Что такое гликемический индекс?
Предложенный в 1981 году Дэвидом Дженкинсом гликемический индекс измеряет количество сахара в крови.
Отредактированное изображение Кейт с измененным размером доступно на Unsplash.
Гликемический индекс - это показатель времени, за которое углеводы из пищи усваиваются организмом. Предложенный в 1981 году врачом и исследователем из Университета Торонто Дэвидом Дженкинсом, гликемический индекс рассчитывается на основе гликемии (концентрации сахара в крови), обнаруженной в течение двух часов после приема определенного количества углеводов. Чем короче это время, то есть чем быстрее всасывание, тем больше вероятность скачков инсулина.
Инсулин - это гормон, который распределяет сахар (в форме глюкозы) по клеткам, обеспечивая энергию. Однако, когда он высокий, могут быть такие состояния, как диабет или избыток жира в области живота (неиспользованная глюкоза откладывается в виде жира).
- Диабет: что это такое, виды и симптомы
Если у вас диабет, для поддержания вашего здоровья важно контролировать гликемический индекс. Это потому, что высокий уровень сахара в крови (который можно измерить с помощью гликемического индекса) может вызвать долгосрочные осложнения.
Когда человек страдает диабетом, поджелудочная железа не может вырабатывать достаточно инсулина для распределения сахара по клеткам. Это вызывает повышенный уровень сахара в крови. Углеводы в продуктах питания вызывают чрезмерное повышение уровня сахара в крови после еды.
Уровень сахара в крови можно рассчитать дома с помощью глюкометра. Самый распространенный тип калькулятора глюкозы использует ланцет, чтобы уколоть кончик пальца и произвести небольшую каплю крови. Затем человек наносит эту каплю крови на одноразовую тест-полоску.
Тест-полоску необходимо вставить в электронный глюкометр, где будет отображаться уровень сахара в крови.
Другой вариант - непрерывный монитор глюкозы. Под кожу живота вводится небольшая проволока. Каждые пять минут провод будет измерять уровень глюкозы в крови и передавать результаты на монитор на вашей одежде или в кармане. Это позволяет врачу следить за уровнем глюкозы в крови в режиме реального времени.
Повышенный уровень сахара в крови характеризует гипергликемию, которую можно разделить на два основных типа:- Гипергликемия натощак. Это когда уровень сахара в крови выше 130 мг / дл (миллиграммов на децилитр) после того, как вы не едите и не пьете в течение как минимум восьми часов;
- Гипергликемия после еды или после еды. Это когда уровень сахара в крови выше 180 мг / дл через два часа после еды.
Люди без диабета редко имеют уровень сахара в крови выше 140 мг / дл после еды, если только это не было очень обильным приемом пищи.
Симптомы гипергликемии
Высокий уровень сахара в крови может повредить нервы, кровеносные сосуды и органы, что приведет к другим серьезным заболеваниям.
У людей, страдающих диабетом 2 типа или находящихся в группе риска, высокий уровень сахара в крови может вызвать потенциально фатальное состояние, при котором организм не перерабатывает сахар. Это состояние называется гипергемическим гиперосмолярным некетотическим синдромом (ГГНС). Вначале человек мочится чаще, а потом - реже, но моча может потемнеть, а тело серьезно обезвожено.
Важно сразу лечить симптомы повышенного сахара в крови, чтобы избежать осложнений.
Ранние симптомы гипергликемии включают:
- Частое мочеиспускание;
- Чрезмерная жажда;
- Нечеткое зрение;
- Усталость;
- Головная боль.
Поздние симптомы гипергликемии включают:
- Неприятный запах изо рта с фруктовым запахом;
- Снижение веса (потому что инсулина больше нет, организм использует накопленный жир);
- Тошнота и рвота;
- Одышка;
- Сухость во рту;
- Усталость;
- Путаница;
- Боль в животе;
- С расширением.
- Сахар: новейший злодей здоровья
