lovesouthernsocial.com

Свободные радикалы вредны, но с ними можно бороться с помощью физических нагрузок и сбалансированного питания.

Изображение: Фотография Chanan Greenblatt на Unsplash

Свободный радикал - это атом или молекула, последняя электронная оболочка которых имеет нечетное количество электронов. Это делает его нестабильным и очень реактивным, заставляя его всегда захватывать или отдавать электроны из клеток вокруг него. В нормальных условиях свободные радикалы необходимы организму для функционирования. Однако в избытке они начинают атаковать здоровые клетки, такие как белки, липиды и ДНК, вызывая преждевременное старение.

Улавливая электрон из этих клеток, свободный радикал действует как окислитель. Этот процесс повреждает клеточную мембрану и структуру и в крайних случаях может привести к гибели клетки. Чтобы регулировать действие свободных радикалов в организме, существуют системы антиоксидантной защиты. Употребление продуктов, богатых антиоксидантами, - это стратегия борьбы с преждевременным старением, вызванным избытком свободных радикалов в организме.

Регулярная и умеренная физическая активность также является стратегией, поскольку она помогает организму усваивать кислород, уменьшая выработку свободных радикалов.

Действие свободных радикалов в организме

Некоторые свободные радикалы естественным образом вырабатываются человеческим организмом для выполнения различных метаболических функций, воздействуя в основном на иммунную систему. Их называют свободными радикалами эндогенного происхождения. Существуют также свободные радикалы экзогенного происхождения, которые возникают из-за внешних по отношению к организму факторов, таких как загрязнение, солнечная радиация и другие виды радиации, потребление табака и алкоголя, а также неправильные пищевые привычки.

Образование свободных радикалов происходит в результате метаболизма кислорода в организме, и его производство происходит в цитоплазме, митохондриях или мембране. Мишени свободных радикалов (которые являются соседними клетками) зависят от того, где был образован каждый радикал.

Свободный радикал, когда он не находит другого, с которым можно было бы связаться, в конечном итоге атакует здоровые молекулы и клетки, которые, когда теряют электрон, который поддерживал их стабильность, превращаются в новые свободные радикалы. Этот процесс порождает цепную реакцию, способную повредить бесчисленное количество клеток, что приведет к их гибели (в крайних случаях, как уже объяснялось).

Иногда избыток свободных радикалов в организме повреждает клеточную мембрану, вызывая разрушение полиненасыщенных жирных кислот, составляющих их, что характеризует ситуацию перекисного окисления липидов.

Чтобы снизить уровень свободных радикалов в организме, существуют системы антиоксидантной защиты. Таким образом, количество окислителей и антиоксидантов всегда должно быть в равновесии. Нарушение этого баланса характеризует ситуацию окислительного стресса.

Согласно статье, опубликованной Бразильским обществом клинического питания, окислительный стресс возникает как из-за дефицита системы антиоксидантной защиты (очень низкое количество антиоксидантных агентов), так и из-за увеличения выработки организмом свободных радикалов.

Повышенное производство эндогенных свободных радикалов обычно происходит для поддержки иммунной системы. Также может наблюдаться увеличение количества экзогенных свободных радикалов из-за чрезмерного воздействия внешних источников этих молекул, таких как загрязнение, радиация, курение, алкоголизм, плохое питание и другие.

Развитие окислительного стресса связано с преждевременным старением и развитием хронических воспалительных заболеваний, таких как атеросклероз, диабет и артрит, дегенеративных заболеваний, таких как Болезнь Паркинсона а также Болезнь Альцгеймера ; и раковые заболевания.

Эндогенные свободные радикалы

Часть свободных радикалов вырабатывается организмом для передачи электронов в различных биохимических реакциях. В нормальных условиях они способствуют выработке энергии, активации генов и участию в защитных механизмах, атакуют и уничтожают клетки патогенных микроорганизмов. Свободные радикалы производятся в цитоплазме, митохондриях или мембране, поэтому их клетка-мишень зависит от того, где она образовалась.

Два основных свободных радикала, реагирующих с кислородом, вырабатываемым организмом в естественных условиях, - это гидроксил (ОН_) и супероксид (О2 • -).

Из них, согласно статье, опубликованной в журнале Química Nova, гидроксильный радикал (OH_) потенциально является наиболее опасным для организма. Это связано с тем, что его период полураспада очень короткий, что делает атаку на клетки очень быстрой. Что делает OH_ радикалом, который трудно улавливать антиоксидантами.

Если в несбалансированном количестве, OH_ и O2 • - повреждают липидный слой, состоящий из полиненасыщенных жирных кислот в клеточных мембранах (перекисное окисление липидов), и вызывают повреждение тканей, разрушение и изменение оснований ДНК. Это вызывает изменения в экспрессии генов и мутации.

Экзогенные свободные радикалы

Свободные радикалы присутствуют в атмосфере и также могут попадать в организм под воздействием внешних факторов.

Загрязнение

Загрязняющие окружающую среду вещества, такие как твердые частицы, озон и оксиды азота, содержат высокие концентрации окислителей. Когда они вступают в контакт с респираторным эпителием, образуются свободные радикалы, вызывающие окислительный стресс в дыхательных путях. Гидроксильный радикал, упомянутый ранее как наиболее опасный для здоровья, присутствует в атмосфере в результате фотолиза воды (разрушение молекулы воды под действием излучения). Согласно статье, опубликованной в Бразильском журнале пульмонологии, увеличение количества свободных радикалов, не нейтрализованных антиоксидантной защитой, вызывает воспаление в дыхательной системе.

Радиация

Воздействие ультрафиолетового излучения может привести к образованию гидроксильного радикала (ОН_) в клетках кожи. Частая атака этого радикала может привести к мутациям ДНК, что приведет к развитию рака кожи. По данным Национального института рака (INCA), рак кожи является наиболее частым в Бразилии (около 25% всех диагностированных опухолей). Увеличение случаев рака кожи связано с более высокой распространенностью УФ-В и УФ-С-лучей на Земле в результате повреждения озонового слоя.

диета с высоким содержанием жиров

Диета с высоким содержанием жиров - одна из причин развития стеатоза печени (накопление жира в клетках печени). Согласно исследованию, опубликованному Национальные институты здоровьяизбыток жира в печени стимулирует выработку свободных радикалов, которые в этом случае вырабатываются для использования организмом в качестве компенсаторного механизма для окисления избыточного жира. Однако, если потребление продуктов с высоким содержанием жиров сохраняется, возникает порочный круг между усилением процесса окисления и увеличением стеатоза, поскольку высокие уровни свободных радикалов могут повредить белки, липиды и даже ДНК человека. клетки.

• Семь советов по здоровому и рациональному питанию
• 21 продукт, который поможет вам похудеть при помощи здоровья
• Оцените свою диету с помощью 18 простых и реалистичных советов для более здоровой повседневной жизни

потребление табака

Согласно исследованию Бразильского журнала гериатрии и геронтологии, в сигаретном дыме есть два типа свободных радикалов. Они действуют вместе с никотином, вызывая окислительное повреждение тканей. Исследования показывают, что у людей, потребляющих табак, наблюдается повышенная частота перекисного окисления липидов. См. Советы о том, как бросить курить.

Потребление алкоголя

Согласно статье, опубликованной в Revista de Nutrição, алкоголь оказывает прямое влияние на окислительный стресс, снижая уровень антиоксидантов в плазме, особенно токоферола, аскорбиновой кислоты и селена - это повреждает защитную систему организма, делая его уязвимым для действия свободных радикалов.

интенсивная физическая активность

Поскольку производство свободных радикалов происходит в результате метаболизма кислорода, действия, которые приводят к усилению циркуляции кислорода в организме, имеют тенденцию повышать уровень свободных радикалов. Кроме того, во время интенсивных физических нагрузок кровоток от органов к мышцам тела. Это заставляет органы временно страдать от недостатка кислорода. Однако по окончании активности кровь возвращается к органам. Этот процесс также связан с высвобождением свободных радикалов.

Как бороться со свободными радикалами?

Умеренная и регулярная физическая активность

В отличие от интенсивных физических упражнений, которые приводят человека к истощению, нарушая метаболизм кислорода в организме, умеренные и регулярные физические нагрузки считаются эффективным способом борьбы со свободными радикалами. Физическая подготовка имеет тенденцию улучшать способность организма вырабатывать ферменты из эндогенной антиоксидантной системы, в дополнение к укреплению сопротивляемости и иммунитета. Ознакомьтесь с «Двадцатью упражнениями, которые можно делать дома или в одиночку».

Продукты, борющиеся со свободными радикалами

Еще один эффективный инструмент - употребление продуктов, укрепляющих систему антиоксидантной защиты, то есть продуктов, борющихся со свободными радикалами.