Что такое трансгенные продукты?
В агробизнесе и в области биоэтики трансгенные продукты питания вызывают интенсивные споры.
Генетически модифицированные организмы (ГМО) - это, согласно определению Министерства сельского хозяйства, любой организм, генетический материал (ДНК) которого был модифицирован с помощью методов, применяемых генной инженерией в лабораториях. Трансгенный организм - это организм, который содержит один или несколько генов, искусственно переданных от другого вида. Поэтому внутри ГМО есть группа трансгенных, эти термины часто путают, чтобы узнать больше, перейдите к статье «В чем разница между генетически модифицированными организмами (ГМО) и трансгенными?».
Самыми известными среди населения ГМО являются трансгенные продукты, основная цель которых - отобрать растения и животных, более устойчивых к болезням, вредителям, пестицидам и изменению климата, а также более питательных и продуктивных. Кукуруза и соя - одни из самых потребляемых трансгенных продуктов в мире. Существует также генетически модифицированный хлопок, который широко производится в сельском хозяйстве по всему миру. Трансгенный лосось был первым продуктом животного происхождения, выпущенным для употребления в пищу человеком. Модифицированные микроорганизмы могут использоваться, в частности, для производства биотоплива, вакцин, ферментации различных продуктов, борьбы с загрязнением окружающей среды.
Закон о биобезопасности, принятый в 2005 году, устанавливает нормы исследования, производства, распространения и коммерциализации ГМО. Принятие этого закона произошло в контексте интенсивных споров и дебатов как в Бразилии, так и за рубежом по поводу возможного ущерба и рисков для здоровья человека и окружающей среды, которые могут вызвать трансгенные продукты. В частности, экологи хотели запретить продажу таких организмов с модифицированным генетическим кодом.
Что говорят критики и защитники трансгеников?
Защитники ГМО, такие как компания Monsanto, заявляют, что производство более устойчивых и питательных трансгенных продуктов - это дифференциал для борьбы с проблемой голода, особенно в контексте роста населения, и в этом случае Бразилия становится объектом многих внимание, так как это одна из крупнейших сельскохозяйственных границ в мире.
Критики трансгенных веществ, такие как Гринпис и Институт защиты потребителей (IDEC), которые продвигают движения против использования ГМО, сообщают, что они могут привести к последствиям, которые до сих пор неизвестны для здоровья человека, таким как возможные аллергии и устойчивость к антибиотикам. В случае с окружающей средой последствия могут быть еще более серьезными, приводя к потере биоразнообразия, обеднению почвы и стимулированию появления супер вредителей. Недавние исследования подтверждают распространение этой критики. Гринпис, например, заявляет, что производство и потребление ГМО должно быть основано на принципе предосторожности и биоэтике, что не имеет места на практике.
Плюсы и минусы трансгенных продуктов
Среди преимуществ трансгенных продуктов питания мы можем упомянуть способность производить семена с более высокими питательными качествами, чем органические семена, увеличение и улучшение продуктивности за счет большей устойчивости к болезням и вредителям, снижение производственных затрат и расширение научных знаний. К основным недостаткам относятся вышеупомянутые проблемы со здоровьем (стимуляция появления аллергии и возможности быть канцерогенными или ядовитыми) и окружающей средой (потеря биоразнообразия, поощрение появления в природе более устойчивых вредителей), тот факт, что трансгенные растения производятся в большинстве из них крупными производителями, игнорируя устойчивые агросистемы и мелких производителей, у которых нет легкого доступа к семенам, которые были подвергнуты генетической манипуляции, и к области технологий для создания трансгенных растений, принадлежащей очень немногим многонациональным компаниям.
Несмотря на все, что еще необходимо знать о генетически модифицированных организмах, потребитель должен выбрать, использовать их или нет, в зависимости от своего образа жизни и экологической осведомленности, а также от участия всего общества в мнении о выпуске или ограничение трансгенных организмов. Проблема в том, что многие производители даже не предупреждают потребителей об использовании ГМО.
Альтернативы
- Для тех, кто не желает употреблять трансгенные продукты, вы можете выбрать потребление органических продуктов, поощряя производство мелкими производителями (подробнее см. В статье «Познакомьтесь с настоящими, органическими продуктами питания»);
- Требовать от правительства приверженности к утверждению законодательства, которое будет более агрессивным по отношению к производству и коммерциализации ГМО, в дополнение к требованию более строгих проверок со стороны властей;
- Требовать от компаний, производящих трансгенные растения, разработки более глубоких исследований, прежде чем их семена будут доступны на потребительском рынке.
