Понять производство мяса на откормочных площадках
Изолирующая техника возникла как способ транспортировки животных на продажу в период сбора урожая сельскохозяйственной продукции.
Изображение Кларка Янга с измененным размером доступно на Unsplash
Помещение для животных - это система выращивания, которая запирает животных в клетках, загонах, загонах или стойлах с ограниченной площадью перемещения, кормом в кормушке и водой в питьевом фонтане.
Изоляция возникла как способ продажи животных в период сбора урожая сельскохозяйственной продукции и ее перепродажи в межсезонье. Позже локализация стала использоваться для использования остатков или побочных продуктов агропромышленного комплекса.
Обычно заключение практикуется в периоды небольшого дождя, когда пастбища менее покрыты, или для более быстрого откорма животных, что широко используется в секторе мясного скотоводства.
Однако на его долю приходится всего 5% всего животноводства Бразилии. Слава богу, некоторым экологическим активистам. По их словам, заключение животных способствует страданиям животных с разной степенью интенсивности, в зависимости от типа помещения.
По мнению ветеринара и технического директора Национального форума защиты и защиты животных (FNPDA), «содержать животное практически на всю жизнь в крошечной клетке, где оно не может даже повернуться или ходить, - это чрезвычайно жестоко».
Однако некоторые сторонники заключения утверждают, что плохое обращение - это реальность только в сооружениях, где животным не будет места, чтобы лечь, или они будут страдать от действий доминирующих животных.
На языке нормативных актов США эти места размножения называются Концентрированное кормление животных (CAFO). Согласно Агентство по охране окружающей среды (EPA) ан Операция по кормлению животных (AFO) характеризуется тем, что животные содержатся в помещении без растительности более 45 дней. CAFO - это в основном крупные AFO. Американское агентство по охране окружающей среды делит CAFO на три категории: малые, средние и крупные, в зависимости от количества животных, объема производимого навоза и уровня загрязнения. В колонии, считающейся крупной, содержится не менее тысячи голов крупного рогатого скота или 30 тысяч цыплят. Эти типы лишения свободы подлежат контролю со стороны правительства.
Конфайнмент растет в Бразилии и необходим для поддержания конкурентоспособности производителей и технологического развития животноводства. Несмотря на это, национальное животноводство должно по-прежнему основываться на пастбищах, поскольку они многочисленны из-за благоприятных климатических условий и дают более мягкое мясо. В Бразилии только от 15% до 20% прибавки веса животных происходит в неволе.
Это может быть правдой, что изоляция дает более дешевое мясо в краткосрочной перспективе, но долгосрочные экологические проблемы велики и неоспоримы. Потребление воды велико, а токсичные отходы загрязняют воздух и родники. В США изоляция производит вдвое больше отходов, чем человеческое население.
Как и при пастбищном земледелии, в неволе антибиотики помогают предотвратить заболевания, вызванные неблагоприятными условиями, в дополнение к стимулированию роста животных. Однако, согласно исследованию, они приводят к развитию устойчивых штаммов и, возможно, к снижению эффективности антибиотиков, используемых для лечения людей, что является глобальной угрозой.
Еще одна проблема - здоровье рабочих на откормочных площадках. В окружающей среде содержится большое количество взвешенных в воздухе твердых частиц, аммиака и эндотоксинов, выделяемых бактериями, которые очень вредны для дыхательной системы. Также существует вероятность заражения рабочего заразными болезнями, передаваемыми людям от животных.
Поэтому всякий раз, когда вы едите мясо, постарайтесь выяснить его происхождение и отдать предпочтение тем, которые происходят из экологически безопасных мест и кормят животных здоровой пищей.
