lovesouthernsocial.com

Пребиотические продукты необходимы для баланса кишечника и положительно влияют на общее состояние здоровья.

Изображение Стефани Студер в Unsplash

Пребиотики - это части пищи, которые мы едим, которые не перевариваются, и поэтому служат пищей для полезных микроорганизмов в кишечнике. Потребление пребиотических продуктов важно для поддержания микробиоты кишечника, иммунной системы и организма в целом. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Scielo, пребиотики - это неперевариваемые углеводы, которые положительно влияют на здоровье, избирательно стимулируя размножение и / или активность популяций желаемых бактерий в толстой кишке.

Зачем есть пребиотические продукты?

Пребиотики - это вещества, которые люди не могут переваривать, но которые перевариваются полезными бактериями в нашем кишечнике. Эти бактерии играют важную роль в организме, например, защищают пищеварительный тракт от вредных грибков и бактерий, посылают сигналы иммунной системе и помогают регулировать воспаление (см. Исследования по этой теме здесь: 1, 2). Кроме того, некоторые полезные кишечные бактерии образуют витамин К и короткоцепочечные жирные кислоты.

Короткоцепочечные жирные кислоты являются основным источником питательных веществ для клеток, выстилающих толстую кишку. Они создают кишечный барьер, который не позволяет вредным веществам, вирусам и бактериям. Он также уменьшает воспаление и может снизить риск рака (см. Здесь: 3).

• Более половины нашего тела не человеческое

Разница между пробиотиками, пребиотиками и симбиотиками

Термины «пребиотики» и «пробиотики» часто путают, но они совершенно разные. В то время как пребиотики относятся к пищевым веществам, которые не перевариваются организмом и используются полезными микроорганизмами, пробиотики - это полезные микроорганизмы, содержащиеся в пище.

Оба (пробиотики и пребиотики) важны для здоровья человека. В свою очередь, симбиотические продукты состоят из пребиотиков и пробиотиков.

Какие продукты являются пребиотиками?

Помимо добавок, пребиотики естественным образом содержатся во многих продуктах питания, в том числе:

• Овощи;
• Фасоль (фасоль кариока, черная фасоль, горох, чечевица, нут);
• Овсянка (желательно в безглютеновой версии);
• Банан;
• Фрукты;
• Спаржа;
• Одуванчик;
• Чеснок;
• Лук-порей;
• Лук.

• Ибрафе считает, что Бразилии необходимо диверсифицировать потребление фасоли

Какие продукты являются пробиотиками?

Ферментированные продукты - отличный выбор в качестве пробиотических продуктов, поскольку они содержат полезные бактерии, которые растут на сахаре или клетчатке, которые естественным образом содержатся в продуктах питания. Но нужно соблюдать осторожность, чтобы избежать пищевого отравления.

Примеры ферментированных пробиотических продуктов включают:

• Квашеная капуста;
• Кимчи;
• Чайный гриб;
• Кефир (молочный и немолочный);
• Некоторые виды солений (непастеризованные);
• Другие маринованные овощи (не пастеризованные).

Если вы собираетесь есть ферментированные продукты из-за их пробиотических свойств, убедитесь, что они не пастеризованы, так как этот процесс убивает микроорганизмы (чтобы узнать больше о пробиотических продуктах, прочтите статью «Что такое пробиотические продукты?»).

Некоторые из этих продуктов также можно считать симбиотическими, поскольку они могут содержать полезные микроорганизмы и служить пребиотиками для бактерий. Пример симбиотической пищи - квашеная капуста.

Как продукты влияют на микробиоту кишечника?

Пища, которую вы едите, играет важную роль в балансе хороших и плохих микроорганизмов в кишечнике. Например, диета, богатая сахаром и жирами, отрицательно влияет на бактерии в кишечнике, позволяя вредным видам разрастаться (см. Исследования об этом здесь: 4, 5, 6).

Если вы будете регулярно кормить не те бактерии, они могут быстро расти и легче колонизировать ваш кишечник, без большого количества полезных бактерий, которые мешали бы им это делать (см. Исследования по этому поводу здесь: 7, 8). Вредные бактерии также могут привести к тому, что вы потребляете больше калорий, чем люди со здоровой кишечной микробиотой (см. Исследование об этом здесь: 9).

Кроме того, продукты, обработанные пестицидами, например округлять, может оказывать негативное воздействие на кишечные бактерии (см. исследования по этому поводу здесь: 10, 11, 12). Исследования показали, что антибиотики могут вызывать необратимые изменения в определенных типах бактерий, особенно при приеме в детском и подростковом возрасте. Поскольку использование антибиотиков настолько широко распространено, исследователи изучают, как они могут вызывать проблемы со здоровьем у людей в более позднем возрасте (см. Исследования по этому поводу здесь: 13, 14).

Одна из вещей, которую хорошие кишечные бактерии делают с пребиотической клетчаткой, - это превращать ее в короткоцепочечную жирную кислоту, называемую бутиратом. Было показано, что бутират оказывает противовоспалительное действие на толстую кишку. Кроме того, он также может влиять на экспрессию генов, блокировать рост раковых клеток и поддерживать здоровые клетки, чтобы они могли нормально расти и делиться.

А как насчет пробиотических добавок?

Добавки с пробиотиками - это таблетки, капсулы или жидкости, содержащие полезные для организма бактерии.

Они очень популярны и их легко найти, но не все они имеют одинаковые типы бактерий или одинаковые концентрации. Они также обычно не содержат волокнистых источников пищи для бактерий, поэтому рекомендуется употреблять пребиотические продукты за несколько минут до приема этих добавок.

Тем не менее, есть люди, которым не следует принимать пробиотики или у которых могут возникнуть ухудшение симптомов, если они это сделают, например, люди с избыточным бактериальным ростом тонкой кишки (SCBID) или люди, чувствительные к ингредиентам добавки.

С другой стороны, некоторые штаммы пробиотиков могут быть невероятно полезными для некоторых людей.

Поддержание баланса кишечных бактерий важно для многих аспектов здоровья. Для этого ешьте много продуктов с пребиотиками и пробиотиками, так как они помогут достичь оптимального баланса между хорошими и плохими кишечными бактериями.