоцианин способен подавлять действие ЛПНП («плохой холестерин») и стимулировать высвобождение ферментов, которые действуют против накопления жира, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Теперь, когда вы знаете о пользе антоциана, как насчет включения ягод в свой рацион?

---