Что такое органические продукты?
Разберитесь, что это такое, и узнайте о преимуществах употребления органических продуктов.
Отредактированное и измененное изображение Дайги Эллаби, доступно на Unsplash
Органические продукты питания производятся без каких-либо искусственных добавок. Помимо пестицидов, в органических продуктах питания нет химических удобрений, ветеринарных препаратов, гормонов, антибиотиков, генетически модифицированных организмов (ГМО) и трансгенных веществ.
- В чем разница между генетически модифицированными и трансгенными организмами?
Они считаются более здоровыми для окружающей среды и для потребления человеком. Органические продукты питания поступают из сельскохозяйственных систем, основанных на естественных процессах, которые предотвращают повреждение почвы и исключают использование пестицидов и удобрений при сборе урожая. Методы, используемые для получения органических продуктов, включают использование органического компоста для удобрения и управления урожаем, когда растение помогает в развитии другой культуры или подготавливает почву для более позднего урожая.
Агроэкология и ее различные формы, в которых она представлена, - это форма научных и традиционных знаний, которая категорически против использования трансгенных материалов. Подробнее об этом читайте в статье: «Что такое агроэкология?».
- Что такое органическое сельское хозяйство?
Как определить органические продукты
Ищите печать SisOrg (Бразильская система оценки органического соответствия):
Зачем употреблять органические продукты
Вкус - это личное предпочтение. Однако существуют определенные критерии, определяемые «дегустаторами», которые утверждают, что органические продукты имеют более «вкус», чем продукты, произведенные по традиционной системе. Существует также утверждение, что органические продукты богаче питательными веществами, помимо того, что они менее загрязнены пестицидами.
В зависимости от того, где вы находитесь, найти органику может быть не так просто, но вы всегда можете поискать огород на окраине своего района или города, поощряя мелких производителей и местные предприятия, или объединиться с друзьями для создания городского или оживить заброшенную площадь выращиванием экологически чистых продуктов. Более подробно разобраться в этой теме можно в статье «Органическое городское сельское хозяйство: понять, почему это хорошая идея».
- Что такое пестициды?
Не использует трансгены или ГМО.
Существует спорный вопрос о том, что генетически модифицированные организмы более устойчивы к вредителям и имеют ускоренный рост. Тем не менее, этот предмет вызывает споры, и до сих пор невозможно категорически подтвердить безопасность этих продуктов для человеческого организма, что противоречит принципу предосторожности, предусмотренному законом. Напротив, реальность показывает, что трансгены используются для повышения устойчивости растений к пестицидам (которые, как было доказано, вредны для здоровья, особенно для женщин), без увеличения устойчивости человека. Это делает корм, произведенный из трансгенных животных, которые будут съедены животными, которые будут потребляться в виде мяса и других продуктов животного происхождения; и непосредственное употребление этих пищевых продуктов, таких как трансгенная соя, являются значительным и постоянно растущим источником сельскохозяйственных токсичных веществ. Это наносит вред не только потребителям, но и рабочим, всей окружающей среде и ее фауне, включая пчел, которые опыляют 70% пищи, потребляемой человечеством и необходимой для поддержания жизни человека на Земле (подробнее об этой теме читайте в статье: «Значение пчел для жизни на планете»). Все это превращает трансгенных растений и использование пестицидов в порочный круг, который приносит пользу только тем людям, которые получают от этого прибыль, не принося реальной пользы обществу, которое каждый раз больше всего сталкивалось с производственным потенциалом (плодородием) их почв. Кроме того, теория трофобиоза утверждает, что увеличение использования удобрений и пестицидов является основной причиной появления вредителей.
Повышает плодородие почвы, не производит отходов и производит пищу с большим количеством питательных веществ.
Органическое сельское хозяйство заключается в обогащении и защите почвы органическими веществами, поэтому сбор урожая и естественная растительность дополняют друг друга. В органическом производстве будущие поколения могут пользоваться землей и ее преимуществами, поскольку этот тип сельскохозяйственных культур питает почву, а не снижает ее плодородие, как это происходит в традиционном сельском хозяйстве. Органические свежие продукты имеют более низкое содержание воды в своем составе по сравнению с обычными продуктами (20%). Это означает, что питательные вещества более концентрированы. Так же, как сахар, поэтому вкус сильнее. Витамины также находятся в более высоком уровне: органические помидоры содержат на 23% больше витамина А, чем обычные.
- Более здоровые и питательные органические продукты - отличный вариант.
Отличный вариант для города
Органическое городское сельское хозяйство - отличная альтернатива обеспечению города продуктами питания. Он сокращает расстояние между производством продуктов питания и конечным потреблением, а также является более полезным для здоровья по сравнению с продуктами традиционного сельского хозяйства. Подробнее читайте в видео:Немного истории
Органическое сельское хозяйство - это не дань моде. Он уже использовался несколькими традиционными обществами в течение тысяч лет, которым удалось выжить, в основном в Латинской Америке, до того, как испанская колонизация уничтожила значительную часть этих обществ, например, инков.
В Индии крестьяне-индуисты не используют химические удобрения, а используют другие методы для переработки органических материалов, и им удается сохранить таким образом свое производство.
Если вы до сих пор читали эту статью и у вас проснулась совесть из-за этой очень актуальной темы органических продуктов, начните вносить свой вклад, даже если он незначительный. Проверьте адреса ярмарок органических продуктов питания по всей Бразилии. А для тех, у кого нет времени выходить на рынок, есть услуга онлайн-ярмарки. Вы также можете создать свой собственный огород или производство экологически чистых продуктов питания и поддержать мелких семейных фермеров и государственную политику, которая им выгодна. Откройте для себя первые шаги по созданию органического сада из видео:
