Исследования показывают, что до 96% всех минералов лука сосредоточено в его кожуре.

Отредактированное и измененное изображение Эрды Эстремера доступно на Unsplash

Чай из луковой кожуры имеет потенциальную пользу для здоровья, так как именно в луковой кожуре содержится большинство полезных минералов и соединений растения. Кроме того, некоторые исследования показали, что из этой части лука можно делать натуральные красители для волос и тканей.

польза здоровью

Исследования показали, что кожура лука, особенно более темная (красная и желтая), богата антиоксидантными соединениями, которые могут служить источником при разработке продуктов с высокой добавленной питательной ценностью.

• Антиоксиданты: что это такое и в каких продуктах их искать

В кожуре лука также присутствуют флавоноиды типа флавонолов, которые в большей концентрации в желтом луке, выделяя кверцертин и его производные, и антоцианы, преобладающие в красном луке, эти соединения являются основными, ответственными за его цвет.

Внешние слои лука являются отличным источником антиоксидантных веществ, обладающих антиоксидантной способностью 23, превосходящей таковую у чеснока. Чай из луковой кожуры может иметь значительную пользу для здоровья, потому что, согласно исследованию, несмотря на то, что от него обычно отказываются, кожура лука содержит 96% всех минералов лука, причем красный лук является самым богатым типом лука.

Исследования указывают на антиоксидантную способность флавоноидов - они способны реагировать с различными типами свободных радикалов (которые ускоряют преждевременное старение), тем самым образуя стабильные соединения и замедляя старение клеток. Также можно отметить противовоспалительное, сосудорасширяющее, анальгезирующее, противоопухолевое, антигепатотоксическое действие, а также антимикробное и противовирусное действие. Подробнее об этой теме читайте в статье: «Флавоноиды: что это такое и в чем их польза».

Антоцианы - это вещества, отвечающие за синий, фиолетовый и красный цвет большинства овощей. Что касается пользы для здоровья, он идет рука об руку с флавоноидами.

Антоциан содержится в ежевике, чернике, вишне, плодах жучары и многих других продуктах. Существует более 600 типов антоцианов, которые используются для различных функций, таких как пищевые красители и pH-метры. В нашем организме антоцианин обеспечивает различные преимущества, в том числе антиоксидантные, противовоспалительные, улучшение кратковременной памяти, профилактику глаукомы и защиту сердца. Узнайте больше об этой теме в статье: «Антоциан, содержащийся в красных фруктах, приносит пользу для здоровья».

• Невероятная польза ежевики

Красный лук - это тот, который содержит наибольшее количество полезных соединений, в десять раз превышающее их количество в других видах лука. В дополнение к этим преимуществам, другое исследование пришло к выводу, что чай из луковой кожуры имеет свойство предотвращать избыточный вес и плохой холестерин при диетах с высоким содержанием жиров.

Однако во всех упомянутых исследованиях тестировались экстракты, извлеченные в лаборатории, и животные. Необходимы дополнительные исследования (на людях), чтобы доказать пользу для здоровья чая из луковой кожуры.

Используется как натуральный краситель для тканей

В экспериментах, проведенных в Лиссабонском университете в Португалии, была проверена кожура лука как источник натурального красителя для окрашивания хлопчатобумажных и шерстяных тканей. Результат анализа показал, что раствор луковой кожуры можно использовать для придания тканям коричневого цвета. Другое исследование показало, что шелковые и шерстяные ткани также легко окрашиваются натуральным красителем для кожицы лука, что придает им желтовато-коричневый цвет.

• Органический хлопок: что это такое и его преимущества

Использовать как натуральную краску для волос

Кожура лука может быть сырьем для производства натуральной краски для волос, являясь альтернативой для людей, страдающих аллергией на продукт, или беременных женщин.

• Вещества, которых следует избегать в косметике и средствах гигиены

В одном из анализов 1 г высушенной и измельченной кожуры, смешанный в 10 мл растворителя и нагретый на водяной бане, дал пигмент, который можно было использовать в индустрии натуральной косметики. Но это не значит, что если вы завариваете чай из луковой шелухи дома, то можете использовать его в качестве краски для волос. Чтобы прийти к такому выводу, необходимо провести дополнительные исследования.