Что такое пробиотические продукты?
Продукты с пробиотиками содержат микроорганизмы, которые участвуют в синтезе витаминов и защите организма.
Пробиотики - это продукты (или продукты), содержащие живые микроорганизмы, которые приносят пользу для здоровья.
Концепция пробиотиков была представлена в начале 20 века, когда лауреат Нобелевской премии Эли Мечников, известный как «отец пробиотиков», предположил, что потребление полезных микроорганизмов может улучшить здоровье людей. Исследователи продолжили исследовать эту идею, и термин «пробиотики», означающий «за жизнь», вступил в силу.
Хотя люди часто думают о бактериях и других микроорганизмах как о вредных «микробах», многие микроорганизмы необходимы для правильного функционирования организма.
- Более половины нашего тела не человеческое
Бактерии, присутствующие в кишечнике, например, помогают переваривать пищу, уничтожают болезнетворные микроорганизмы и вырабатывают витамины.
Продукты, содержащие полезные для организма микроорганизмы, называются пробиотическими продуктами. Примеры пробиотических продуктов - ферментированные, такие как квашеная капуста, кимчи, чайный гриб, кефир, маринованный имбирь, маринованный огурец, ферментированная свекла и другие. Но пробиотики также можно найти в капсулах или пакетиках, которые продаются в аптеках.
Некоторые исследования показывают плюсы и минусы пробиотиков для здоровья.
Некоторые пробиотики могут помочь предотвратить диарею, вызванную инфекциями или антибиотиками. Они также могут помочь уменьшить симптомы синдрома раздраженного кишечника. Однако не все пробиотики обладают одинаковым действием.
Какие микроорганизмы содержатся в пробиотиках?
Пробиотики могут содержать множество микроорганизмов. Наиболее распространены бактерии, принадлежащие к группам, называемым лактобациллы а также Бифидобактерии. Каждая из этих двух больших групп включает множество типов бактерий. Другие пробиотические бактерии похожи на дрожжи. Saccharomyces boulardii.
Пробиотики, пребиотики и симбиотики
Пребиотики - это не то же самое, что пробиотики. Как уже упоминалось, пробиотики - это пища или продукты, содержащие полезные для организма микроорганизмы. «Пребиотики» - это продукты, которые способствуют росту этих микроорганизмов. Некоторыми примерами являются сырая капуста, мука из зеленых бананов, лук, чеснок, помидоры, бананы, овес (в версии без глютена), льняное семя, кунжут, миндаль и другие.
Термин «симбиотики», в свою очередь, относится к продуктам, в которых сочетаются пробиотики и пребиотики.
Чтобы узнать больше о пребиотиках, прочтите статью «Что такое пребиотические продукты?».
Что наука говорит об эффективности пробиотиков
Исследования связывают использование пробиотиков с профилактикой и лечением различных проблем со здоровьем, в том числе:- Расстройства пищеварения, такие как диарея, вызванная инфекциями, диарея, связанная с антибиотиками, синдром раздраженного кишечника и воспалительное заболевание кишечника;
- Аллергические расстройства, такие как атопический дерматит (экзема) и аллергический ринит (сенная лихорадка);
- Кариес зубов, пародонтоз и другие проблемы со здоровьем полости рта;
- Колики у младенцев;
- Болезнь печени;
- Холодно;
- Профилактика некротического энтероколита у новорожденных с очень низкой массой тела.
Однако исследования все еще не окончательны. Есть данные, что некоторые пробиотики помогают предотвратить диарею, вызванную инфекциями и антибиотиками, а также улучшить симптомы синдрома раздраженного кишечника. Но отсутствует информация о конкретных дозах, а также о том, какие пробиотики лучше всего подходят для каждого типа заболеваний.
Ведь не все пробиотики одинаковы, если конкретный вид лактобациллы помогает предотвратить болезнь, например, это не обязательно означает, что другой тип лактобациллы или любой из пробиотиков Бифидобактерии сделал бы то же самое.
Но несомненно то, что микроорганизмы в кишечнике необходимы для функционирования организма. Исследование, проведенное Калифорнийским университетом, даже показало, что микроорганизмы, присутствующие в кишечнике, способны влиять на настроение, поведение и даже риск неврологических заболеваний, таких как болезнь Паркинсона.
Как работают пробиотики?
Пробиотики могут оказывать различное воздействие на организм, и разные пробиотики могут действовать по-разному, в том числе:
- Помогает поддерживать стабильность колонии кишечных микроорганизмов;
- Стабилизировать барьеры пищеварительного тракта против вредных микроорганизмов или вырабатывать вещества, подавляющие их рост;
- Помощь сообществу микроорганизмов в пищеварительном тракте вернуться в нормальное состояние после нарушения (например, антибиотиком или болезнью);
- Борьба с патогенными микроорганизмами;
- Стимулируйте иммунный ответ.
Что наука говорит о безопасности и побочных эффектах пробиотиков
Безопасность пробиотиков для организма также зависит от предыдущего состояния здоровья человека.- У здоровых людей пробиотики имеют хорошие показатели безопасности. Побочные эффекты, если они возникают, обычно состоят только из легких пищеварительных симптомов, таких как газы;
- С другой стороны, есть сообщения о связи пробиотиков с серьезными побочными эффектами, такими как инфекции у людей с предыдущими проблемами со здоровьем. Риск серьезных побочных эффектов наиболее высок у очень больных, оперированных, очень больных младенцев и людей с ослабленной иммунной системой.
Также учтите
- Не заменяйте научно доказанные методы лечения непроверенными продуктами и методами. Не используйте дополнительные продукты для здоровья, такие как пробиотики, как причину, чтобы отложить встречу с врачом по поводу каких-либо проблем со здоровьем;
- Если вы принимаете пищевую добавку с пробиотиками, обратитесь к врачу. Особенно, если у вас проблемы со здоровьем. Любой человек с серьезным заболеванием должен находиться под тщательным наблюдением при приеме пробиотиков;
- Если вы беременны, кормите грудью или планируете давать ребенку пищевую добавку, например пробиотики, особенно важно обратиться за медицинской помощью;
- Сообщите всем своим медицинским работникам о любых дополнительных или комплексных подходах к лечению, которые вы используете. Дайте им полное представление о том, что вы делаете, чтобы управлять своим здоровьем;
- Это поможет обеспечить более безопасный уход.
