Что значит быть веганом?

Веганство - это жизненная философия, в основе которой лежит уважение к животным и их чувствам.

Отредактированное и измененное изображение Дорука Йеменичи доступно на Unsplash.

Термин «веган» был придуман в 1944 году небольшой группой вегетарианцев, которые отделились от Вегетарианского общества Лестера, Англия, и сформировали веганское общество. Они решили не употреблять молочные продукты, яйца или любые другие продукты животного происхождения, а также воздержались от мяса, как и вегетарианцы.

Термин «веган» был выбран путем объединения нескольких букв английского слова «вегетарианец». Но со временем веганство превратилось в образ жизни, который пытается исключить все формы эксплуатации животных и жестокости, будь то еда, одежда, косметика, лекарства, обувь или любые другие формы потребления.

Что такое сознательное потребление?

зачем быть веганом

Веганское общество Англии определяет вегана как человека, который стремится исключить, насколько это возможно и практически, все формы эксплуатации и жестокого обращения с животными, будь то для еды, одежды или любых других целей. Таким образом, веган придерживается диеты, полностью основанной на овощах и грибах (грибах), без каких-либо продуктов животного происхождения, таких как: мясо, молочные продукты, яйца, пыльца, прополис, пчелиный воск и мед, а также такие продукты, как кожа и любые продукты. испытано на животных.

этика

Веганы верят, что все разумные существа (которые способны испытывать боль, удовольствие, страх и другие чувства) имеют право на жизнь и свободу. Следовательно, он выступает против смерти разумного существа просто для того, чтобы съесть его плоть, выпить его молоко или одеть его кожу - тем более, что существуют альтернативы.

Веганы также выступают против психологического и физического стресса, которому животные могут противостоять в результате современных методов ведения сельского хозяйства. Таким образом, они выступают против использования клеток, измельчения живых самцов цыплят в яичной промышленности, агрессии против уток и гусей для производства фуа-гра, содержание животных для производства яиц, мяса и молока, среди других исследовательских методов. Узнайте больше о теме содержания животных в статье: «Опасности и жестокость содержания животных».

Что такое экологический активист?

дополнительные преимущества

Здоровье

Хотя веганской еды много наркоманская еда, растительная диета, как и в случае с веганами, может снизить риск сердечных заболеваний.

Среда

Привычки веганского образа жизни также полезны для окружающей среды.

В отчете Организации Объединенных Наций (ООН) показано, что образ жизни, основанный на спросе на продукты животного происхождения, требует больше ресурсов и вызывает более высокие выбросы парниковых газов (17).

На животноводство приходится 65% глобальных выбросов закиси азота, 35-40% выбросов метана и 9% выбросов углекислого газа (18).

Считается, что химические вещества, участвующие в производстве продуктов животноводства, образуются из трех основных парниковых газов, участвующих в изменении климата.

Кроме того, животноводство требует больших затрат воды. Например, для производства 0,5 кг говядины требуется 1 700–19 550 литров воды (19, 20).

Это в 43 раза больше воды, чем необходимо для производства такого же количества зерна злаков (20).

Животноводство также может привести к обезлесению, когда лесные площади сжигаются для возделывания сельскохозяйственных угодий или пастбищ. Считается, что такое разрушение среды обитания способствует исчезновению нескольких видов животных (18, 21).

Более свежий отчет, опубликованный в научном журнале Ланцетпришли к выводу, что веганство - самый эффективный способ спасти планету. Узнайте больше об этой теме в статье: «Веганство - самый эффективный способ спасти планету, - говорят научные лидеры».

Строгая вегетарианская диета отличается от веганства

Часто путают строгую вегетарианскую диету (основанную на растениях и грибах, таких как грибы - аналогично любой веганской диете) и само веганство. Разница в том, что первый случай не включает этику, которая является принципом веганства. Веганство выходит за рамки диеты, не содержащей продуктов животного происхождения, это философия жизни, которая на практике стремится избавить животных от страданий, особенно причиненных человечеством. Поэтому, помимо отказа от продуктов животного происхождения, веганы стараются избегать одежды, головных уборов, лекарств, а также других предметов, которые были произведены из частей животных или вызывали какие-то страдания.

Но в рамках веганства, даже несмотря на то, что все веганы потребляют только продукты на основе растений и грибов, может быть больше стилей жизни. вредная еда, как и в случае с любителями веганских гамбургеров. А также тех, кто ведет сыроедческий образ жизни (они потребляют только сырые или приготовленные продукты при температуре ниже 48ºC), и плодоядных, то есть тех, кто потребляет только сырые продукты.

Человек может придерживаться растительной диеты вредная еда, сырые или плодоядные, но не веганские. Но веган не может в соответствии со своими принципами употреблять животных, их выделения или другие продукты, которые содержат их части.

Продукты, которые не употребляют веганы

Веганы избегают всех продуктов животного происхождения. Это включает:

Говядина
Свинина
Куриное мясо
Мясо рыбы
Моллюски
Яйца
молочные продукты
Медовый
Цветочная пыльца

Кроме того, веган избегает ингредиентов животного происхождения, таких как альбумин, казеин, кармин, желатин, пепсин, шеллак и сыворотка.

Продукты, содержащие эти ингредиенты, включают некоторые виды пива и вина, сухие завтраки, мармеладные конфеты и жевательную резинку.

Продукты, которые потребляют веганы

Отказ от продуктов животного происхождения не означает, что веганы едят только салат. На самом деле, многие обычные блюда уже веганские или их можно легко изменить.

Некоторые примеры включают рис и бобы, некоторые виды макарон с соусом, попкорн, пасока, картофель фри, супы, хлеб, вегетарианские гамбургеры, пиццу, хумус из нута и другие.

Мясо легко заменить богатыми белками блюдами, такими как рис и бобы, киноа, нут, соя, соевое мясо, тофу, масличные семена, чечевица, горох и другие.

На смену молочным продуктам приходят растительное молоко и сыры. Яйцо заменяется тофумексидо, а мед - кленовым сиропом или сиропом агавы. Это все помимо фруктов, листьев, корней и других бобовых, таких как арахис (23, 24).

язык вегана

Некоторые животные, такие как корова, курица, собака и олень, используются как синонимы преступления. Кроме того, объективизация и насилие по отношению к животному естественны благодаря использованию таких выражений, как «убить льва в день», «убить двух зайцев одним выстрелом» и «подаренная лошадь не смотрит в зубы».

Таким образом, некоторые веганы стараются избегать использования этих и других уничижительных выражений, поскольку они считают, что идея о том, что животные уступают людям, подкрепляется языком, и наоборот.

lovesouthernsocial.com