lovesouthernsocial.com

Темный шоколад защищает кожу от солнца, полезен для сердца и психического здоровья.

Отредактированное и измененное изображение Николаса Укрмана доступно на Unsplash

Темный шоколад - это батончик, в котором меньше сахара и вредных жиров. Ознакомьтесь с семью научно доказанными преимуществами, которые он может предоставить:

это питательно

Качественный темный шоколад с высоким содержанием какао очень питателен. 100-граммовая плитка темного шоколада с содержанием какао от 70% до 85% содержит:

• 11 грамм клетчатки
• 67% IDR (рекомендуемого суточного потребления) железа
• 58% IDR магния
• 89% RDI меди
• 98% РДЭ по марганцу
• Также в нем много калия, фосфора, цинка и селена.

• Что такое пищевые волокна и их преимущества?
• Магний: для чего он нужен?

Конечно, 100 граммов - это довольно большое количество, и вы не должны употреблять его каждый день. Все эти питательные вещества также содержат 600 калорий и умеренное количество сахара. По этой причине лучше всего потреблять темный шоколад в умеренных количествах.

• Сахар: новейший злодей здоровья
• Кокосовый сахар: хороший парень или то же самое?

Профиль жирных кислот какао и темного шоколада также превосходен. Жиры в основном насыщенные и мононенасыщенные, с небольшим количеством полиненасыщенных жиров.

Он также содержит стимуляторы, такие как кофеин и теобромин, но вряд ли заставит вас уснуть ночью, поскольку количество кофеина очень мало по сравнению с кофе.

• Восемь невероятных преимуществ кофе

Это источник антиоксидантов.

Темный шоколад богат органическими соединениями, которые являются биологически активными и действуют как антиоксиданты. К ним, среди прочего, относятся полифенолы, флаванолы и катехины.

• Антиоксиданты: что это такое и в каких продуктах их искать

Одно исследование показало, что какао и темный шоколад обладают большей антиоксидантной активностью, полифенолами и флаванолами, чем любые другие протестированные фрукты, включая чернику и асаи.

• Что такое черника и ее польза
• Каковы преимущества асаи? Делает ли асаи толстым?

Улучшает кровоток и снижает кровяное давление

Флаванолы в темном шоколаде могут стимулировать эндотелий, слизистую оболочку артерий, производить оксид азота (NO) (см. Исследование об этом здесь).

Одна из функций NO - посылать артериям сигналы расслабиться, что снижает сопротивление кровотоку и, следовательно, снижает кровяное давление.

Многие контролируемые исследования показывают, что какао и темный шоколад могут улучшить кровоток и снизить кровяное давление, хотя эффекты, как правило, незначительны (см. Исследования здесь: 1, 2, 3, 4). Однако исследование на людях с высоким кровяным давлением не показало никакого эффекта.

Повышает уровень ЛПВП и защищает ЛПНП от окисления.

Потребление темного шоколада может уменьшить несколько важных факторов риска сердечных заболеваний. В контролируемом исследовании было показано, что какао-порошок значительно снижает уровень холестерина ЛПНП (считающийся «плохим») у мужчин. Он также повысил уровень ЛПВП (считается «хорошим») и снизил общий уровень ЛПНП у людей с высоким уровнем холестерина.

• Есть ли симптомы у измененного холестерина? Знайте, что это такое и как это предотвратить

Совершенно очевидно, что какао снижает уровень ЛПНП, поскольку он содержит мощные антиоксиданты, которые попадают в кровоток и защищают липопротеины от окислительного повреждения (см. Исследования по этому поводу здесь: 5, 6, 7).

Кроме того, он также может снизить инсулинорезистентность, которая является еще одним распространенным фактором риска многих заболеваний, таких как болезни сердца и диабет (см. Исследования по этому поводу здесь: 8, 9).

Снижает риск сердечных заболеваний

Защищая от окисления и снижая уровень плохого холестерина, соединения темного шоколада снижают риск сердечных заболеваний. В исследовании 470 пожилых мужчин было обнаружено, что какао снижает риск смерти от сердечных заболеваний на 50% за 15-летний период.

Другое исследование показало, что употребление черного шоколада два или более раз в неделю снижает риск образования кальцинированных бляшек в артериях на 32% (реже употребление темного шоколада не имело никакого эффекта). Еще одно исследование показало, что употребление черного шоколада более пяти раз в неделю снижает риск сердечных заболеваний на 57%.

Четвертое исследование, посвященное более чем 50-летним исследованиям, показало, что употребление шоколада более одного раза в неделю было связано с 8% снижением риска ишемической болезни сердца. Потребление какао связано со значительно более низкой смертностью от сердечно-сосудистых заболеваний и всех причин. Это помогает предотвратить образование зубного налета на слизистой оболочке кровеносных сосудов и снижает кровяное давление. Было показано, что он помогает предотвратить инсульт и сердечную недостаточность. И дело не только в сердце. Темный шоколад также связан с улучшением притока крови к мозгу, что может улучшить когнитивные функции. Он также может увеличить поступление кислорода во время тренировок. Но кажется, что это не так хорошо для кожи - недавнее исследование показало связь с прыщами. Многие исследования были посвящены темному шоколаду. Это потому, что чем темнее шоколад, тем выше процент сухих веществ какао - а это все самое хорошее. Но если темный шоколад подвергается интенсивной обработке, это преимущество может уменьшиться. Для менее обработанного какао-порошка ищите бренды нещелочного шоколада. В темном шоколаде намного меньше сахара и меньше калорий, чем в молочном или белом шоколаде, потому что они смешаны с сухим или сгущенным молоком. Поэтому лучший выбор для здоровья - темный шоколад и нещелочной какао-порошок.

Защитите свою кожу от солнца

Биоактивные соединения темного шоколада также полезны для кожи. Флавонолы защищают от солнечных лучей, улучшая кровоток в коже за счет увеличения увлажнения. (см. исследование об этом здесь: 10).

Минимальная доза эритемы (DME) - это минимальное количество лучей UVB, необходимое для покраснения кожи через 24 часа после пребывания на солнце. В исследовании с участием 30 человек DME увеличился более чем вдвое после потребления темного шоколада с высоким содержанием флаванолов в течение 12 недель.

Улучшает работу мозга

Исследование здоровых добровольцев показало, что употребление какао с высоким содержанием флаванолов в течение пяти дней улучшает приток крови к мозгу. Какао также может значительно улучшить когнитивные функции у пожилых людей с ограниченными интеллектуальными возможностями (см. Исследование об этом здесь: 11). Он также содержит стимуляторы, такие как кофеин и теобромин, которые могут быть одной из основных причин, по которым он может улучшить функцию мозга в краткосрочной перспективе (см. Исследование по этому вопросу: 12).

Однако, прежде чем покупать плитку темного шоколада, узнайте, имеет ли какао органическое происхождение и заботится ли компания, производящая его, о том, чтобы избежать рабского труда в производственной цепочке. Разберитесь, почему в статьях «Что такое натуральные продукты?» и «Какое воздействие на окружающую среду оказывает плитка шоколада?».