Семена арбуза: польза и как жарить

Семена арбуза можно употреблять в сыром, жареном или мучном виде.

семя арбуза

Отредактированное и измененное изображение Айшат Хамиды доступно на Unsplash.

Семя арбуза - это обычно та часть, которую мы удаляем из арбуза или выплевываем, когда не проходят тщательную проверку. Это не просто привычка, это следствие незнания пищевой ценности этой части арбуза. Семена арбуза низкокалорийны, но богаты фолиевой кислотой, магнием, полезными жирами и железом. И самое лучшее, что те, кто не любит есть фрукты с семенами, могут отделить семена, чтобы обжарить и употребить их в качестве пикантной закуски, приготовить муку для добавления к завтраку или даже приготовить чай из семян арбуза.

  • Железо: важность и влияние его добычи

Преимущества семян арбуза

Польза семян арбуза пропорциональна количеству проглоченных семян. Поскольку оно очень маленькое, одно семя не приносит больших преимуществ, необходимо употреблять большее количество.

1. Калории.

Пять чайных ложек семян арбуза содержат примерно 158 калорий.

2. Магний

Один из многих минералов, содержащихся в семенах арбуза, - это магний. Он участвует в синтезе белка, функционировании мышц и нервов, контроле уровня глюкозы в крови и регуляции артериального давления, необходим для выработки энергии и структурного развития костей. Помимо участия в проведении нервных импульсов, контроле сердечного ритма и сокращении мышц. Чтобы лучше понять важность магния, прочтите статью «Магний: для чего он нужен?».

В 4-граммовой порции семян арбуза содержится 21 мг магния, что эквивалентно 5,25% от рекомендуемой суточной нормы.

3. Утюг

Горсть семян арбуза содержит около 0,29 мг железа, при этом рекомендуемая суточная доза составляет 18 мг железа. Железо - важный компонент гемоглобина. Он переносит кислород в кровь и помогает организму преобразовывать калории в энергию.

  • Что такое продукты, богатые железом?

4. Фолиевая кислота

В порции семян арбуза содержится 0,05% рекомендуемой суточной нормы фолиевой кислоты, также известной как фолиевая кислота или витамин B-9. Этот витамин важен для правильного функционирования мозга и контроля уровня гомоцистеина. Женщинам детородного возраста, которые хотят иметь детей, нужно больше фолиевой кислоты, чем женщинам детородного возраста, которые не хотят иметь детей, поскольку дефицит фолиевой кислоты связан с определенными врожденными дефектами нервной трубки.

5. хорошие жиры

Семена арбуза являются хорошим источником мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот - 0,3 и 1,1 грамма соответственно. По данным Американской кардиологической ассоциации, эти жиры защищают от сердечных приступов и инсультов и снижают уровень «плохого» холестерина в крови.

Как жарить семечки арбуза

Обжарить косточки арбуза несложно. Включите духовку при температуре около 180ºC и поместите семена в форму для запекания. Дайте ему поджариться десять минут, перемешайте семена и снова поставьте на огонь, чтобы они жарились еще пять минут.

Вы можете добавить аромата семени арбуза, добавив немного масла и соли или посыпав корицей и небольшим количеством сахара. Еще можно добавить сок лимона и кайенский перец.



$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found