Что такое ксилит?

Ксилит подслащивает, не повышая уровень инсулина в крови, и по-прежнему полезен для здоровья полости рта.

ксилит

Отредактированное и измененное изображение Ника Макмиллана доступно на Unsplash.

Белый сахар считается одним из самых вредных обработанных пищевых продуктов в современном рационе питания. По этой причине становятся популярными подсластители, не содержащие сахара, такие как ксилит. Ксилит по внешнему виду и вкусу напоминает сахар, но в нем меньше калорий и он не повышает уровень сахара в крови. Несколько исследований показывают, что он имеет важные преимущества, включая улучшение здоровья полости рта.

  • Сахар - новый табак?

Что такое ксилит?

Ксилит относится к сахарным спиртам. В химическом отношении сахарные спирты сочетают в себе характеристики молекул сахара и молекул спирта. Их структура позволяет им стимулировать рецепторы сладкого вкуса на языке.

Ксилит в небольших количествах содержится во многих фруктах и ​​овощах и поэтому считается натуральным. Люди даже производят небольшие количества в результате нормального метаболизма.

Это распространенный ингредиент в жевательной резинке без сахара, конфетах, продуктах для диабетиков и продуктах для ухода за полостью рта. Он имеет сладкий вкус, похожий на обычный сахар, но содержит на 40% меньше калорий:

  • Столовый сахар: 4 калории на грамм
  • Ксилит: 2,4 калории на грамм

Купленный в магазине ксилит представляет собой белый кристаллический порошок. Поскольку это очищенный подсластитель, он не содержит витаминов, минералов и белков. В этом смысле он обеспечивает только пустые калории. Его можно обрабатывать из таких деревьев, как береза, или из растительного волокна, называемого ксиланом (см. Исследование об этом здесь: 1).

Хотя сахарные спирты технически являются углеводами, большинство из них не повышают уровень сахара в крови и поэтому не считаются рафинированными углеводами, что делает их популярными подсластителями в продуктах с низким содержанием углеводов (см. Исследование по этому вопросу: 2).

Хотя слово «алкоголь» является частью его имени, это не тот алкоголь, которым он напивается. Сахарные спирты безопасны для людей с алкогольной зависимостью.

Он имеет очень низкий гликемический индекс и не повышает уровень сахара в крови или инсулина.

Одним из отрицательных эффектов белого сахара и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы является то, что они могут повышать уровень сахара в крови и уровень инсулина.

  • Кукурузно-фруктозный сироп: вкусно, но осторожно

Из-за высокого уровня фруктозы они также могут привести к инсулинорезистентности и множественным метаболическим проблемам при чрезмерном употреблении (см. Исследование по этому вопросу: 3, 4). Напротив, ксилит не содержит фруктозы и оказывает незначительное влияние на уровень сахара в крови и инсулин (см. Исследования по этому поводу здесь: 2, 3). Следовательно, к ксилиту не относится ни один из вредных эффектов сахара.

Гликемический индекс ксилита (ГИ) - показатель того, насколько быстро пища повышает уровень сахара в крови - составляет всего 7, в то время как обычный сахар составляет от 60 до 70.

Его также можно считать подсластителем, способствующим снижению веса, поскольку он содержит на 40% меньше калорий, чем сахар.

Для людей с диабетом, преддиабетом, ожирением или другими проблемами обмена веществ ксилит является отличной альтернативой сахару.

  • Что такое гликемический индекс?
  • Диабет: что это такое, виды и симптомы

Хотя соответствующие исследования на людях в настоящее время недоступны, исследования на мышах показывают, что ксилит может улучшить симптомы диабета, уменьшить жир на животе и даже предотвратить увеличение веса на высококалорийной диете (см. Исследования об этом здесь: 5, 6, 7).

Это полезно для здоровья полости рта

Многие стоматологи рекомендуют использовать жевательную резинку с ксилитом, и не зря. Исследования показали, что ксилитол полезен для здоровья полости рта и помогает предотвратить кариес. Одним из основных факторов риска возникновения кариеса являются бактерии полости рта, называемые Streptococcus mutans. Хотя некоторый налет на зубах является нормальным явлением, его избыток стимулирует иммунную систему к атаке бактерий. Это может привести к воспалительным заболеваниям, таким как гингивит.

  • Гингивит: что это такое и как лечить

Эти бактерии полости рта питаются глюкозой из пищи, но не могут использовать ксилит. Следовательно, замена сахара ксилитом сокращает количество пищи, доступной для вредных бактерий (см. Исследование об этом здесь: 8). Они не могут использовать его в пищу, но все равно едят. После поглощения ксилита бактерии не могут усваивать глюкозу, что приводит к закупорке их путей производства энергии и, в конечном итоге, к гибели. Другими словами, при жевании жевательной резинки с ксилитом или использовании ее в качестве подсластителя вредные бактерии, присутствующие во рту, умирают от голода (см. Исследование по этому поводу здесь: 9).

В одном исследовании жевательная резинка, подслащенная ксилитом, снизила уровень вредных бактерий на 27-75%, в то время как уровень полезных бактерий оставался постоянным. Другие исследования, проведенные на животных, также пришли к выводу, что ксилит может увеличить абсорбцию кальция в пищеварительной системе, защищая его от остеопороза и укрепляя зубы (см. Исследования здесь: 10, 11).

Исследования на людях показали, что ксилит - либо заменяя сахар, либо добавляя его в рацион - может уменьшить зубной налет и разрушение зубов на 30–85% (см. Исследования 12, 13, 14 здесь).

Поскольку воспаление лежит в основе многих хронических заболеваний, уменьшение зубного налета и воспаления десен также может принести пользу организму в целом.

Уменьшает ушные инфекции и молочницу

Рот, нос и уши переплетены. Таким образом, бактерии, живущие во рту, могут в конечном итоге вызвать ушные инфекции - частую проблему у детей. Оказывается, ксилит может голодать некоторые из этих бактерий так же, как он подавляет бактерии, образующие зубной налет (см. Исследование по этому вопросу: 15).

Исследование детей с рецидивирующими инфекциями уха показало, что ежедневное употребление жевательной резинки с ксилитом снижает частоту инфицирования на 40%.

Ксилит также борется с дрожжами грибковые микроорганизмы албиканс, что может привести к кандидозным инфекциям. Это снижает способность дрожжей прилипать к поверхностям, тем самым помогая предотвратить инфекцию (см. Исследование по этому вопросу: 15).

  • Кандидоз: узнайте причины, симптомы, типы и научитесь лечить
  • Кандидоз у мужчин: что это такое и как лечить
  • Кандидоз: узнайте о еде, которая работает как естественное средство

Другие потенциальные преимущества для здоровья

Коллаген - это самый распространенный белок в организме, который в больших количествах содержится в коже и соединительных тканях.

  • Коллаген: понять, для чего он нужен, польза и вред

Некоторые исследования на крысах связывают ксилит с увеличением выработки коллагена, что может помочь противодействовать влиянию старения на кожу (см. Исследования по этому поводу здесь: 16, 17).

Ксилит также может защищать от остеопороза, поскольку приводит к увеличению объема костей и содержанию минералов в костях (см. Исследования об этом здесь: 18, 19). Кроме того, он питает пробиотики в кишечнике, действуя как растворимая клетчатка и улучшая здоровье пищеварительной системы (см. Исследование по этому вопросу: 20).

  • Что такое пробиотические продукты?

Очень токсичен для собак.

У людей ксилитол всасывается медленно и не оказывает заметного влияния на выработку инсулина. Однако этого нельзя сказать о собаках. Когда они глотают ксилит, организм путает его с глюкозой и начинает вырабатывать большое количество инсулина.

Затем клетки собаки начинают поглощать глюкозу из кровотока, что может привести к гипогликемии или низкому уровню сахара в крови и даже к смерти (см. Исследование здесь: 21).

Ксилит также может оказывать пагубное влияние на функцию печени у собак, при этом высокие дозы вызывают печеночную недостаточность (см. Исследование об этом здесь: 22).

Для воздействия на собаку требуется всего 0,1 грамма на килограмм веса тела. Таким образом, чихуахуа весом 3 кг заболевает, если съесть всего 0,3 грамма ксилита. Это меньше, чем количество, содержащееся в одном куске жевательной резинки.

Если вы владелец собаки, не допускайте попадания ксилита в дом. Если вы считаете, что ваша собака случайно съела ксилит, немедленно покажите ее ветеринару.

Как использовать и побочные эффекты

Ксилит обычно хорошо переносится, но некоторые люди при употреблении в больших количествах испытывают побочные эффекты со стороны пищеварения. Сахарные спирты могут втягивать воду в кишечник или ферментироваться кишечными бактериями (см. Исследование об этом здесь: 23). Это может привести к газам, вздутию живота и диарее. Однако организм, кажется, очень хорошо приспосабливается к ксилиту.

  • Средство от диареи: шесть советов по домашнему стилю

Если вы постепенно увеличиваете потребление и даете организму время адаптироваться, вы, вероятно, не испытаете никаких негативных последствий. Долгосрочное потребление ксилита совершенно безопасно.

В одном исследовании люди, которые потребляли в среднем 1,5 кг ксилита в месяц при максимальной суточной дозе более 30 столовых ложек (400 граммов), не испытывали никаких негативных эффектов.

Люди используют сахарные спирты для подслащивания кофе, чая и различных рецептов. Вы можете заменить сахар ксилитом в соотношении 1: 1. Если у вас синдром раздраженного кишечника (СРК) или непереносимость, будьте осторожны с сахарными спиртами и постарайтесь полностью их избегать.

Ксилит отлично подходит для домашних жидкостей для полоскания рта, не содержащих вредных веществ, таких как триклозан. Ознакомьтесь с рецептом ниже:

Ополаскиватель для рта с ксилитом

Вы можете сочетать свойства ксилита с эфирными маслами, такими как мята перечная, Эвкалипт шаровидный, гвоздика и корица, которые также доказали свою пользу для здоровья полости рта. Один из рецептов, завоевавший популярность, - «Эликсир силы». Его нельзя проглотить, но он отлично подходит для повседневного использования в качестве жидкости для полоскания рта, а если у вас болит горло, его можно использовать для полоскания горла. Если у вас аллергия на мяту, не используйте масла перечной мяты и эвкалипта.

Ингредиенты

  • 200 мл воды
  • 2 столовые ложки ксилита
  • 3 капли эфирного масла корицы
  • 5 капель эфирного масла гвоздики
  • 5 капель эфирного масла из эвкалипт шаровидный
  • 10 капель эфирного масла мяты перечной

Способ приготовления

Тщательно смешайте все ингредиенты в воде до растворения ксилита. Хранить в стеклянной таре с крышкой. Всегда используйте после чистки зубов. Чтобы вылечить боль в горле, полощите горло по две минуты три или четыре раза в день. Не проглатывайте контент вообще! Просто используйте как жидкость для полоскания рта или полоскание. Упомянутые ингредиенты, в основном в форме эфирных масел, обладают мощным действием против вредных бактерий, вызывающих воспаление. Кроме того, они отлично подходят против кариеса.



$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found